Закуска из сыра с плесенью и огурцов

К праздникам на стол так хочется приготовить что-то вкусное, оригинальное, легкое. Ведь тяжелых салатов с майонезом, которые мы так любим, будет вдоволь. Сочетание сыра и огурца в закуске – это альтернатива сытным калорийным блюдам. Я приготовила такую закуску для маленького семейного торжества. Теперь делюсь этим простым рецептом со всеми.


В этой закуске я использовала семена калинджи. Их еще называют «черным тмином». Эта специя имеет ярко выраженный очень насыщенный вкус. Настоящая вкусовая бомба! Благодаря ей любые блюда, даже самые простые, заиграют новыми вкусовыми красками. Я очень люблю эти зернышки. Использовала их в этой закуске, в том числе, как декор.
 
Ингредиенты:
 
  • толстый ровный огурец
  • сыр с белой плесенью (я использовала «Камамбер»)
  • крупные маслины без косточки
  • кунжут
  • черный кунжут (калинджи)

  
Приготовление:
 
Огурцы мою и режу колечками. Их толщина должна быть достаточной, чтобы их можно было удобно брать. Примерно 0,5 см, не меньше. Если есть нож для карвинга, перед нарезкой срезать с огурца шкурку в виде продольных полос. Или обычным ножом немного повозиться. Я этого делать не стала. Но видела такое в интернете, может кто-то рискнет )))

  
Огурцы выкладываю на тарелку. Сверху на каждый кружочек кладу небольшой ломтик сыра.

  
Маслины нарезаю тонкими кольцами. Некоторые разрезаю пополам. Целых кружочков должно быть вдвое больше, чем половинок.

 
 По одному колечку маслин кладу сверху на сыр.

  
Полукольца маслин одним концом вставляю в центр кружка. Получившая конструкция мне немного напомнила козьи рожки )
 

 
Кунжут смешиваю с зернами калинджи.

  
Этой смесью присыпаю получившуюся закуску.
 
закуска из сыра с плесенью

Мой небольшой шедевр готов! Как видно, закуска делается очень быстро. Если на пороге нежданные гости, таким блюдом можно их удивить, потратив на приготовление считанные минуты. При этом у такого простого блюда очень изысканный и тонкий вкус.
 
Ангелина L Ответить
2014-12-20 21:02:39
Ангелина L
Мне кажется, отличное сочетание!
Анастасия Конффетка Ответить
2014-12-20 21:04:11
Анастасия Конффетка
Сочетание отличное, проверено на себе )))
Ma- Rina Ответить
2014-12-20 21:57:54
Ma- Rina
Необычно и, наверное, очень вкусно :)
Анастасия Конффетка Ответить
2014-12-20 23:02:58
Анастасия Конффетка
Вкусно, угощайтесь )
Марина О Ответить
2014-12-21 07:42:12
Марина О
Идея очень понравилась, беру на заметку)
Анастасия Конффетка Ответить
2014-12-21 14:18:58
Анастасия Конффетка
Рада, что понравилось )

Комментировать