Салат из кукурузы с огурцом

салат из кукурузы с огурцом
Вкус кукурузы я узнала лет в 18, когда ездила на юг отдыхать. Ах, эти горячие вареные початки, присыпанные солью! По правде, я в этот вкус просто влюбилась. В наших краях кукурузу сеяли на полях лишь как зелень для заготовки кормов скоту, поэтому полноценных початков мы и в глаза не видели.
 


После этого я задалась целью вырастить кукурузу у себя на огороде, что получилось у меня не сразу – початки были неравномерно вызревшие и зачастую полупустые. Сейчас вырастить кукурузу в нашей местности совсем не проблема, так как появилось много новых сортов для наших почти северных условий. По-прежнему, главное лакомство из кукурузы для меня – это отваренные початки.
 
В общем, как вы поняли, кукурузу я люблю. Люблю и салатики из консервированной. Они простые и всегда вкусные, так как кукуруза не может испортить никакой салат, а наоборот лишь украшает его своим нежным слатимым вкусом. Сегодня я сделала очень быстрый салатик, так как времени у меня было совсем немного, а салата, причем кукурузного, очень хотелось.
 
Ингредиенты
 
— 0,5 банки кукурузы (примерно 130 г)
— 1 вареное яйцо
— 1 небольшой огурец
— 50 г сыра
— зелень (укроп и петрушка)
— 2 ст. л. майонеза
— шепотка смеси перцев
 
Сложность: самое сложное здесь – сварить яйцо:)
 
Время приготовления: 15 минут.
 
Приготовление
 
Поставила варить яйцо.
 
Открыла банку кукурузы и высыпала половину в салатник. Делаю из половинки банки, потому что сын вообще салат с майонезом не ест, а муж такой же пламенной любви, как я, к кукурузе не питает. Но вторая половина банки точно не пропадет.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Порезала небольшими кубиками огурец.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Когда яйцо сварилось и остудилось в холодной воде, почистила его и порезала кубиками примерно такого же размера, как огурец и кукуруза.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Порезала мелко зелень.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Положила майонез. Перемолола немножко смеси перцев.


салат из кукурузы с огурцом
 
Перемешала.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Сыр пропустила в среднюю терку.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Салат выложила в салатник, припорошила сыром.
 
салат из кукурузы с огурцом
 
Приятного аппетита!
 
Tatyana Shere Ответить
2016-03-18 01:05:49
Tatyana Shere
Здоровский салатик! Тоже люблю кукурузку, когда начинается ее сезон, я готова есть кукурузу, и только кукурузу :))
Ирина Г Ответить
2016-03-18 16:47:14
Ирина Г
Спасибо, Татьяна!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-18 01:12:07
Олеся Олеся
Оооо! Это вкусно-вкусно:)
Ирина Г Ответить
2016-03-18 18:54:14
Ирина Г
Вот и мне нравится! Спасибо!
Таня Sunny Ответить
2016-03-18 21:24:52
Таня Sunny
Она ещё такая славная и солнечная, всегда украшает все, к чему притрагивается.
Ирина Г Ответить
2016-03-20 20:59:39
Ирина Г
Да, и за это я ее тоже люблю:)
Лариса Харченко Ответить
2016-03-21 15:00:27
Лариса Харченко
Мне кажется, что это очень нежный салатик!
Ирина Г Ответить
2016-03-25 14:10:07
Ирина Г
Да, Лариса, спасибо!

Комментировать