Суп

Суп-пюре со сливками

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
В зимнее время года приходится с грустью констатировать факт дефицита витаминов в продуктах, да и цены на свежие овощи и фрукты ой как кусаются. На выход из такой ситуации приходят свежезамороженные продукты, которые заготавливают с лета многие хозяйки. Сегодняшний мой топик будет посвящен целиком и полностью замороженным овощам и блюду из них – нежному супчику-пюре с добавлением сливок.

Использование свежемороженых продуктов очень удобно, они уже вымыты и нарезаны. Что еще немало важно, в таких продуктах сохранены полезные свойства. Нам остается только правильно приготовить наши замороженные овощи и на столе полезный, вкусный и быстрый обед.
 
Популярные в европейских странах супы-пюре и крем-супы в последнее время стали частыми гостями и на наших столах. Это не только потому, что их так любят дети и старики, но и потому, что суп, как оказалось, может быть изысканным, всего лишь изменив консистенцию. Мало знакомый факт, но такие супы имеют аристократическое происхождение. А про то, что супы-пюре легко усваиваются организмом и говорить не приходится.
 
Ингредиенты:
 

 
Время приготовления – 30 мин
 
Сложность – достаточно просто
 
Ход работы:
 
В кастрюлю наливаем воды, кладем в нее произвольно нарезанный картофель, солим, ставим вариться.

Нарезаем лук, трем морковь на тёрке

Обжариваем лук и морковь на растительном масле 

Когда картофель сварился до полуготовности, отправляем в кастрюлю замороженные овощи. Варим не более 5 минут, чтобы сохранить витамины.


Добавляем пережаренные овощи.

Снимаем с огня. Пробиваем содержимое кастрюли погружным блендером до однородной консистенции.

Возвращаем кастрюлю на огонь. Добавляем жирные сливки, молотый имбирь, специи. Доводим до кипения и выключаем.


Подаем с сухарями, зеленью и небольшим количеством сливок.  

Ну и, как всегда, приятного всем аппетита!!!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2015-12-20 14:30:56
Наташа Туманова
Елена Ефремова, спасибо большое! Очень аппетитно выглядит супчик!
2015-12-08 20:37:17
Светлана Стороженко
Красивый супчик! Я люблю такой. Даже без пюрирования он очень вкусный и красивый!
Ангелина L Ответить
2015-12-07 17:05:05
Ангелина L
Диетический зимний вариант. Люблю суп-пюре. Тем более, овощной :)
Tatyana Shere Ответить
2015-12-07 23:16:39
Tatyana Shere
Овощные супы — моя слабость :) Спасибо за рецепт! 
Люся Плюшкина Ответить
2015-12-07 19:55:51
Люся Плюшкина
Очень нравятся такие супы, спасибо за рецепт))

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×