Такос с рыбой - пошаговый рецепт отличной закуски к праздникам, рецепты с фото

Почему бы не соригинальничать и не приготовить на праздничный стол мексиканское блюдо? Такос с рыбой — отличный вариант, чтобы воплотить это в жизнь. 20 минут от начала до конца — именно столько времени понадобится, чтобы приготовить мексиканскую рыбную закуску.

Время на подготовку ингредиентов: 15 минут

Время приготовления: 6 минут

Всего: 21 минута

Порций: 4

Основные ингредиенты:

500 г филе трески, тилапии, палтуса или другой белой рыбы
2-3 ч. л. молотого чили
1 ч. л. соли

Для соуса:

120 г сметаны
60 г майонеза
3-4 ст. л. сока лайма или лимона
1 ч. л. острого соуса - по желанию

Чтобы собрать такос, нам понадобится:

Половина небольшого кочана красной капусты - нашинковать
12 лепешек (тортильи)
1 авокадо - нарезать
4 редиса - тонко нарезать
4 зелёных лука - нарезать
7-8 г крупно нарезанной кинзы

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте сметану, майонез, сок лайма и острый соус (если используете). Перемешайте до получения однородной массы.

2. В миске смешайте нашинкованную капусту с 3 столовыми ложками соуса (шаг 1). Перемешайте и добавьте ещё соуса, если хотите.

Sally Vargas

3. В сухой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте лепёшки по одной в течение примерно 30 секунд с обеих сторон. Пока готовите рыбу, держите лепёшки завернутыми в чистое кухонное полотенце.

Sally Vargas

4. Посыпьте рыбу с обеих сторон чили и солью. Аккуратно вотрите приправы пальцами.

Sally Vargas

5. Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем или сильном огне. Налейте столовую ложку масла.

Обжарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

Sally Vargas

6. Переложите приготовленное филе на блюдо и вилкой или ножом аккуратно разделите рыбу на большие куски. Соберите такос из лепёшек, нескольких кусков рыбы, капусты, начинки по вашему выбору и небольшого количества соуса.