Очень быстрые лепешки на воде


Пока я сегодня варила зеленый борщ, увидела, что в доме закончился хлебушек. Ехать в магазин ради одной булки хлеба или лаваша (люблю рецепты с ним) не хотелось, а в хлебопечке он готовится 3 часа. Безвыходное положение, казалось бы, но нет… На такие случаи у меня всегда под рукой рецепт приготовления очень быстрых лепешек на воде.

Обычно все лепешки, которые мне известны, готовятся на кефире или другом кисломолочном продукте. Но на воде такой вид хлебобулочных изделий получается не хуже. А все из-за того, что кефир в доме, когда хлеб заканчивается в самый ответственный момент, бывает не всегда. С водой легче — она есть всегда.

Вот и сегодня рецепт очень быстрых (возможно и самых быстрых) лепешек меня выручил. Всего 15 минут нужно для того, чтобы на столе появились румяные солнышки, самое то для завтрака. Кстати, они намного полезнее, чем дрожжевой хлеб, так как готовятся на пищевой соде или пекарском порошке. Если часть муки заменить отрубями или мукой грубого помола, получится вариант еще более полезный.

Молчу я и о том, что в тесто для лепешек можно добавлять сыр, зеленый или жареный лук, грибы, вяленые томаты, чернослив или курагу. В этом случае получатся лепешки с разными вкусами. Если разместить эти дополнительные ингредиенты внутрь лепешек, то получим начинку, а вместе с ней лепешки с сюрпризом.

Для приготовления очень быстрых лепешек на воде необходимы такие продукты:
  • 500 г муки (3 стакана с верхом)
  • 1 стакан воды
  • 0,5 ч.л. пищевой соды или 20 г пекарского порошка
  • щепотка лимонной кислоты, если в тесте используется пищевая сода
  • 0,5-1 ч.л. соли
  • немного растительного масла для жарки

Время приготовления: 30 минут.
Сложность приготовления: очень легко.

Весы у меня имеются в хозяйстве, так что я отмеряла на них количество муки. Если бы их не было, то я бы взяла 3 стакана муки с верхом.
быстрые лепешки рецепт
Добавляем в муку соль по вкусу.
быстрые лепешки рецепт
Засыпаем пищевую соду со щепоткой лимонной кислоты или пекарский порошок.
быстрые лепешки рецепт
Заливаем в емкость воду.
быстрые лепешки рецепт
Тесто вымешиваем,
быстрые лепешки рецепт
пока не получится красивый пластичный ком. Он должен отлипать от рук.
быстрые лепешки рецепт
Из теста делаем небольшие лепешки, которые выкладываем в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Отправляем лепешки на средний огонь под крышку. Жарим их с двух сторон и выкладываем на тарелку остывать.
быстрые лепешки рецепт
Хранить остывшие лепешки нужно в пакете, чтобы предотвратить их высыхание.
быстрые лепешки рецепт
Думаю, теперь и у вас будет под рукой палочка-выручалочка на случай, когда в доме закончится хлебушек.

Приятного аппетита!
 
Какие хлебо-булочные изделия вы предпочитаете?
Белый хлеб
Ржаной хлеб
Лаваш
Лепешки
Свой хлеб в хлебопечке
Булочки
Свой вариант (напишите в комментариях)
Результаты
Светлана Стороженко Ответить
2015-04-18 12:27:07
Светлана Стороженко
И правда палочка-выручалочка. Идея с добавками вообще отличная. Спасибо за рецепт. 
Kseniya Kab Ответить
2015-04-19 00:15:48
Kseniya Kab
На здоровье!
Мила Демина Ответить
2015-04-18 14:08:22
Мила Демина
Да, когда бывает нет хлебушка — идея замечательная!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-19 00:16:12
Kseniya Kab
Рада, что понравился рецепт! Пользуйтесь =)
Tatyana Shere Ответить
2015-04-24 10:42:58
Tatyana Shere
Ксюша, спасибо за рецепт, утащила в избранное :)

А скажите, внутри они хорошо прожариваются? А то у меня бывает с этим проблема, а в чем причина, никак не пойму... 
Kseniya Kab Ответить
2015-04-25 00:53:47
Kseniya Kab
На здоровье! Внутри прожариваются хорошо! Причиной может быть большой огонь. Уменьшайте огонь, а сковороду накрывайте крышкой и все получится!
Tatyana Shere Ответить
2015-04-26 13:08:48
Tatyana Shere
Спасибо за подсказку :)
Kseniya Kab Ответить
2015-05-15 20:16:47
Kseniya Kab
Успехов!

Комментировать