Творожно-яблочная запеканка

творожно-яблочная запеканка
Увидела этот рецепт и сразу взяла себе на заметку. Как раз у меня осталось немного домашнего творога. Для чисто творожной запеканки маловато, а с яблоками как раз подойдет.
 


Запеканка получается очень интересной и на вид, и на вкус, нам очень понравилась. Хороша и на завтрак, и на полдник, и с молоком, и с чаем.  Сразу скажу, что делать ее лучше всего на сковороде, которую можно поставить в духовку, то есть, со съемной ручкой.
 
Ингредиенты:
 
Яблоки:


  • 2 яблока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
 
Творожная масса:


— 250 г творога
— 2 яйца
— 3 ст. л. сахара
— соль на кончике ножа
— 0,5 ст. сметаны
— 3 ст. л. муки
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 1 час.
 
Приготовление
 
Сначала я подготовила творог. Положила его в посуду, в которой потом его нужно было смешивать.
Разбила яйца.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Добавила сахар и сметану.
 
творожно-яблочная запеканка
 
творожно-яблочная запеканка
 
Взбила блендером.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Всыпала муку и перемешала. Я в обычную запеканку всегда кладу манную крупу, думаю, можно было бы так и сделать, но по рецепту идет мука, и отступать от него я не стала.
 
творожно-яблочная запеканка
 
творожно-яблочная запеканка
 
Занялась подготовкой яблок. Очистила их от кожицы, порезала на дольки.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Растопила масло на сковороде.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Выложила яблоки в разогретое масло и присыпала их сахаром.
 
 
творожно-яблочная запеканка
 
Обжарила до карамельно-коричневого цвета, переворачивая яблоки.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Творожную  массу выложила прямо в эту сковороду, на яблоки, не снимая сковородки с огня.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Разровняла и отправила в духовку, нагретую до 180 градусов. Обычно верх запеканки я смазываю сметаной, но здесь это не нужно, так как верхом нашей запеканки будут яблоки.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Выпекала минут 30-40, пока творожное тесто полностью не поднялось.
Дала запеканке остыть и перевернула ее на тарелку.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Это получилось очень легко. Яблоки не прилипли, не пригорели, не развалились, а из сахара, масла и яблочного сока получилась очень вкусная карамель.
 
творожно-яблочная запеканка
 
Приятного аппетита!
Lenusechka K Ответить
2016-04-23 18:29:35
Lenusechka K
Такая красивая запеканка у вас получилась!
Ирина Г Ответить
2016-04-25 18:28:21
Ирина Г
Спасибо!
Елена Лемур Ответить
2016-04-27 21:23:58
Елена Лемур
А я хотела сделать запеканку с яблоком, да что то засомневалась-будет ли сочетаться.
Ирина Г Ответить
2016-04-28 21:49:16
Ирина Г
Сахарная карамель связывает яблоко и творог в одно единое вкусное целое

Комментировать