Салат с фасолью

На мой взгляд, фасоль – продукт довольно универсальный. С ней можно приготовить столько всевозможных блюд – и супы, и котлеты, и гарниры, а еще различные салатики. 

И одним из вариантов рецепта фасолевого салата я сегодня с большим удовольствием поделюсь с вами.

Готовится этот салат очень легко и просто, и никаких супер кулинарных навыков не требует.
 
К тому же, фасоль считается полезным продуктом – в ней содержатся почти все витамины и значительное количество микроэлементов, таких как магний, кальций и железо. В общем, фасольку нужно есть ;)
 
Для приготовления салата с фасолью понадобятся такие продукты:
 

  • ½ стакана сырой фасоли
  • 1 соленый огурчик
  • пучок укропа
  • 1 средний лук
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • ½ ч. л. семян льна
  • оливковое масло для заправки салата
 
Сложность – очень и очень просто
 

Время приготовления (без учета времени на приготовления фасоли) – 10 минуток
 

Процесс приготовления
 

Фасоль я промыла и замочила на ночь в холодной воде. С утра отварила в большом количестве воды, слегка подсолив воду.
Салат с фасолью Итак, когда фасоль была готова, приступила непосредственно к приготовлению салата.
 
Лук очистила и нарезала полукольцами.
Салат с фасолью Салат с фасолью Сложила в глубокую мисочку и залила яблочным уксусом. Оставила его мариноваться на 5 минуток.
Салат с фасолью Тем временем соленый огурчик нарезала кубиками.
Салат с фасолью Салат с фасолью Укроп тоже нарезала. Хотя вместо укропа вполне можно использовать любую имеющуюся в данный момент зелень.
Салат с фасолью Смешала вместе все ингредиенты – фасоль, лук, укроп и огурец.
Салат с фасолью Добавила французскую горчицу. Заправила оливковым маслом и перемешала. Сверху салат еще посыпала укропом и семенами льна.
 
Вот и готов фасолевый салатик! Получается он вкусным, питательным и необычным.
Салат с фасолью Подавала я салат с картофельным пюре и гречневой кашей.
 
Желаю и вам хорошего здоровья и приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-03 18:40:10
Светлана Стороженко
Отличный рецепт, Татьяна! Очень люблю фасоль!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-04 19:57:44
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана!
Татьяна Т Ответить
2016-01-03 19:06:40
Татьяна Т
Танюша, замечательный салатик у Вас получился — яркий, полезный, оригинальный. А больше всего мне понравился акцент дижонской горчицы.+++
Tatyana Shere Ответить
2016-01-04 19:58:06
Tatyana Shere
Спасибо огромное, Татьяна! 
Lenusechka K Ответить
2016-01-03 19:53:24
Lenusechka K
Спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-04 19:58:18
Tatyana Shere
На здоровье!
Наталия К Ответить
2016-01-03 21:20:26
Наталия К
Фасоль с французской горчицей! Очень вкусно! ++
Tatyana Shere Ответить
2016-01-04 19:58:31
Tatyana Shere
Это да! ;)
Natasha TSNatylechka Ответить
2016-01-04 20:42:32
Natasha TSNatylechka
Новый для меня салат. Спасибо за рецепт.
Tatyana Shere Ответить
2016-01-05 00:22:55
Tatyana Shere
Пожалуйста! :)

Комментировать