Рулетики из баклажанов с грибами

Рулетики из баклажанов
Сегодня у меня снова рулетики из баклажанов.

Вот никогда не думала, что мне настолько понравится сочетание баклажанов и грибов, что я крепко-накрепко подсяду на всякие разные блюда с использованием этих двух продуктов.
 
Сегодня я приготовила рулетики из баклажанчиков, а в качестве начинки использовала жареные шампиньоны с сырком. Надо признаться, получилось очень вкусненько!
 
Так что если вы любите эти два продукта по отдельности, предлагаю попробовать сегодняшний рецепт. Уверена, что и вам понравится их сочетание.
 
Сложность – в принципе, легко. Самое сложное здесь – свернуть рулетики так, чтобы они не порвались при этом.
 
Время приготовления – в среднем, около получаса
 

Для приготовления рулетиков из баклажанов с грибами нужны такие продукты:
 

– 2 немаленьких баклажана (желательно длинненьких)
– 400 г свежих шампиньонов
– для жарки – растительное масло
– по вкусу – соль
– 50 г твердого сыра
– для панировки – пшеничная мука
– по вкусу – смесь перцев
 
Процесс приготовления
 

Начала я приготовление рулетиков с начинки.
 
Итак, шампиньоны помыла и мелко порезала.
Рулетики из баклажановОбжарила до готовности в малом количестве масла. Посолила и поперчила их.
Сыр натерла на мелкой терке и выложила его к грибам.
Рулетики из баклажановПеремешала. Вот, собственно и всё, начинка к рулетикам готова. Теперь можно заняться баклажанами.
Рулетики из баклажановБаклажаны помыла и нарезала на не слишком толстенькие язычки.
Рулетики из баклажановОбваляла их в муке и обжарила на растительном масле.
Рулетики из баклажановРулетики из баклажанов
Когда язычки были пожарены, только тогда я их посолила.
 
На язычок баклажана (еще на горячий – это важно, так как когда он остынет, то свернуть его будет сложно – он будет рваться) выложила начинку. Свернула рулетиком. У меня как обычно, не рулетики получились, а бочонки какие-то :)
Рулетики из баклажановВот и все, рулетики из баклажанчиков с начинкой из шампиньонов готовы!
Рулетики из баклажановПриятного аппетита!
Аня Любичева Ответить
2016-09-04 12:11:29
Аня Любичева
Часто готовлю такие рулетики. Спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2016-09-04 21:33:24
Tatyana Shere
На здоровье, Аня! 
Наталья НатС Ответить
2016-09-04 15:48:35
Наталья НатС
Вкусно!
Tatyana Shere Ответить
2016-09-04 21:33:36
Tatyana Shere
Это да :)
Олеся Олеся Ответить
2016-09-07 22:49:04
Олеся Олеся
Отличные рулетики! 
Tatyana Shere Ответить
2016-10-12 15:50:58
Tatyana Shere
Спасибо! 

Комментировать