Если вы недавно отварили говядину и у вас остался бульон, но есть его «пустым» не хочется, воспользуйтесь этим рецептом! Сытный и полезный суп на мясном бульоне с овощами и мясом послужит отличным первым блюдом к обеду холодной зимой.
Уровень сложности: легкий
Время приготовления: 40 минут (15 минут на подготовку ингредиентов и 25 минут на варку)
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Измельчите в кухонном комбайне лук, сельдерей и морковь до кусочков размера с горошины.
2. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в кастрюлю измельченные ингредиенты из комбайна и душистый перец, после чего варите, периодически помешивая, около 5 минут.
3. Тем временем измельчите в кухонном комбайне помидоры. Добавьте их в кастрюлю, а также налейте туда говяжий бульон и насыпьте нашинкованную капусту, картошку, ячменную крупу. Залейте всё 4 стаканами холодной воды, закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
4. Снимите крышку, сбавьте огонь до тихого и варите суп еще минут 20, пока картошка и ячменная крупа не станут мягкими.
5. Когда блюдо будет готово, добавьте в него полоски солонины и приправьте по вкусу.
Пищевая ценность:
Photograph by Antonis Achilleos
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: легкий
Время приготовления: 40 минут (15 минут на подготовку ингредиентов и 25 минут на варку)
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица, нарезанная на 4 части
- 3 стебля сельдерея, нарезанные на 4 части
- 3 средних моркови, нарезанные на 4 части
- 40 г сливочного масла
- 1/4 ч. ложки душистого перца
- 450 г помидоров, нарезанных на половинки
- 720 мл говяжьего бульона
- 450 г нашинкованной зеленой капусты
- 225 мелко нарезанного картофеля
- 150 г ячменной крупы
- 110 г солонины, нарезанной на тонкие полоски
- Соль/перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Измельчите в кухонном комбайне лук, сельдерей и морковь до кусочков размера с горошины.
2. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в кастрюлю измельченные ингредиенты из комбайна и душистый перец, после чего варите, периодически помешивая, около 5 минут.
3. Тем временем измельчите в кухонном комбайне помидоры. Добавьте их в кастрюлю, а также налейте туда говяжий бульон и насыпьте нашинкованную капусту, картошку, ячменную крупу. Залейте всё 4 стаканами холодной воды, закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
4. Снимите крышку, сбавьте огонь до тихого и варите суп еще минут 20, пока картошка и ячменная крупа не станут мягкими.
5. Когда блюдо будет готово, добавьте в него полоски солонины и приправьте по вкусу.
Пищевая ценность:
- Калорий – 352
- Жиров – 11 г
- Холестерина – 38 мг
- Натрия – 349 мг
- Углеводов – 50 г
- Клетчатки – 9 г
- Белков – 16 г
Photograph by Antonis Achilleos
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать