Салат со свёклой и сыром

Салат со свёклой
Яйца и сыр… Думаю, многие согласятся с тем, что это очень универсальное сочетание. С его помощью можно «сочинить» множество разнообразных закусок, салатов и намазок для бутербродов.

Сегодня я сочинила салат. Простой, как дважды два. Вкусный, как всё яично-сырное. Сытный, как… не знаю, как что :) Пожалуй, как котлета! 
Чечевичная, конечно же ;)
 
Сложность – салат готовится очень просто
 

Время приготовления – полчаса (при условии, что свёкла уже готова)
 

Калорийность – 218 ккал на 100 г (без учета заправки для салата)
 

Для приготовления салата нужны такие продукты:
 

  • 2 средние свёклы
  • 2 яйца
  • 150 г твердого сыра
  • 5 ст.л. зеленого горошка
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень для украшения
  • соль и смесь перцев
 
Процесс приготовления
 

Свёклу я предварительно запекла в духовке. Так она намного лучше сохраняет свой вкус, нежели вареная. Да и хочется верить, что при таком способе термической обработки витаминов в ней тоже сохраняется несколько больше.
 
Итак, готовую свёклу натерла. Выложила зеленый горошек.
 
Яйца отварила вкрутую. Затем тоже пустила на тёрку.
Салат со свёклой
И с сыром поступила точно так же. В общем, всех на терку ;)
Салат со свёклой
Чеснок очистила и пропустила через чеснокодавилку.
Салат со свёклойЧуть посолила и добавила смесь перцев. Перемешала.
Салат со свёклойСалат со свёклойИз зелени у меня был в наличии только зеленый лук, поэтому я его и использовала. Нарезала и добавила в салат.
Салат со свёклойВсё хорошо перемешала. Собственно, сам салат готов. Но остался еще один вопрос – чем же его заправлять.
 
В моем доме покупной майонез – редкий гость. Очень редкий. Практически всегда отсутствующий. Заправить салат сметаной? Возможно…

И тут я вспомнила о рецепте майонеза за 1 минутку Ксении. Вжик-вжик, как и обещала Ксения, и через минуту салат я уже заправляла домашним, вкусным, совершенно нехимическим майонезом.
Вкусно? Не то слово! ;)
Салат со свёклойПриятного аппетита! 
Олеся Олеся Ответить
2016-03-02 23:04:19
Олеся Олеся
Какое неожиданное для меня сочетание:)
Tatyana Shere Ответить
2016-03-03 00:36:16
Tatyana Shere
:)) Зато вкусное!
Natasha TSNatylechka Ответить
2016-03-13 17:12:35
Natasha TSNatylechka
Сыр и свеклу не сочетала, очень интересный рецепт. Спасибо
Tatyana Shere Ответить
2016-03-13 19:46:08
Tatyana Shere
На здоровье! 

Комментировать