Сырный суп в сковороде

сырный суп

Сырный суп я готова кушать хоть каждый день. Хотя, я готова есть сыр даже без супа, так как меня смело можно назвать сыроманом. Сейчас в магазине трудно найти действительно хороший сыр. Есть несколько вариантов сыров, которые я очень люблю, но стоят они очень и очень дорого. Легче уже самой приготовить сыр, а как его применить — совсем другое дело.

В общем, рецептами приготовления сыров я с вами делилась:
  • Итальянский домашний сыр
  • Адыгейский сыр
  • Домашний сыр панир
  • Твердый плавленый сыр (видео)
  • Сыр «Фета»
  • Сыр «Российский». Часть 1
  • Сыр «Российский». Часть 2
  • Мраморный сыр. Часть 1
  • Мраморный сыр. Часть 2
  • Сыр в виноградных листьях. Часть 1
  • Сыр в виноградных листьях. Часть 2
  • Сыр с голубой плесенью
  • Сыр моцарелла
  • Ленивый сыр «Маскарпоне» из сметаны
  • Плавленый сыр из творога
  • Плавленый сыр с грибами
  • Сыр «Филадельфия»
 
Какой большой список домашних сыров получился! Сохраняйте и готовьте на здоровье! Сегодня речь пойдет об одном из сыров из этого списка. Твердый плавленый сыр прекрасно подходит для приготовления супов.

Я часто готовлю первые блюда с сыром, ведь сырный суп готовы кушать все члены моей семьи. Теперь, я даже кастрюлю не пачкаю для приготовления свеженькой порции супчика — все прекрасно готовится в сковороде.

Для приготовления сырного супа в сковороде необходимы такие продукты:
— 3-4 картошки
— 1 большущая луковица (с намеком на луковый суп)
— 200 г твердого плавленого сыра (рецепт смотрите выше в списке)
— 4-5 ст.л. сливочного масла
— 4 ст.л. растительного масла
— 1,5 стакана сыворотки
— 1 ч.л. лимонного сока
— травы и специи по вкусу
— соль по вкусу
— свежие зеленые перья лука

Время приготовления супа: 30 минут (как обычный суп в кастрюле, только вкуснее получается)
Сложность: легче, чем в кастрюле (и вкуснее)

Для начала очищаем картофель и лук.
сырный суп
На сковороде разогреваем сливочное масло. Добавляем в сковороду растительное масло. Смешиваем сливочное масло с растительным, чтобы оно приобрело свойство накаляться лучше и жарить овощи до румяного цвета.
сырный суп
Картошечку нарезаем маленькими кубиками (немного большего размера, чем на оливье).
сырный суп
Отправляем картошку в сковороду и жарим ее на сильном огне до появления нескольких золотистых кубиков.
сырный суп
 
сырный суп
Пока картошка жарится, нарезаем кубиками лук (мельчить не обязательно).
сырный суп
Подготавливаем сыворотку.
сырный суп
Забрасываем в сковороду лук и жарим его до прозрачности.
сырный суп
Заливаем содержимое сковороды водой так, чтобы овощи были покрыты полностью. Доводим до кипения. Варим до готовности картофеля.
сырный суп
Заливаем в сковороду сыворотку, солим, добавляем специи и травы. Доводим до кипения.
 
Нарезаем сыр
 сырный суп
и забрасываем его в кипящий суп.
сырный суп
Пока сыр плавится в горячем супчике, нарезаем перья лука и забрасываем зелень в сковороду.
сырный суп
Сырный супчик можно подавать.
сырный суп
Готовьте на здоровье!
Таня Sunny Ответить
2016-02-29 11:23:49
Таня Sunny
Отдельное спасибо за список рецептов сыров.
Лариса Харченко Ответить
2016-02-29 13:46:21
Лариса Харченко
Да, списочек более, чем внушительный!.. И супчик — просто отменный)))
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:23:37
Kseniya Kab
Спасибо за отзыв!
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:23:21
Kseniya Kab
Буду рада, если пригодятся эти рецепты! Адыгейский сыр из этого списка я использовала для приготовления хачапури, рецептом которых Вы делились.
Елена Ефремова Ответить
2016-02-29 17:56:44
Елена Ефремова
И от меня спасибо за сыры. Я в восхищении, вы мечта, а я не жена.
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:25:21
Kseniya Kab
Да, ладно, муж не всегда может оценить все мои кулинарные эксперименты, так как он в еде относится более спокойно и без заморочек =)

Надеюсь, рецепты Вам пригодятся =)
Lenusechka K Ответить
2016-02-29 18:16:07
Lenusechka K
И от меня спасибо:)
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:25:34
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье!
Tatyana Shere Ответить
2016-03-02 20:34:23
Tatyana Shere
О, сырные супчики — моя слабость. С сывороткой никогда не готовила — интересная идея!
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:26:27
Kseniya Kab
в сыворотке кислинка имеется, и особенный молочный вкус — для супчиком очень и очень!

Комментировать