Террин

Террин

Всего рецептов в коллекции Террин: 86
Террин — это что-то среднее между запеканкой и паштетом. На самом деле, террин — это название керамической формы, в которой готовится блюдо. Террин готовят из мясного или рыбного фарша, с добавлением сыра, овощей и пряностей. Блюдо нарезается тонкими ломтиками и подается охлажденным.
  • 6497
  • 8
Виктория Коломоец
Вчера я открыла для себя сливу с новой стороны. Оказывается желе из этого фрукта невероятно вкусное. Вообще термин террин означает блюдо из овощей мяса или рыбы которое нарезано ломтиками как хлеб. Но...
  • 3033
  • 16
Анна Н
Дружба бывает разная. Кому-то достаточно созвониться раз в месяц а кто-то должен участвовать в жизни друга каждый день. У меня есть такая подруга. К сожалению она живет на расстоянии 500 км от меня но...
  • 2281
  • 6
Виктория Коломоец
В последнее время я начала готовить опираясь на собственную интуицию. Это привело к тому что вчера я практически полностью придумала рецепт блюда. Результат не был идеален но он еще больше меня вдохно...
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Террин, блюдо, которое родилось во Франции, вызывает буквально наркотическое привыкание. Учитывая то, что можно жонглировать различными ингредиентами, от субпродуктов до фруктов и овощей, количество в...
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Красная рыба 500 гр. Яйцо 1 шт. Сливки 25 180 мл. Рыбный бульон 70 мл. Соль 1 ч.л. Масло сливочное 10 гр. Сухари панировочные 1 ст.л.
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Лосось копчёный 380 гр. Сыр сливочный 400 гр. Петрушка 1 ч.л. Лимон 1 шт.
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Печень гусиная 700 гр. Перец белый молотый 2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 2 ч.л.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Для приготовление террина из фуа-гра По 1 ч. л. портвейн и коньяка По 20 г сушений инжира и кураги Для украшение блюдо перед подачей на стол Половина багета цельнозернового хлеба Утиная печенка целик...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Печень 1500 гр. Бренди 100 мл. Вода 3 ст.л. Растительное масло рафинированное Перец розовый Хурма 300 гр. Желатин в гранулах 20 гр. Уксус бальзамический 3 ч.л. Соль Жир
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Вареная курица 300 гр. Картофель 2 шт. Морковь 2 шт. Горошек консервированный 200 гр. Огурцы маринованные 150 гр. Оливковое масло Соль Уксус 1 ст.л. Оливковое масло 400 гр. Яйцо 3 шт. Лимон 1 шт. Гор...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Печень куриная 300 гр. Сердечко куриное 300 гр. Куриный желудок 300 гр. Кожа куриная — 1 шт Лук белый 1 шт. Орех мускатный 2 гр. Соль Перец Растительное масло 1 ст.л. Жир 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Рис 1/2 с...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Филе красной рыбы 500 гр. Филе белой рыбы 500 гр. Сладкий перец Кабачка/цукини Лимон Лук-порей Чеснок Оливковое масло Соль Перец Форма для выпечки кирпичиком
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Печень куриная 600 гр. Яйцо 2 шт. Перец болгарский красный 4 шт. Лук-шалот 3 шт. Чеснок 3 шт. Морковь 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами. Чеснок 2 зубчик Лук репчатый 1 шт. Тимьян сушёный 1/2 ч.л. Печень куриная 100 гр. Фарш мясной 700 гр. Яйцо 1 шт. Портвейн 50 мл. Бекон 300 гр. Оре...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из куриной печени с хурмой Куриная печень 800 гр. Масло сливочное 50 гр. Хурма 300 гр. Коньяк 70 мл. Желатин 20 гр. Тимьян 2 веточка Соль Перец чёрный молотый Перец розовый горошком 1 щепотка...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Кролик 1,5 кг. Жирная свинина 300 гр. Полоска бекона Морковь Лук репчатый Вино белое сухое 500 мл. Коньяк 50 мл. Яйцо Растительное масло 2 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Петрушка Тимьян 2 веточки Лавр...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Сладкий перец 2 шт. Базилик свежий 1 ст. Сухари панировочные 50 гр. Оливковое масло 1 ч.л. Орехи 50 гр. Чеснок 4 зубчик Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Творог 600 гр. Сыр сливочный 100 гр. Хлопья перц...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Филе куриное малое петелинка 400 гр. Бекон сырокопчёный 2 ломтик Яйцо куриное сырое 1 шт. Яблоко 2 круглых ломтик Сушеный чабрец 1/4 ч.л. Херес 20 мл. Соль Перец
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Печень говяжья 500 гр. Говядина 300 гр. Хлопья овсяные 6 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Масло сливочное 30 гр. Орехи грецкие 50 гр. Яйцо 3 шт. Сыр твёрдый 80 гр. Соль Чёрный перец Прованская трава 0.5 ч.л....
