Картофель в сметане и соевом соусе

Картофель в сметане
Пожалуй, это одно из самых простых блюд, которое мне доводилось готовить из картохи.

А рецепт этот появился благодаря моей свекрови. Она по некоторым причинам вообще не готовит. Вернее, готовит, но только 2 блюда – блинчики и картофель в мундире. Так вот картохи она варит всегда так, знаете, от души – чтобы хватило на сегодня, завтра, послезавтра не только нам, но и соседям. В общем, с запасом так варит.
 
И я ничего против картофеля в мундирах не имею, и очень даже люблю его. Но только при одном условии – он должен быть только что сваренным. Остывшую, и уж тем более вчерашнюю картоху я есть не буду.
 
Так вот, с утра свекровь сварила полведра картохи, которую мы, естественно, не съели за раз. И подумывая о том, что бы такого приготовить на ужин, я вспомнила, что у нас есть уже сваренная картошечка. Ну что ж, ее и использую. Благо, не так давно Светлана делилась рецептом приготовления картофеля, и ее рецепт остался у меня в памяти. Так что за основу я взяла именно эту идею, но подстроила под свои продукты. И лишний раз убедилась: как хорошо, что на Алимеро столько разных вкусностей готовится каждый день, и новые идеи приготовления здесь появляются регулярно :)
 
Сложность – просто
 
Время приготовления – 15 минут
 
Для приготовления картофеля нужны такие продукты:
 
– 1 кг картофеля
– 1 пучок петрушки
– 5 ст.л. сметанки
– 3 ст.л. соевого соуса
– растительное масло
– соль и смесь перцев
 
Процесс приготовления
 
Как я уже говорила, у меня был картофель, сваренный в мундире. Но в принципе, можно использовать и сырую картоху, отварив ее предварительно почти до готовности.
 
Итак, картофель я очистила и нарезала.
Картофель в сметанеОтправила в сковороду с раскаленным растительным маслом. Чуть-чуть обжарила его.
 
Затем добавила сметану.
Картофель в сметанеИ соевый соус.
Картофель в сметанеПосолила совсем чуток, и добавила смесь перцев.
Картофель в сметанеНакрыла крышкой и оставила на 5 минуток на маленьком огне.
 
А тем временем нарезала большой пучок петрушки.
Картофель в сметанеОтправила ее к картохе.
Картофель в сметанеПеремешала и через полминутки выключила огонь.
Картофель в сметанеВот и все, экспресс-картоха по-деревенски готова!
Картофель в сметанеПриятного аппетита! 
Таня Sunny Ответить
2016-05-06 15:44:05
Таня Sunny
Что может быть лучше деревенской еды на лужайке весной? Ничего!
Tatyana Shere Ответить
2016-05-07 13:27:41
Tatyana Shere
Да, я когда у свёкров в деревне, всегда ем на улице, а не в доме. Такой кайф! ;))
Светлана Стороженко Ответить
2016-05-07 00:03:03
Светлана Стороженко
Татьяна, овощи в Вашем исполнении в моих глазах приобретают невероятный вкус и аромат! 
Tatyana Shere Ответить
2016-05-07 13:28:19
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана! Вы знаете ли, тоже умеете удивлять своими идеями :))
Олеся Олеся Ответить
2016-05-07 00:37:04
Олеся Олеся
Я вот тоже считаю, что картошка должна быть свежесваренной!:) Но варю как Ваша свекровь:)) надо попробовать по Вашему рецепту её обновить
Tatyana Shere Ответить
2016-05-07 13:28:52
Tatyana Shere
О, «обновляется» она очень здорово! 

Комментировать