Коллекции:

Салат из арбуза и сыра


Я продолжаю искать новые вкусы и интересные кулинарные решения. Поскольку на улице осень, то главные герои моих кулинарных экспериментов — фрукты, ягоды и овощи. Сегодня я хочу поделиться новым рецептом приготовления салата из большой ягоды — арбуза.

Арбуз в нашей семье чаще всего просто едят, нарезая на куски. Причем, корки и семечки мы раньше выбрасывали. Сейчас я научилась делать из арбузных корок чудесные цукаты. Любим мы также жареные соленые арбузные семечки. О том, как их приготовить, я расскажу в другой раз.

Но я пошла дальше и теперь включаю арбуз в разнообразные салаты и десерты. Думаю, некоторые из моих рецептов вам обязательно понравятся. Из этого разнообразия каждый сможет найти для себя какой-то свой родной вкус. Арбузную тему хочу начать с легкого в приготовлении и вкусного салата с сыром. Куда же без сыра? Я же еще тот сыроман.

Для приготовления салата из арбуза и сыра необходимы такие продукты:
  • 250 г арбузной мякоти без косточек
  • 90 г твердого сыра
  • 2-3 веточки базилика
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса

Время приготовления: 15 минут
Время настаивания салата: 30 минут
Сложность приготовления: легко

Для начала нарезаем сыр на небольшие кубики.

Арбуз также нарезаем на кубики и удаляем косточки.

Арбузные кубики должны быть примерно 1,5х1,5 см. Если нарезать их мельче, то весь сок уйдет и салат будет не таким аппетитным на вид. Если нарезать арбузные кубики большего размера, то испортится внешний вид салата и арбуз не сможет пропитаться бальзамическим уксусом в нужной степени.

Веточки базилика промываем, высушиваем и рвем их на небольшие кусочки.

Заправляем салат бальзамическим уксусом.

Добавляем оливковое масло.

Салат перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут.

За это время арбуз пропитается вкусной заправкой. Подаем к столу салат в охлажденном виде.

Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Kseniya Kab Ответить
2015-09-16 00:23:35
Kseniya Kab
Буду рада, если рецепт пригодится и понравится =)
Kseniya Kab Ответить
2015-09-16 00:23:13
Kseniya Kab
=) Я в этом уверенна! На здоровье, Лариса!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-16 00:22:36
Kseniya Kab
Согласна, что необычно, но мне очень нравится. Надеюсь, если решитесь попробовать, то и Вам салат понравится =)

Комментировать