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Фасоль белая сухая 200 гр. Свежий 250 гр. Свежий 250 гр. Шпинат 500 гр. Морковь Чеснок 1 зубчик Средний пучок петрушки Маленький пучок укропа Оливковое масло 3 ст.л. Тимьян 2 веточки Лист лавровый Со...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Как приготовить сочный куриный террин? Добавьте к куриному фаршу сливки и овощи, получите нежный и сочный террин. Приготовить то блюдо можно в духовке или на пару. Филе куриное 600 гр. Яйцо 1 шт. Сл...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Соль Чеснок 1 зубчик Рис арборио 300 гр. Пармезан 40 гр. Небольшой помидор 8 шт. Крупный лук 1 шт. Шпинат 50 гр. Вино белое сухое 125 мл. Сладкий перец 1 шт. Растительное масло 1 ст.л. Перец сладкий...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Говядина 700 гр. Вино белое сухое 1 ст. Тимьян 1 ч.л. Горчица дижонская 2 ч.л. Оливковое масло 5 ст.л. Соль Перец Йогурт жирный 400 гр. Сыр фета 100 гр. Помидоры вяленые 60 гр. Молоко 2 ст.л. Желатин...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Ягодный террин . Пошаговый рецепт с фото Желатин 14 лист Ягода 500 гр. Сок вишневый 500 мл. Сахар 12 ст.л. Йогурт натуральный 350 гр. Лимонный сок 1 шт. Сахар ванильный 20 гр. Сливки 35% 200 мл. Лим...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Курица 1 шт. Ветчина 150-200 гр. Яйцо 1 шт. Фисташки 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Крахмал 2 ст.л. Сливки 100 мл. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 2-3 щепотка Лист лавровый 2-3 шт. Орех...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Бренди 2 ст.л. Гвоздика 2 бутона Соль Молоко 100 мл. Лук репчатый 2 шт. Бескостная свинина 1 кг. Чеснок 2 зубчик Горошина черного перца 6 шт. Печень куриная 200 гр. Яйцо 2 шт. Утиная грудка по 300 г...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Сырокопченый окорок 100 гр. Растительное масло 1 ст.л. Креветка очищенная 500 гр. Коньяк 2 ст.л. Филе куриное 700 гр. Бекон 100 гр. Сухари панировочные 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Соль Перец белый Сливк...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Вода 150 мл. Желатин 25 гр. Инжир сушёный 50 гр. Кориандр молотый 0.5 ч.л. Филе куриное 900 гр. Морковь 0.5 шт. Орехи грецкие 30 гр. Паприка сладкая молотая 1 ч.л. Соль 1 щепотка
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Желатин 14 лист Ягода 500 гр. Сок вишневый 500 мл. Сахар 12 ст.л. Йогурт натуральный 350 гр. Лимонный сок 1 шт. Сахар ванильный 20 гр. Сливки 35% 200 мл. Лимон Мята Малина 250 гр. Ликер 1 ст.л.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Бекон сырокопчёный 100 гр. Горчица 2 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец 1 по вкусу Острый зелёный перец 1 шт. Творожный сыр 150 гр. Укроп 1 шт. Сухари панировочные 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Сливки 2 ст.л. Фарш мяс...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из рыбы Пангасиус 500 гр. Рис 100 гр. Яичный белок 1 шт. Сливки 20% 100 мл. Соль Перец Мускатный орех молотый
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Цесарка Свиная шейка с жирком 400 гр. Длинный ломтик бекона Крупные красные сладкие перец Сдобный белый хлеб 120 гр. Молоко 100 мл. Яичный белок Вино белое сухое 100 мл. Коньяк 1 ст.л. Тимьян 2 веточ...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из рыбы Пангасиус 500 гр. Рис 100 гр. Яичный белок 1 шт. Сливки 20% 100 мл. Соль Перец Мускатный орех молотый
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Плитка 70 % шоколада Масло сливочное Яйцо Сахар Мука 50 гр.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Филе куриное 500 гр. Печень куриная 100 гр. Фарш 500 гр. Бекон сырокопчёный 250 гр. Фисташки 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Вино белое сухое 4 ст.л. Сливки 10% 50 мл. Яйцо 1 шт. Мука 2 ст.л. Лист лавровы...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Горчица 2 ч.л. Чеснок 2 зубчик Индейка голень 300 гр. Бекон сырокопчёный 200 гр. Сливки 10-20% 100 гр. Куриная грудка 700 гр.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Бекон 100 гр. Перец болгарский 1 шт. Оливки 100 гр. Петрушка 5 гр. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Кетчуп 50 гр. Филе индейки 350 гр. Куриная голень 350 гр. Лук репчатый 2 шт. Хлопь...