Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
В нашей семье намечаются кардинальные перемены. Через пару недель мы переедем не только в новую квартиру, но и в другой город. Ну, и как полагается, нужно справить новоселье! Соберутся родственники и друзья. Хочется порадовать их вкусными, оригинальными блюдами. Так что я уже обдумываю, чем буду удивлять, и составляю свой список угощений.
 
Мне кажется, мясной рулет с грибами, запеченный в слоеном тесте, прекрасно подойдет для такого случая. Готовить его легко и быстро. Получается вкусная закуска, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде.




Ингредиенты для приготовления:

Сначала подготовим все слои для рулета.


1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)

 
 
2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.

 
 
3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).


4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.

 
 
5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет. 

 
 
6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.

 
 
7. Раскладываем мясной фарш.




8. Выкладываем жареные грибы.




9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.

 
 
10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.

 




11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.

 
 
12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.

Советы:
— не раскатывайте слишком тонко тесто. 
— учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
— в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.

 
 
Надеюсь, моим гостям понравится такая закуска и они останутся довольны. Как вы считаете?
5 лучших комментариев
2013-06-08 10:36:44
Дарья Александровна
На вид, этот рулетик, как из меня из детства)))
Екатерина Gg Ответить
2013-06-04 21:40:01
Екатерина Gg
Конечно же такое оригинальное блюдо понравится вашим друзьям, родственникам! И обязательно будут у вас просить рецепт, как это бывает...=). Я б с удовольствием попробовала такую вкуснятину. Спасибо за рецепт,  обязательно воспользуюсь!))
Анна S Ответить
2013-06-08 07:59:48
Анна S
Я так давно не собирала грибы, да у нас особо и негде, нет рядом леса. А я  бы с радостью по лесу побродила)))) А грибы — это действительно вкусно, и рулетик рекомендую!
Анна S Ответить
2013-06-04 21:58:21
Анна S
Екатерина, спасибо за ваш отзыв! Обязательно попробуйте! Тем более, что рецепт очень простой и времени требует немного!
Анна S Ответить
2013-06-04 22:13:49
Анна S
Да, рулет получился сытный. Пару кусочков съешь и все, забудь про чувство голода))) 

Комментировать