Жареная рыба с овощами и грибами

Жареная рыба
 
Вчера сходила на рыбалку в местный магазин живой рыбы. Купила толстолобика. Пока шла домой, придумывала, как его приготовить так, чтобы удивить своих близких и вас, дорогие читательницы Алимеро.

Вспомнилось, как угощалась жареной рыбой с грибами на юбилее своего отца. Тогда он заказывал банкет в кафе, и в меню была жареная рыба с грибами. Тогда я еще удивилась, насколько можно удачно соединить такие непохожие продукты. Но результат был великолепный – жареная рыба с легким грибным ароматом.
 
А в свой рецепт я еще захотела добавить немного овощей, и получилось очень вкусное блюдо, поверьте на слово. Но приготовив его по моему рецепту, можете убедиться в этом воочию.
 
Итак, нам нужны такие продукты:
 
— свежая рыба – 1,5 кг
— лук – 1 шт.
— грибы шампиньоны – 3-4 шт.
— морковь – 1 шт.
— болгарский перец – 1 шт.
— грибная приправа – 1 ст.л.
— соль, растительное масло
— мука для панировки
 
Время приготовления – 30-40 минут.
 
Сложность – легко.
 
Ход работы:
 
Вот такую рыбинку я принесла домой. Сразу ее помыла, почистила, удалила плавники. Не люблю этот процесс, но он не минуем!
 
Жареная рыба
 
Порезала рыбу на куски средней величины. Посолила их, пересыпала  грибной  приправой. Дала постоять немного рыбке, чтобы пропиталась ароматом грибов.
 
Жареная рыба
 
Затем каждый кусочек запанировала в муке и отправила на разгоряченную сковороду.
 
Жареная рыба
 
Пока рыбка жарилась, быстренько очистила и накрошила овощи. Нарезала крупно, чтобы они чувствовались потом на тарелке.
 
Жареная рыба
 
Грибочки порезала на тонкие полосочки. Хотя думаю, что это не принципиально, грибы вкусны в любом виде и нарезке.
 
Жареная рыба
 
А рыбу тем временем перевернула на другую сторону, аккуратно, чтобы не повредить корочку.
 
Жареная рыба
 
Сверху на нее выложила овощи и грибы. Накрыла крышкой сковороду и на среднем огне держала рыбу еще минут 10.
 
Жареная рыба
 
В результате рыба получилась очень сочной, ароматной, грибной. А овощи вышли «на зубок» и прекрасно гармонировали с рыбкой.
 
Жареная рыба
 
Приятного вам аппетита!
Маша Брусникина Ответить
2015-10-05 22:53:48
Маша Брусникина
Рыбка такая красивая! Спасибо за идею с грибами!
Алена Ковалева Ответить
2015-10-08 19:19:51
Алена Ковалева
На здоровье!
Вита Дарьева Ответить
2015-10-06 20:15:46
Вита Дарьева
Очень интересное сочетание!
Алена Ковалева Ответить
2015-10-08 19:20:04
Алена Ковалева
Спасибо, Вита!

Комментировать