Турецкая кухня

Турецкая кухня

Всего рецептов в коллекции Турецкая кухня: 35
Турецкая кухня формировалась сотни лет, вбирая элементы греческой, арабской и южно-славянской кухонь Турецкая кухня — это мерджимек, ишкимбе, яйла, джаджик, дьонер, кебаб, мезе, долма, баклава, айран, лукум, халва и еще многие другие с неповторимым вкусом и оригинальным ароматом.
5 минут и безумно вкусный, полезный и самый простой соус у вас на столе
  • 44632
  • 3
lora bessolitsina
Этот рецепт йогуртового соуса родом из турецкой кухни, хотя его любят и в других кухнях мира. Как его только не называют на просторах инета! Но правильно он пишется так – джаджик. Закуска универсальна...
Турецкий пилав из булгура Bulgur Pilav
  • 26277
  • 7
Kseniya Kab
В нашей семье принято готовить плов из риса. Это блюдо научила меня делать моя мама, после чего я неоднократно усовершенствовала свои навыки в приготовлении, пока не открыла для себя булгур.  Когда...
Турецкий Суп невесты в мультиварке
  • 22650
  • 5
Надежда Андрияхина
Я продолжаю осваивать не так давно появившиеся у нас продукты: булгур, кускус, птитим, чечевицу. Столько возможностей открывается, о которых я даже не подозревала. Сегодня я хочу показать рецепт очень...
Турецкая пицца Pide
  • 19989
  • 4
Юлия Лебедева
В этот воскресный день я хочу познакомить вас, уважаемые читательницы Алимеро, с турецкой пиццей Pide. Она продаётся во многих заведениях Турции — это их национальный fast-food. Такую продолговатую ле...
Восточные конфеты Рахат-лукум
  • 19892
  • 13
Kseniya Kab
Восток с давних времен славится своими вкуснейшими сладостями. Впервые о них я узнала из фильма «Роксолана». Там каждый праздник отмечался изобилием сладостей. Название «Рахат-лукум» показалось таким...
Турецкие бублики с кунжутом - Симиты
  • 18266
  • 1
Лена Г
Симиты признаны самым популярным национальным блюдом Турции. Бублики являются обязательной составляющей турецкого завтрака. Сверху симиты покрыты хрустящей корочкой из обжаренного кунжута, внутри же м...
Карныярык
  • 15074
  • 12
Елена Григ
Таким названием турки наделили одно из своих национальных блюд. Этот несложный рецепт я узнала совсем недавно, и мне он очень понравился. Весь набор продуктов – моё любимое сочетание. Тех, кому интере...
Клубничный низкокалорийный рахат-лукум
  • 14986
  • 17
Светлана Стороженко
Вот уже более месяца я пытаюсь похудеть. Периодически меня начинает тянуть на сладости. В эти моменты я пытаюсь найти низкокалорийную замену привычным сладостям. Сегодня я хочу рассказать читательница...
Фрикадельки из булгура
  • 14839
  • 11
Kseniya Kab
Что еще бы приготовить из булгура? Он нам очень понравился. Но кашу ведь каждый день кушать не охота. Пришлось искать ответ в старинных турецких рецептах, где булгур уважают уже давно. Неожиданно д...
Кысыр по-турецки
  • 14424
  • 2
Юлия Высоцкая
Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокканской кухне… Да это...
Турецкий кешкек со сливочным вкусом простое сытное блюдо из перловки и баранины
  • 13009
  • 0
lora bessolitsina
Блюда из перловки и баранины привечают многие кухни мира, в том числе турецкая. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, кешкек очень сытен и вкусен. Кстати, в Турции его варят как церемониально...
Турецкая пахлава
  • 12000
  • 12
Катерина Кру
Настоящей турецкой пахлавой впервые угостила меня подруга из института. Вот и на днях она принесла на встречу с подругами большую коробку этих сладостей, чему все очень были рады. Мне захотелось приго...
Симит - турецкий бублик
  • 11737
  • 19
@ tanisus
And here comes The Simit. Я часто бывала в Турции и подсела на этот турецкий бублик. Он похож на наш бублик, в общем, но какой-то более полный вкуса. Я думаю, все дело в виноградном сиропе и кунжуте....
Турецкий гуляш
  • 11330
  • 10
Алена Ковалева
В моем списке любимых блюд почетное место занимает турецкий гуляш. А почему — сейчас расскажу. Я вообще люблю гуляши, поскольку они прекрасно гармонируют с различными вторыми блюдами. Гуляшом можно...
Турецкий пилав с вермишелью - вкусное и сытное блюдо
  • 10808
  • 1
Лена Г
Попробуйте приготовить это ароматнейшее, вкусное, сытное блюдо. В Турции словом плов/пилав считают блюдо, которое приготовлено особым способом, в результате чего крупа не разваривается в кашу, а остае...
Кёфте из баранины с цацики с мятой и зирой
  • 10301
  • 15
@ tanisus
Кёфтэ, кюфта, кефте, кофта и даже кефтес и кефтедес – это всё вариации старого персидского слова, которое попросту означает котлету. Это слово, обозначающее технику приготовления шариков из фарша с до...
Симиты покорят всех с первого кусочка - великолепные турецкие бублики
  • 7093
  • 0
Лариса Харченко
Турецкая кухня на весь мир знаменита своей умопомрачительной выпечкой… Ведь кто только не слышал об ароматных, золотистых, хрустящих снаружи и мягких внутри турецких бубликах – симитах?! Если ещё не с...
Турецкий фастфуд - Адана-кебаб
  • 6558
  • 0
Лена Г
Кебабы - одно из любимых мясных блюд в Турции. Именно поэтому существует более пятидесяти видов кебабов. Название адана-кебаба происходит от города, которому он обязан своим появлением. В идеале кебаб...
