Мандарины с мороженым в пряном сиропе

Мандарины с мороженым в пряном сиропе
Каждый знает, что одним из главных атрибутов стола во время новогодних праздников являются мандарины))) Но каждый день есть просто мандарины тоже надоедает… Поэтому я решила приготовить из них вкусный зимний десерт.
Мандарины, конечно, и сами по себе очень вкусны, но при такой подаче подчеркивается их кислинка, которая приходится как нельзя кстати со сладким мороженым и терпким сиропом. 

Ингредиенты:

Мандарины (количество определяется по количеству порций, у меня 9 мандаринов на 9 порций)
2 звездочки аниса
2 палочки корицы
10 г ванили
400 мл воды
200 г сахара
300 г мороженого (сливочного или шоколадного)
По одной звездочке аниса и две палочки корицы для украшения одной порции десерта
Мандарины с мороженым в пряном сиропе

Приготовление:

В кастрюльку насыпаю сахар, наливаю холодной воды и ставлю на плиту. Довожу до кипения и варю пять минут.
Мандарины с мороженым в пряном сиропеПосле этого добавляю в сладкую воду пряности: анис, корицу и ваниль.
Мандарины с мороженым в пряном сиропеИ томлю на среднем огне, пока сироп не загустеет и станет коричневатого цвета.
Мандарины с мороженым в пряном сиропеВ это время подготавливаю мандарины, снимая с них кожицу.
Мандарины с мороженым в пряном сиропеКогда жидкость в кастрюльке превратится в пряный сироп, выключаю огонь.
Выкладываю в сироп очищенные мандарины и оставляю их там, пока жидкость полностью не остынет. Мандаринки время от времени переворачиваю, чтобы они полностью пропитались сиропом.
Мандарины с мороженым в пряном сиропеКогда мандарины в сиропе остынут, собираю десерт.
В полупрозрачные стаканчики (или пиалки) выкладываю немного подтаявшего мороженого ( мои детки захотели шоколадное, но я думаю, что со сливочным будет еще нежнее). 
Мандарины с мороженым в пряном сиропеПоверх него помещаю мандаринку, вынутую из сиропа. И поливаю все это пряным ароматным сиропчиком. Украшаю палочками корицы и звездочками аниса. Можно добавить листики мяты для контраста.

Вот и все) Наивкуснейший десерт для холодного зимнего вечера готов)))
Вообще таким сиропом можно полить все, что угодно))) Для себя взяла его на заметку. Его вкус и аромат просто бесподобны! На мой вкус, конечно)) Обязательно попробуйте)

Приятного Вам аппетита!
Мандарины с мороженым в пряном сиропе
Vika Gorobets Ответить
2015-01-03 22:32:00
Vika Gorobets
занятная идея с мороженным. Только вот вкус мандарин не представляю.
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-05 22:14:14
Татьяна Бухаринова
Вкус кисловатый) Отлично дополняет сладкий сироп и холодное мороженое))
Ava T Ответить
2015-01-04 00:15:18
Ava T
Отличный рецепт и очень необычная идея! Интересное сочетание корицы, аниса и мандарина
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-05 22:14:40
Татьяна Бухаринова
Да, сочетание действительно интересное))) И вкусное!
Лариса Харченко Ответить
2015-01-04 07:09:59
Лариса Харченко
Замечательный десерт!
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-05 22:14:52
Татьяна Бухаринова
Лариса, спасибо!

Комментировать