Тушеная молодая капуста с грибами

Тушеная молодая капуста
Молодую капустку я люблю не только в свежем, но и в жарено-тушеном виде, в кляре, и в виде оладий, или как начинку для пирожков, слоек и вареников. В общем, в любом виде я ее люблю.

А если учесть еще и тот факт, что сейчас она стоит очень дешево, я просто не могу не использовать ее в приготовлении различных блюд. Салатов с ней я уже приготовила достаточно, слойки тоже были, и оладушки… Ну что же, значит сегодня я просто потушу ее с шампиньонами. Готовится она быстро, просто, легко – как раз то, что нужно жарким летним днем.
 
Получилось очень вкусно – молодая, нежная капустка отлично сочетается с жареными грибочками.
 
Сложность – просто, очень и очень
 

Время приготовления – полчасика
 

Для приготовления тушеной молодой капустки с грибами нужны такие продукты:
 

– молодая капуста – половина большого вилка
– шампиньоны – 400 г
– лук – 1 шт.
– по вкусу соль
– смесь перцев – опять же, по вкусу
– растительное масло
– сливочное масло – 20 г примерно
 
Процесс приготовления
 

Шампиньончики я помыла хорошенько в теплой воде, чтобы отмыть торф с них.
Тушеная молодая капустаТушеная молодая капуста
Лук очистила и нарезала. Выложила в сковородку и чуть поджарила на растительном масле. Примерно с минутку.
Тушеная молодая капустаЗатем нарезала грибы, выложила к луку и обжарила до готовности. Посолила их и поперчила. Бросила кусочек сливочного масла. Со сливочным маслицем шампиньоны намного вкуснее становятся. Кстати, растительного масла тоже не стоит жалеть, его должно быть достаточно, чтобы пожарить грибы. Да и грибов тоже не нужно жалеть для этого блюда, тогда оно будет очень вкусным.
Капусту насекла. Некрупно.
Тушеная молодая капустаВыложила в сковороду к грибочкам. Перемешала.
Тушеная молодая капустаОбжарила на среднем огне совсем недолго – минут 5. За это время капустка становится полностью готовой.
Тушеная молодая капустаПопробовала на специи и подсолила еще чуток.
 
Вот, собственно, и всё, тушеная молодая капустка с шампиньонами готова!
Тушеная молодая капуста
Получилась она очень вкусненькой. Приятного! 

Комментировать