Соус из печени трески

соус

Во время медосмотра у моего сына обнаружили плохое зрение, которое я у него не замечала, да и ребенок не жаловался никогда, что он что-то не видит. Теперь его рацион наполнен теми полезными продуктами, которые могут восстановить зрение. Среди этих продуктов почетное место занимает печень трески.

Но вот в обычном виде печень трески ребенка не впечатлила. Конечно, ведь печень он у меня никогда особо не любил. А здесь еще кусочки печени в масле плавают. В общем, кушал он ее с большим усилием и без особого аппетита.

Вот я и решила, что если внешний вид блюда не вызывает аппетит, то с этим нужно что-то делать. Пришлось мне напрячь фантазию. В результате из печени трески я приготовила соус, который можно на хлеб мазать или добавлять в пасту. Сын такую печень трески скушал с большим аппетитом. Меня это порадовало, а ему, я надеюсь, пойдет печень на пользу.

Для приготовления соуса из печени трески необходимы такие продукты:
  • баночка печени трески
  • 0,5-1 ч.л. сушеного укропа
  • соль и черный молотый перец по желанию и вкусу

Время приготовления: 10 минут
Сложность приготовления: очень легко

Для начала выбираем качественную баночку печени трески.
соус
Готовить ее можно сразу же в баночке, если она большая и насадка блендера свободно входит в эту емкость. В противном случае содержимое баночки нужно будет перелить в другую емкость.
соус
Поскольку масла в банке достаточно много, то его большую часть сливаем, но не выбрасывайте масло, поскольку оно еще может пригодиться.
соус
Печень с небольшим количеством масла взбиваем блендером.
соус
Должна получиться нежная кремовая масса, которая не будет стекать с ложки.
соус
Если масса получилась густой, то доливаем немного масла, которое мы изначально слили, и еще раз взбиваем блендером.
соус
В кремовую массу из печени засыпаем сушеный укроп и перемешиваем. Оставляем соус из печени трески на несколько минут. По желанию в соус добавляем немного соли и черного молотого перца.
соус
Подаем соус из печени трески к столу в охлажденном виде с гренками или свежим хлебом.
соус
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-09-24 14:23:44
Светлана Стороженко
Красивый такой соус получился у Вас, Ксения!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-28 22:47:29
Kseniya Kab
Спасибо, Светлана!
Алена Ковалева Ответить
2015-09-24 15:13:54
Алена Ковалева
Очень интересный рецепт, спасибо!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-28 22:47:42
Kseniya Kab
Рада, что понравился =)
Юлия Высоцкая Ответить
2015-09-25 11:44:09
Юлия Высоцкая
Я, правда, могу и из банки куском съесть, но Ваш вариант тоже попробую обязательно. С макаронами, наверное, будет вкусно. Спасибо!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-28 22:48:59
Kseniya Kab
И я печень кушала просто из банки, а сын привык к красивым блюдам, так что пришлось включать «думалку» =) С макаронами получается очень вкусно. Пробуйте!
Лариса Харченко Ответить
2015-09-26 22:54:46
Лариса Харченко
Искренне хочется пожелать, Ксюша, Вашему мальчику извлекать максимум пользы из таких вот маминых кулинарных изысков и побыстрее выздоравливать! 
Kseniya Kab Ответить
2015-09-28 22:49:34
Kseniya Kab
Спасибо большое, Лариса! Я ему передам Ваши пожелания =)

Комментировать