Закуска из яиц с зеленым луком

закуска из яиц и зеленого лука
Яйцо под майонезом – классика вкуса. В то же время, для тех, у кого проблемы с холестерином – это ужасно вредная еда. Сегодня я сочинила рецепт-обманку закуску из яиц с майонезом, но в то же время обмана здесь не чувствуется.
 

Во-первых, тут используется майонез из творога. Так что вкус желтка в яйце будет, но в конечном итоге его получается не так уж и много. Во-вторых, в начинке для яичного белка будет замечательно вкусное сочетание зеленого лука с майонезом (можно и со сметаной), которое придаст блюду богатый салатный вкус.
 
Это сочетание я помню с детства, когда мы с подружкой соорудили себе салат из зеленого лука со сметаной, ободрав половину грядки молодого лука. Эх, и попало нам от ее мамы!
 
Сегодня ничьи грядки не пострадали — мой многолетний лук только рад, когда его лишний раз обрежут.
 
Ингредиенты

— 3 яйца
— пучок зеленого лука
— 2 ст. л. майонеза или сметаны
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 30 минут (если яйца уже сварены и остужены, хватит и 10 минут).
 
Приготовление
 
Первым делом я поставила вариться яйца. Остудила их.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Яйца почистила. Яйца, видимо, были суперсвежими, поэтому почистились не очень красиво.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Разрезала яйца пополам. Желтки оставила на майонез из расчета на одну пачку творога.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Потом приготовила майонез. Как я уже рассказывала, на его приготовление уходит буквально минуты.  Его мне хватит не только на эту закуску, но еще и на пару салатиков.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Порезала зеленый лук.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Смешала лук с майонезом. Вот эту вкусноту уже можно есть, но у меня есть половинки яиц, которые ждут начинку.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Выглядит это вот так. Начинила немного с горкой.
 
я
 
На каждое яйцо положила половинку оливки – и для украшения, и потому что очень их люблю. В этой закуске они очень к месту. Можно и по целой, если начинка не очень плотно уложена. Закуска готова.
 
закуска из яиц и зеленого лука
 
Приятного аппетита!
Олеся Олеся Ответить
2016-05-26 23:59:57
Олеся Олеся
Люблю фаршированные яйца, ела бы и ела... :)
Ирина Г Ответить
2016-05-27 10:00:29
Ирина Г
Спасибо, Олеся! Я тоже люблю, особенно белки:)
Ольга Соснина Ответить
2016-05-27 09:27:28
Ольга Соснина
Понравилась идея майонеза из творога! Спасибо.
Ирина Г Ответить
2016-05-27 10:05:51
Ирина Г
Спасибо, Ольга! Майонез просто замечательный получается, хоть по сути это и не майонез.
Юлия Лебедева Ответить
2016-05-28 16:01:29
Юлия Лебедева
Замечательная и полезная закуска! +

Комментировать