Молодая картошка с грибами

картошка с грибами
Хочу вам признаться, что вчера у нас на ужин было ну очень не типичное для июня месяца блюда – жареная молодая картошка с белыми грибами...

 

 
Картошка-то молодая для начала лета очень даже характерна, а вот приготовить ее со свежими лесными грибочками удается крайне редко. Ну а нам вот удалось – грибной сезон в наших краях в самом разгаре!
 
И муж мой вчера, возвращаясь из командировки и проезжая мимо лесополосы, решил остановиться на секундочку и заглянуть одним глазком. В результате – привез мне в подарок вот этих двух красавцев!..

картошка с грибами 
В этом году я грибов-то уже и наморозила, и насолила, а вот свежими как-то ни разу и не готовила. Так что было решено их сразу же пожарить, да не просто так, а с молодой картошечкой и чесночком...
 
Итак, список всего необходимого:
 
  • около 700 г мелкой молодой картошки
  • 2 крупных белых гриба (это где-то 500 г)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • несколько зубчиков чеснока
  • по щепотке соли и перца
  • пучок свежего укропа
 
Сложность рецепта: всё очень-очень просто
 
Время приготовления: около получаса
 
Ход предполагаемых действий:
 
Начала я с грибов – я их тщательно вымыла, слегка очистила и порезала кубиками.

картошка с грибами 
Затем бросила в кипящую воду и 5 минут проварила.

картошка с грибами 
Тем временем хорошенько вымыла молодую картошку и просто разрезала ее на 4 части.

картошка с грибами
 
 картошка с грибами

Затем выложила на сковороду с разогретым маслом.

картошка с грибами 
Грибы промыла, тщательно сцедила всю жидкость и отправила к картошке. Всё перемешала и накрыла крышкой. Так всё готовилось минут 15 при регулярном помешивании.

картошка с грибами 
 картошка с грибами

Когда картошка была почти готова (а готовится она очень быстро) я добавила несколько порезанных зубчиков молодого чеснока, соль и перец.

картошка с грибами 
картошка с грибами 
Затем измельчила укроп и тоже отправила его в сковороду. Всё перемешала и выключила огонь.

картошка с грибами

 картошка с грибами
 
Конечно, это блюдо не на каждый день, но вот так вот изредка полакомиться такой вкуснятиной не только можно, но и нужно! Ради истинного гастрономического удовольствия...
картошка с грибами 
Наталья НатС Ответить
2016-06-18 16:14:42
Наталья НатС
Аппетитно:)
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:56:49
Лариса Харченко
Спасибо!
Таня Sunny Ответить
2016-06-18 21:39:25
Таня Sunny
Вот у вас муж какой везунчик!
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:57:01
Лариса Харченко
Ага — он такой!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:01:09
Tatyana Shere
Какие грибы — красавцы! И блюдо получилось отличным!
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:57:12
Лариса Харченко
Спасибо, Татьяна!

Комментировать