Коллекции:

Тенерифский салат-коктейль



Салат-коктейль – легкий праздничный салатик, который подают в бокалах, креманках или вазочках. Обычно салат-коктейль делают слоеным и разноцветным, чтобы слои красиво просвечивали через прозрачное стекло.
 
Я часто делаю салат-коктейль, используя ингредиенты салата «Горка» или «Тенерифского салата", о котором и хочу сегодня рассказать.
 
Тенерифский салат – блюдо испанской кухни, максимально прост в приготовлении, но от его вкуса я просто в восторге. Когда семья куда-нибудь разъезжается, я балую себя, любимую, таким салатиком или готовлю к праздникам, в которых не столько нужна обильная еда, сколько непринужденная или романтическая атмосфера.
 
Ингрединенты для салата (на 2 порции):


1 банан
14-20 креветок (в зависимости от размера)
листья салата
1 апельсин
1,5 ст. ложки крупно нарезанного фундука или грецких орехов
2 полные ст. ложки майонеза
по щепотке черного перца, мускатного ореха или паприки.
 
 

Время приготовления:
20 минут.
Степень сложности: минимальная.
 
Креветки отвариваем в подсоленной воде. Важно не переварить креветки, иначе они станут резиновыми на вкус, я обычно варю минутки две после закипания.
 
Берем стеклянные бокалы, на дно кладем порванный кусочками салат.

 

Банан режем небольшими ломтиками и выкладываем на салат.

 

Отваренные, очищенные от панциря  и остуженные креветки кладем на слой банана. Экономный вариант – заменить креветки крабовыми палочками. Конечно, это уже будет не тенерифский салат, но не менее вкусно.

 

В майонез выдавливаем сок половинки апельсина, чуть-чуть перчим и добавляем мускатный орех. В этот раз у меня его не было, я добавила паприку, тоже очень вкусно. Все тщательно перемешиваем до однородности.

 

Поливаем сверху салат апельсиново-майонезным соусом, посыпаем орешками.

 

Осталось только украсить салат. Это могут быть «солнышки» из апельсина или еще очень оригинально — развешать по краю бокала креветки, зацепив их, как крючок.

 

Для меня такой салатик – просто бездна наслаждения.
Tatyana Pavlova Ответить
2012-02-07 00:35:32
Tatyana Pavlova
Вы так вкусно рассказали, что я словно уже его попробовала.Оригинально.Возьму на заметку.
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-07 00:45:47
Надежда Андрияхина
Попробуйте, если любите в салатах фруктовые добавки, думаю, что не пожалеете.
Kseniya Kab Ответить
2012-02-07 00:40:25
Kseniya Kab
Очень красивый и яркий салат. На часах уже ночь, а мне так захотелось кушать, что нужно чем-то перекусить, а то уснуть не смогу =) Из-за таких фото-рецептов можно поправиться, если читать на ночь, а ингредиенты для его приготовления еще в магазине!
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-07 00:46:50
Надежда Андрияхина
Взаимно))) Думаете, Ксюша, я после Ваших рецептов не бегаю к холодильнику?)))
Kseniya Kab Ответить
2012-02-07 10:16:42
Kseniya Kab
Это приятная «каторга» =) Главное, что хочется не просто «закинуть» в желудок что-либо, а скушать красивую для глаза и вкусненькую для рецепторов пищу, дабы получить наслаждение от вкушения этой пищи.
Инна Гринченко Ответить
2012-02-07 00:54:22
Инна Гринченко
Ксюша, читая статью я подумала о том же, что и вы-нужно перекусить.Дойдя до вашего комментария — улыбнулась)))А за салатик спасибо-вкусный, полезный и оригинальный.
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-11 01:11:00
Надежда Андрияхина
Примыкайте к нашим рядам опустошителе холодильников)))
Юлия Лебедева Ответить
2012-02-07 01:07:36
Юлия Лебедева
Очень интересно! Попробую))
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-11 01:11:24
Надежда Андрияхина
Надесь, что понравится)
Любовь Семенцова Ответить
2012-02-07 05:10:09
Любовь Семенцова
оригинальный салат.не знаю как это сочетание сочетается, но попробовать надо
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-11 01:12:50
Надежда Андрияхина
Если любите фруктовые нотки в салатах и мясе, то очень понравится.  Хотя понимаю, что это на любителя.
Zoia sl Ответить
2012-02-07 09:52:34
Zoia sl
Я обожаю салаты в креманках. Что примечательно, даже свои нелюбимые порой ем с большим аппетитом только из-за красивой посуды. ))))
А у вас очень легкий салатик с креветками. Спасибо за рецепт!
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-11 01:13:39
Надежда Андрияхина
Я тоже себе периодически пир устраиваю — съесть не много, но красиво))
Елена Б Ответить
2012-02-07 13:46:27
Елена Б
Подойдет для романтического ужина. :)
Елена Эллиотт Ответить
2012-02-08 07:53:50
Елена Эллиотт
Мне тоже, при взгляде на фото с двумя красивыми бокалами, на ум пришел романтический ужин)) Надо будет себя и мужа как-нибудь побаловать.
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-11 01:15:31
Надежда Андрияхина
Да! В этот раз мы с сыном готовили к их с женой небольшой совместной дате, пока она на рабте была.)
Юлия Савченко Ответить
2012-02-07 21:04:15
Юлия Савченко
Никогда не использовала такое сочетание продуктов, раздельно всё люблю, значит должно и в комплексе понравится ))
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-11 01:16:25
Надежда Андрияхина
Если любите экспериментировать, обязательно попробуйте, очень вкусно.
Татьяна Насырова Ответить
2012-02-23 11:47:07
Татьяна Насырова
Уже попробовала!!! Это просто сказка!!! Спасибо, вы как всегда, приятно удивляете

Комментировать