Сырный суп с овсянкой и грибами

сырный суп
Готовить супы с овсянкой мне нравится. Они получаются вкусными, в меру густыми, и сытными.

И это, пожалуй, единственный способ регулярно есть овсянку, так как саму овсяную кашу я готовлю примерно раз в полгода. И хотя о ее пользе знают все, в нашей семье, увы, страсть к ней никто не испытывает ;)
 
Но зато мое семейство любит сырно-грибные супчики. Поэтому, недолго думая, сегодня я решила приготовить сырный суп с овсянкой и шампиньонами. Результат мне понравился весьма! Ну, и не только мне ;) Так что делюсь с вами рецептом.
 
Сложность – готовится супчик легко
 

Время приготовления – 30 минуток
 

Для приготовления сырного супа с овсянкой и грибами нужны такие продукты (на 2-х литровую кастрюльку):
 
  • свежие грибы – 300 г
  • овсянка – ½ стакана
  • лук – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • плавленый сыр – 1 шт.
  • растительное масло
  • соль и смесь перцев
  • куркума по желанию
  • зелень любая
  • лавровый листик
 
Процесс приготовления
 

Первым делом я нарезала и обжарила шампиньоны на растительном масле минут 10.
сырный супЛук и морковь очистила. Нарезала.
сырный супсырный супВ отдельной сковороде обжарила овощи.
 
Картофель очистила и нарезала.
сырный супВыложила в закипевшую воду картофель.
 
Плавленый сыр некрупно нарезала.
 
Минут через 5 (у меня картоха разваривается очень быстро) выложила зажарку из овощей, плавленый сыр и грибы. Когда сыр распустился, добавила овсянку, соль, смесь перцев и куркуму, примерно 1 ч.л. Уж очень мне нравится желтенький цвет супчика от куркумы. Да и привкус она дает необычный, хоть и слабовыраженный.
сырный супсырный супВкинула лавровый листик.
 
Через несколько минут выключила огонь.
 
Вот и все, яркий супчик с овсянкой готов! При подаче я украсила его листиком петрушки и грибочком.
сырный супПолучился суп очень вкусным. Думаю, любители сырных и грибных супов оценят его по достоинству :)
 
Желаю вам приятного аппетита и такого же яркого настроения, как и этот суп!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-24 00:00:13
Олеся Олеся
Какой красивый цвет!:))
Tatyana Shere Ответить
2016-03-24 19:36:13
Tatyana Shere
О да, такое чудо делает куркума :)

Комментировать