Фалафель на манер турецкого хумуса
  • 6444
  • 1
Irina Novakova
Может быть кто-то еще не знаком, фалафель — это «колобки» размером с шарик для настольного тенниса, которые традиционно готовятся из пюре сырого нута с пряностями и специями, обжаренные во фритюре. По...
Медовая курица по-турецки - рецепт 16 века
  • 6427
  • 2
Лена Г
Рецепт медовой курицы упоминается в банкетной книге Дворца в Эдирне 16 века. Блюдо богатое, необычное и по-королевски вкусное. Сочетание разных вкусов и текстур делает его уникальным. К медовой курице...
Турецкая пицца - лахмаджун
  • 6013
  • 0
Лена Г
Сегодня приготовим популярную в восточных странах лепешку с фаршем и овощами — лахмаджун (ламаджо, лагмаджо). В классическом варианте лахмаджун готовят в каменной печи, но можно приготовить ее в домаш...
Курочка на косточке по-турецки
  • 5477
  • 1
Лена Г
Традиционное турецкое блюдо приятно удивит и своим вкусом, и эффектной подачей. Ничего сложного в его приготовлении нет. Это обычные куриные бедрышки, обжаренные на мангале на природе, или сковороде г...
Сдобные турецкие булочки с тремя начинками
  • 4363
  • 1
Елена Прекрасная
Отличный рецепт приготовления пышных булочек с кунжутом, зеленью и сыром, которые понравятся многим и приятно удивят своим восхитительным вкусом! Ингредиенты на рецепт приготовления булочек: Мука 45...
Сытное грибное соте с картошкой - рецепты турецкой кухни с советами
  • 3247
  • 2
lora bessolitsina
Это блюдо турецкой кухни удивительно похоже на многие из наших, которые мы с вами готовим очень часто. Правда, тут есть свои фишки, что меня и привлекло в этом рецепте. Во-первых, тут не так много...
Яйца с овощами по-турецки - прекрасный завтрак за 30 минут
  • 3063
  • 1
Александр Костов
Завтрак – важная часть турецкой кулинарной традиции. Он обязательно должен быть сытным. Именно таким и является этот турецкий омлет — менемен. Если вы поклонник овощных омлетов, вам обязательно понрав...
Очень вкусная домашняя халва из арахиса без лишних хлопот
  • 2892
  • 1
Поваренная книга
Домашняя халва – вкуснейшее лакомство, которое очень просто сделать своими руками. Однако стоит учитывать, что халва получается достаточно сладкой и очень калорийной. Но небольшой кусочек принесет нес...
Имам байылды Имам в обмороке - вкуснейшее блюдо турецкой кухни
  • 2723
  • 0
Лена Г
«Имам байылды» — одно из известных блюд турецкой кухни. Готовится оно из свежих баклажанов, томатов, лука, чеснока, зелени и обладает таким необыкновенным вкусом, от которого «имам упал в обморок» — д...
Перепела в гранатовом соусе
  • 937
  • 0
Лена Г
Интерес к турецкой кухне вырос в разы после выхода на телеэкраны сериала «Великолепый век». Предлагаю начать знакомство с кухней ВВ с любимого блюда Хюррем Султан — перепелок в гранатовом соусе. Го...
Суп из чечевицы-турецкая похлебка
  • 777
  • 0
Интуиция сайта
Суп из чечевицы рецепт по-турецки - это замечательное первое блюдо турецкой кухни. Приготовьте душистую похлебку из чечевицы по-турецки. Вода 1,5 л. Чечевица 1 ст. Шпинат 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Ли...
Турецкая закуска хусмус
  • 416
  • 0
Интуиция сайта
Турецкая закуска хусмус Нут 600 гр. Чеснок 3 зубчик Масло оливковое 100 гр. Тмин молотый 1 ч.л. Лимон 1 шт. Вода 0.25 ст.
Сютлач-пудинг по-турецки.
  • 312
  • 0
Интуиция сайта
Сютлач - турецкая кухня, рецепт с фото Молоко 1 л. Рис круглый 6 ст.л. Сахар 200 гр. Ванилин 1/3 ч.л. Крахмал 1.5 ст.л. Корица
Турецкий томатный суп
  • 225
  • 0
Интуиция сайта
Турецкий томатный суп Помидоры 7-8 шт. Мука 2-3 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. Растительное масло 2-3 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Вода 1 л. Сыр твёрдый 100-200 гр. Чеснок 1-2 зуб...
Турецкая пахлава
  • 216
  • 0
Интуиция сайта
Турецкая пахлава Мука 600 гр. Вода 12 ст.л. Масло подсолнечное 0.5 ст. Соль Масло сливочное 100 гр. Грецкий орех 1 ст. Сахар 1.5 ст. Вода 0.5 ст. Мёд 2 ст.л. Лимонный сок 3 ст.л. Желток 1 шт.
Турецкая пицца Пайд
  • 192
  • 0
Интуиция сайта
турецкая пицца Дрожжи сухие 1 ст.л. Молоко 1 чашка Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. Мука 3 чашка Говядина 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Растительное масло...
Рисовый пудинг по-турецки
  • 181
  • 0
Интуиция сайта
Турецкая кухня у нас дома: Рисовый пудинг по-турецки (Fırın Sütlaç) Рис 0,5 ст. Вода 2 ст. Молоко 1 л. Сахар 1 ст. Крахмал 1 ст.л. Желток 1 шт. Ванилин
Понравилась коллекция?
  • 4.5 / 5
    10
Сохраните себе: