Коллекции:

Шифоновый пай с яблоками


Этот десерт просто чудесный! Только так можно охарактеризовать шифоновый пай с яблоками. Сверху пирог хрустящий, а на дне чувствуются сочные яблоки в апельсиновом соке. Нежное и тонкое тесто внутри выпечки напоминает прозрачный и легкий шифон. Хаотично собранные между собой слои пропитаны фруктовыми ароматами.

За основу пирога взято тесто Фило. Если вы не можете его найти в магазине, то не спешите отказываться от этого десерта, ведь рецептом теста я уже с вами делилась. Тесто Фило готовится из простейших ингредиентов, но потребуется некоторая сноровка для его растягивания.

Чтобы приготовить шифоновый пай с яблоками, необходимы такие продукты:

Время приготовления: 1 час
Сложность приготовления: средняя

Для начала подготовим круглую форму объемом около 4 стаканов.

На дно выкладываем сливочное масло.

Яблоки промываем и удаляем сердцевинку.

Нарезаем яблоки на кусочки среднего размера (шириной до 1 см).

Апельсин промываем и катаем его между ладошек, чтобы из него можно было выдавить максимальное количество сока. Сок выдавливаем в форму с яблоками.

Добавляем к яблокам ложку коньяка.

Сахар добавляем по вкусу, исходя из того, насколько кислые яблоки.

По желанию можно добавить немного корицы.

Тесто Фило нарезаем квадратиками, комкаем и выкладываем на слой яблок в форме. Заполняем скомканным тестом всю форму.

Отправляем форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пай около 15 минут. Как только верх теста станет красивого золотистого цвета, убавляем огонь до 180 градусов и доводим выпечку до готовности еще 10-15 минут (следим, чтобы верх теста не подгорел).

Готовый пирог подаем в теплом виде. Перед подачей каждый кусочек выпечки посыпаем сахарной пудрой.

А вот и прозрачное тесто нежного среднего слоя пирога. Оно пропитано яблочно-апельсиновым соком.

Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Kseniya Kab Ответить
2015-01-19 20:44:32
Kseniya Kab
Надеюсь, поделитесь впечатлениями после приготовления =)
Kseniya Kab Ответить
2015-01-19 20:43:59
Kseniya Kab
На здоровье!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-19 20:43:47
Kseniya Kab
Рада, что понравился!

Комментировать