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Молоко 0,5 ст. Яйцо 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Шпинат 200 гр. Соль Перец Орех мускатный Рубленый свежий эстрагон 1 ст.л. Хлеб белый 100 гр. Масло сливочное 40 гр. Тыква 150 гр. Кабачок 1 кг. Оливковое...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из курицы с беконом и инжиром - рецепт приготовления Курица 2000 гр. Вода 2000 мл. Инжир сушеный 10-12 шт. Херес 150 мл. Куриная печень 300 гр. Желатин 10 гр. Сливки 1/2 ст. Хлеб белый 2 ломт...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из говяжей печени Печень говяжья 500 гр. Говядина 300 гр. Хлопья овсяные 6 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Масло сливочное 30 гр. Орехи грецкие 50 гр. Яйцо 3 шт. Сыр твёрдый 80 гр. Соль Чёрный перец...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Бекон 200 гр. Ветчина 150 гр. Перец белый молотый 2 щепотка Соль 0.5 ч.л. Утиное бедро 600 гр. Фисташки 1 ст.л.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Цыплячья печенка 400 гр. Маслины 300 гр. Крупная луковица шалота Масло сливочное 170 гр. Сладкое крепленое вино 3 ст.л. Молотая гвоздик на кончике нож Щепотка тертого мускатного ореха Оливковое масло...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Утиное филе 2 шт. Утиное бедро 2-3 шт. Сухари панировочные 50 гр. Сливки 100 мл. Яйцо 1 шт. Фисташки 50 гр. Клюква вяленая 50 гр. Портвейн 50 мл. Бекон 200 гр.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Филе копченой осетрины 300 гр. Сыр сливочный 200-300 гр. Сливка жирностью 33 100 мл. Масло сливочное 60 гр. Лук красный Луковица шалота Чеснок 2 зубчик Стебель зеленого лука Тархун 2 веточки Петрушка...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из курицы с фисташками Куриное филе 2 шт. Окорок 200 гр. Бекон сырокопченый 150 гр. Фисташки 150 гр. Сливки 33-35% 200 мл. Чеснок 4 зубчик Соль Перец
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Говяжья печень 0.5 кг. Сало 0.3 кг. Лук репчатый 2-4 шт. Чеснок 1-2 головка Перец Яйцо 1 шт. Соль Манная крупа 1 ст.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Печень куриная 870 гр. Филе куриное 175 гр. Свинина 280 гр. Говядина 320 гр. Бекон с/к 350 гр. Свиной хребтовой шпик 150 гр. Красный портвейн 130 гр. Вино белое сухое 190 гр. Молоко 150 гр. Белый све...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Баклажаны 3 шт. Перец болгарский 8 шт. Кунжут Растительное масло 100 мл. Лист лавровый 1 шт. Чеснок 30 шт. Брынза 450 гр.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Треска 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Шампиньоны 200 гр. Растительное масло 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зубчик Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Петрушка 0.5 пучок Укроп 0.5 п...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Аджика сухая 1 щепотка Бараний фарш 800 гр. Лук репчатый 2 шт. Мука 100 гр. Соль 1 щепотка Тыква 300 гр. Яблоко 1 шт. Яйцо гусиное 1 шт.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Тонкий ломтик бекона 150-200 гр. Перец сладкий зелёный Зеленая оливка 100 гр. Петрушка 5 веточек Черный перец крупного помола Лимонный сок 1 ч.л. Кетчуп 50 гр. Фарш из грудки индейки 350 гр. Фарш из...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из утиной печенки Майоран 1 веточка Перец чёрный горошком 1/2 ч.л. Соль Сок 1 большого апельсина Утиная 150-200 гр. Тимьян 1 веточка Масло сливочное для смазывания Анисовый ликер 50 мл. Лук-п...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Цукини 2 шт. Помидор 4 шт. Лук репчатый 1 головка Перец сладкий 2 шт. Яйцо 10 шт. Молоко 50 мл. Картофельное пюре 4 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л. Петрушка Укроп Соль Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Замороженая малина 200 гр. Ок.300мл облегченная сливка Яйцо Несколько меренга Ваниль
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из баклажан, перца, брынзы Баклажаны 3 шт. Перец болгарский 8 шт. Кунжут Растительное масло 100 мл. Лист лавровый 1 шт. Чеснок 30 шт. Брынза 450 гр.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Сливочное масло плюс для формы 80 гр. Варено-копченая грудинка 200 гр. Шампиньоны 300 гр. Луковица шалота Фарш из курицы 800 гр. Очищенная фисташка 100 гр. Несколько веточка тимьяна Сливка жирностью...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Пангасиус 500 гр. Рис 100 гр. Яичный белок 1 шт. Сливки 20% 100 мл. Соль Перец Мускатный орех молотый
