Омлет с цветной капустой

омлет с цветной капустой
И снова у нас цветная капуста в главной роли :) Сегодня давайте приготовим вкусный омлет с этим замечательным овощем.

На мой взгляд, омлеты идеально подходят для завтрака, так как надолго дают чувство насыщения благодаря высокобелковому продукту – яйцам. А еще я люблю омлет за возможность экспериментировать с ним и добавлять в его состав новые продукты. И благодаря этому наслаждаться каждый раз новым вкусом этого блюда.
 
В моей семье рецепт этого омлета однажды появился из-за… нехватки времени. Мне очень хотелось цветной капусты в кляре, но времени стоять у плиты не было совершенно. Поэтому я решила упростить и ускорить вариант приготовления. Так у нас появился и прижился этот рецепт, который, кстати, муж готовит гораздо чаще, чем я :)   
 
Итак, для омлета нужны следующие продукты:
 
  • 5 яиц
  • 50 г твердого сыра
  • ½ головки цветной капусты
  • ½ стакана молока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ст. л. растительного масла
  • несколько веточек укропа
 
Время приготовления – максимум 20 минут
 

Сложность – просто
 

Калорийность – 178 ккал/100 г
 

Процесс приготовления
 

Цветную капустку предварительно нужно отварить. Для этого разбираем ее на некрупные соцветия и опускаем в кипящую солененькую воду на 5 минут.
омлет с цветной капустойомлет с цветной капустойВыкладываем ее сразу на сковороду.
 
Все яйца разбиваем в мисочку.
омлет с цветной капустойДобавляем к яйцам молочко и взбиваем венчиком. Солим и перчим по вкусу.
омлет с цветной капустой
омлет с цветной капустой
Выливаем эту яично-молочную смесь в сковороду.
омлет с цветной капустойНакрываем сковороду крышкой и оставляем омлет жариться минут на 7.
 
А тем временем нарезаем укроп.омлет с цветной капустойСыр пускаем на терочку.омлет с цветной капустойЗа 2 минутки до того, как выключить огонь, посыпаем омлет сыром и зеленью, и опять накрываем крышкой.  
 
Вот и все, омлет готов!
омлет с цветной капустойПодаем его горяченьким, пока еще сыр расплавленный и тягучий. В общем, любителям омлета и цветной капусты рекомендую! ;)
 
Желаю вам приятного аппетита! 
Alla Sun Ответить
2015-10-27 20:12:38
Alla Sun
Люблю цветную капусту. Спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2015-10-28 11:08:47
Tatyana Shere
На здоровье! 

Комментировать