Сытная макаронная запеканка на ужин с мясом и овощами, рецепты с фото

Запеканки — это идеальный вид блюда для случаев, когда нужно приготовить сытный обед на 2-3 дня для всей семьи. Сегодня мы приготовим запеканку в итальянском стиле: с макаронами, говяжьим фаршем, томатами и сыром. Такое блюдо подают к столу в горячем виде, а в качестве дополнения к нему можно сделать простой салат из свежих огурцов и помидоров черри с зеленью.

Время на подготовку ингредиентов: 20 минут

Время на запекание: 40 минут

Выход: 6 порций

Ингредиенты:

15 г сливочного масла
1,5 ст. ложки оливкового масла
450 г говяжьего фарша
1/4 луковицы - мелко нарезать
1 зеленый болгарский перец - мелко нарезать
400 г маринованных томатов без кожуры в собственном соку
240 г томатного соуса
1/2 ч. ложки сушеного базилика
1/2 ч. ложки сушеного орегано
1 зубчик чеснока - мелко нарезать
3/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки перца
240 г макарон ("рожки")
450 г тёртого сыра моцарелла

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом большую форму для выпечки. Также наберите большую кастрюлю воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.

3. Сбрызните оливковым маслом дно широкой сковороды и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте туда фарш, лук и зеленый перец. Прожарьте, помешивая деревянной лопаткой, пока лук не станет мягким и фарш не потемнеет.

4. Придерживая ингредиенты в сковороде лопаткой, аккуратно слегка наклоните ее над раковиной и слейте излишки жира. Затем добавьте туда маринованные томаты, томатный соус, базилик, орегано, чесночный порошок, соль и перец. Доведите все до слабого кипения.