Суп с пельменями, рецепты с фото

У вас нет времени на приготовление быстрого ужина или завтрака? Тогда предлагаю воспользоваться моим крайне минималистичным рецептом – суп с пельменями. В чем здесь минимализм? Да во всем! Начиная от количества продуктов и заканчивая количеством времени.

Готовить этот суп можно как на воде, так и на бульоне. Если вы решите его сделать на бульоне, то конечно процесс приготовления может затянуться. Но и здесь есть выход из ситуации. Можно бульон приготовить заранее. А когда у вас уже будет бульон, вы можете каждое утро варить из него свеженький суп. Чем не великолепный завтрак?

Пельмени для супа использовать лучше, конечно, домашние, собственноручно сделанные. У меня как раз такие и есть. Как их приготовить — я вам ранее на страницах Алимеро рассказывала. Сейчас пришел черед их использовать для разных блюд. И сегодня настала очередь супа.

Меня этот суп выручает очень часто. Пельмени в морозильной камере у меня есть всегда, бульон практически тоже. Поэтому утром всего за 20 минут легкий и вкусный завтрак готов.

Ну что, давайте посмотрим, как же я готовлю данный суп.

Степень сложности – очень-очень легко.

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

Для супа:

пельмени
зелень кинзы
укроп (у меня был замороженный)
приправа для супов

Об этой приправе я вам расскажу позже, когда наступит сезон ее заготовки.
У вас ее, наверное, нет, поэтому положите:
— помидор
— красный перец
— морковь

Специи:
— головка лука
— лавровый лист
— соль
— душистый перец горошком
— черный молотый перец

Если вы решите варить суп на бульоне, то потребуется еще косточка любого мяса.

Способ приготовления:

Я варила суп на бульоне. Если у вас нет, то косточку положите в кастрюлю, налейте воды, положите специи и проварите около 30 минут.