Сегодня приготовим вкуснейшую закуску из помидоров под название «Провансаль», которая представляет собой фаршированные помидоры. Но начинка будет немного необычной, вы в этом обязательно убедитесь. Какая именно? Об этом ниже.
Порций: 4-6
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом (1 ст. л. будет достаточно).
2. Из каждой половинки помидоров аккуратно достаньте ложкой семена. Положите помидоры в форму для выпечки.
3. Подготовьте начинку: поместите кусочки хлеба блендерную чашу и измельчите. Добавьте 50 г сыра, лук, петрушку, тимьян, красный перец, цедру, соль и чёрный перец по вкусу. Взбейте всё до получения однородной массы. При работающем блендере влейте 1/2 стакана оливкового масла.
4. Нафаршируйте полученной начинкой помидоры. Посыпьте оставшимся сыром. Сбрызните помидоры 2 ст. л. оливкового масла и запекайте около 40 минут. Подавайте тёплыми.
Photograph: Lauren Rothman
Источник: seriouseats.com
Порций: 4-6
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- 1/2 стакана плюс 3 ст. л. оливкового масла
- 6 крупных, мясистых помидоров - разрезать пополам
- 170 г белого хлеба - разломать руками на большие куски
- 125 г полутвёрдого сыра - натереть
- 1 небольшой лук - очистить и мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока - нарезать
- Несколько веточек петрушки - нарезать
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1/2 ч. л. молотого красного перца
- 1 ч. л. лимонной цедры
- Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом (1 ст. л. будет достаточно).
2. Из каждой половинки помидоров аккуратно достаньте ложкой семена. Положите помидоры в форму для выпечки.
3. Подготовьте начинку: поместите кусочки хлеба блендерную чашу и измельчите. Добавьте 50 г сыра, лук, петрушку, тимьян, красный перец, цедру, соль и чёрный перец по вкусу. Взбейте всё до получения однородной массы. При работающем блендере влейте 1/2 стакана оливкового масла.
4. Нафаршируйте полученной начинкой помидоры. Посыпьте оставшимся сыром. Сбрызните помидоры 2 ст. л. оливкового масла и запекайте около 40 минут. Подавайте тёплыми.
Photograph: Lauren Rothman
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать