Финский рыбный суп с молоком

финский рыбный суп
А тем временем мои рыбные эксперименты продолжились.
 
Помните, я рассказывала, как мы с мамой совершенно случайно отхватили очень приличный набор для ухи из семги? Так вот, этот набор мне так понравился, что как только рыба у ребенка закончилась, я прямиком отправилась в магазин Метро за очередной порцией!
 
Красная рыба в рационе сына, как по мне, это прекрасно! Тем более, что и взрослым немножко достается. В этот раз я решила, что и нас с мужем можно побаловать и выделила приличный такой кусок для взрослых нужд.

Поскольку семга у нас гость редкий, то я посчитала, что такой благородной рыбке нужно достойное обрамление. Традиционная уха – слишком банально, хоть и вкусно. Поэтому попробую приготовить нечто для меня необычное! Как вы считаете, финский суп подходит для этой роли?

Ингредиенты:

  • небольшой кусочек рыбного филе
  • 4 средние картофелины
  • стакан молока
  • чуть меньше столовой ложки муки
  • небольшая головка белого лука
  • соль, перец по вкусу
  • петрушка (для подачи листья, для бульона стебли)

Сложность:
просто

Время приготовления:
чуть меньше часафинский рыбный суп
Я начала с того, что поставила вариться рыбу со стеблями от петрушки и половинкой луковицы.финский рыбный супОт закипания варила 10 минут. Тем временем почистила и крупно, крупнее чем для традиционного супа, порезала картошку.финский рыбный суп
Мелко порезала лук.финский рыбный суп
А там и рыба сварилась. Из бульона достала все лишнее, лук и стебли выбросила, а рыбу поставила остывать.
 
В суп бросила картошку финский рыбный супи лук, финский рыбный супварила на небольшом огне под крышкой еще 10 минут.
 
Разобрала рыбу финский рыбный супи вкусные кусочки вернула обратно.финский рыбный супПоперчила финский рыбный супи посолила.финский рыбный суп
Теперь самое интересное. В миску из под рыбы добавила муку финский рыбный супи по чуть-чуть разбавила ее молоком. финский рыбный супХорошо перемешала и влила это дело в суп.финский рыбный суп
Довела до кипения и сразу выключила.
 
Подавала с петрушечкой.
 
Хотела, было, добавить в тарелки лимон, но попробовала и передумала – без лимона тоже хорошо. И вообще хорошо! Знают, однако, финны толк в рыбе!финский рыбный суп
Tatyana Shere Ответить
2016-10-06 23:23:37
Tatyana Shere
Как интересно! отличный супчик, как по мне ;) С сёмгушкой :))
Олеся Олеся Ответить
2016-10-07 00:14:10
Олеся Олеся
Ага! А все Ваша наводка:) Не устаю благодарить!:)
Таня Sunny Ответить
2016-10-07 19:19:24
Таня Sunny
Аааа! Финский рыбный молочный суп! Да, я люблю. 
Олеся Олеся Ответить
2016-10-08 01:57:57
Олеся Олеся
Вы знаете, вот и мне он оказался очень по душе! Хотя из-за молока я сомневалась. Но решила рискнуть и не пожалела!:)
Таня Sunny Ответить
2016-10-08 21:38:16
Таня Sunny
Да, у меня тоже был тормоз насчёт молока и рыбы. Но как и вы, я однажды рискнула, ведь не может же целый народ ошибаться. И тоже не обломалась.

Комментировать