Суп из нута

суп из нута

Сегодняшний рецепт для тех, кто купил пачку нута и не знает, что из него приготовить. А еще этот рецепт для тех, кто еще не успел познакомиться с турецким горохом. Надеюсь, супчик из нута вам понравится. Мы были довольны.

Единственная сложность приготовления супа — это то, что планирование его приготовления нужно продумать заблаговременно. Например, с вечера нужно залить нут водой, и только утром можно готовить супец. В общем, за 30 минут можно успеть с приготовлением, если подумать о супчике немного раньше.

По вкусу суп из нута напоминает гороховый супчик. Найти вкусовые отличия смогут гурманы и привереды. В остальном, вкусы очень похожи.

Чтобы приготовить суп из нута, необходимы такие продукты:
  • 0,5 стакана нута (замочить за 12 часов до приготовления)
  • несколько картофелин
  • 1 морковка
  • пучок укропа (свежего или замороженного)
  • 200 г мяса (свинина) на кости
  • соль и специи
  • вода

Сложность: просто
Время приготовления: 12 часов на замачивание нута, 1,5 часа на приготовление бульона и нута и еще 30 минут на приготовление супа

Как видите, приготовление разбито на 3 этапа.

1 этап самый простой — замачиваем на 12 часов нут в чистой воде.
суп из нута
2 этап тоже легкий — берем нут, который успел увеличиться в 2 раза, и мясо на кости. Заливаем эти ингредиенты водой и отправляем вариться. Соль не добавляем (!).
суп из нута
3 этап начнется сразу же, как мясо станет мягким, а нут разварится. А пока подготавливаем другие ингредиенты.
суп из нута
Очищаем картофель.
суп из нута
Нарезаем его кубиками на суп.
суп из нута
Морковь очищаем, нарезаем брусочками.

Забрасываем овощи к нуту, когда он будет готов. Супец солим, добавляем специи.
суп из нута
Под конец приготовления добавляем укроп, пробуем на соль.

Готовый супчик из нута подаем в теплом виде. Хорошим дополнением будут гренка, даже можно с чесночком.
суп из нута
Всем приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2016-04-15 01:29:33
Tatyana Shere
Давно что-то я супы из нута не варила, спасибо за напоминание! :)
Олеся Олеся Ответить
2016-04-15 18:37:55
Олеся Олеся
А я вообще никогда супы из нута не варила!:) Спасибо, Ксения, за рецепт!:)
Lenusechka K Ответить
2016-04-15 19:29:14
Lenusechka K
Никогда не готовила нут. Надо исправляться:)

Комментировать