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Капуста савойская 1 шт. Лук-порей 3 шт. Перец красный молотый 1 щепотка Приправа 1 щепотка Сметана 2 ст.л. Соль 2 щепотка Тыква 50 гр. Форель целая 700 гр. Яйцо 3 шт.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из курицы Курица 1 шт. Ветчина 150-200 гр. Яйцо 1 шт. Фисташки 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Крахмал 2 ст.л. Сливки 100 мл. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 2-3 щепотка Лист лавр...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Тархун 1 веточка Петрушка 1 пучок Яйцо 5 шт. Сметана нежирная 300 гр. Филе свежего лосося 750 гр. Соль Лосось копчёный 150 гр.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Куриное бедро 2 кг. Печень 200 гр. Сельдерей стебли 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Лук-шалот 1 шт. Морковь 1 шт. Лук-порей 1 стебель Вода 100 мл. Красное вино 250 мл. Желатин листовой 10 лист Тимьян Лавров...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Ломтик слабосоленой нерки 120 гр. Упаковка сельди с можжевельником Средние лист тонкого тандырного лаваша Сыр маскарпоне 400 гр. Сметана жирностью 15 100 гр. Средний пучок укропа Лимон Желатин 1 лист...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин из баклажанов, помидоров, цуккини Баклажан 7 шт. Помидор 6 шт. Цукини 2 шт. Чеснок 3 зубчик Тимьян 3 шт. Чабрец 3 шт. Свежий розмарин 12 гр. Сыр твердый 100 гр. Масло оливковое 100 гр. Соль
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Красная рыба 200 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 1,5 200 мл. Специи 1 по вкусу Соль 3 щепотка Белая рыба 2 шт.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Свиной язык 3 шт. Помидор вяленый 2-3 ст.л. Лук репка 1 шт. Чеснок 1-2 зубчик Петрушка 1/4 пучок Соль Смесь перцев свежемолотая Желатин 3 ч.л. Бульон куриный 100 мл.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Мясной террин с фисташками и курагой Свинина бескостная 300 гр. Свинина 500 гр. Говядина 500 гр. Фисташка очищенная 100 гр. Курага 10 шт. Чеснок 2 зубчик Тимьян 2 веточки Коньяк 2 ст.л. Бекон 250 гр...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Творог 500 гр. Лимон 1/2 шт. Сахар ванильный Йогурт натуральный 150 гр. Сахарная пудра 100 гр. Желатин 10 гр. Клубника 300 гр. Вино белое сухое
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Куриное мясо 1 кг. Молоко 150 мл. Бекон 200 гр. Фисташки 100 гр. Соль Молотый белый и душистый перец Масло сливочное 3 ст.л. Желток 2 шт. Крахмал 2 ст.л. Мускатный орех молотый 1/2 ч.л. Шалфей молоты...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Большой пучок базилика Шпинат 150 гр. Орехи грецкие 2 ст.л. Несколько горошина черный перца По вкусу Сыр чеддер 100 гр. Оливковое масло 6 ст.л. Мягкий сливочный сыр 350 гр. Щепотка острого красного п...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Рубленая телятина 200 гр. Лук-шалот Морковь 1 шт. Соль Букет гарни Сало 2 ломтик Ягода можжевельника Коньяк 3 ст.л. Свиной фарш 350 гр. Мясо дичи 2 кг. Вино белое сухое 1 л.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Базилик свежий 10 гр. Филе куриное 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Приправа 1 гр. Соль 4 гр. Тимьян сушёный 3 гр. Яйцо 2 шт.
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
ТЕРРИН ИЗ МЯСА ПТИЦЫ С ПЕРЦЕМ И ОЛИВКАМИ Это блюдо готовится долго, но результат потрясающий! Бекон 100 гр. Перец болгарский 1 шт. Оливки 100 гр. Петрушка 5 гр. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Лимонны...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Террин - Мясное ассорти - Разные закуски - Рецепты - Вкусные рецепты на каждый день Свинина 250 гр. Говядина 250 гр. Куриное филе 250 гр. Вино белое сухое 100 гр. Коньяк 20 гр. Белый гриб 1 ч.л. Сое...
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Филе куриное 600 гр. Яйцо 1 шт. Сливки 100 мл. Овощи 250-300 гр. Растительное масло 1 ст.л. Чеснок 2 зубчик Соль Перец чёрный молотый
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Баклажаны Оливковое масло 0,25 ст. Перец сладкий красный 2 шт. Соль Масло из виноградных косточек 2 ст.л. Петрушка 1 пучок Сыр бри 250 гр. Помидор крупный 3 шт. Чеснок крупный 3 зубчик Соус табаско 0...
Понравилась коллекция?
  • 4.3 / 5
    7
Сохраните себе:

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×