Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Всего рецептов в коллекции Ржаной хлеб: 99
Ржаной хлеб менее калориен, чем хлеб из пшеничной муки. Ржаной хлеб богат клетчаткой и грубыми волокнами, чем улучшает моторику желудка. Также в ржаном хлебе содержатся витамины и макроэлементы, например, никотиновую кислоту, железо, витамины группы В.
  • 16863
  • 1
Kseniya Kab
Вот я попробовала печь хлеб на пиве мне результат понравился не только большими дырочками в хлебе но и особым ароматом солода которым наполнилась моя кухня во время выпекания смуглого кирпичика. Кстат...
  • 13192
  • 10
Анна Н
На Руси такой вид хлеба известен еще с 16 века. Секрет его производства тщательно охранялся и передавался в семьях из поколения в поколение. Сейчас уже 21 век на дворе и потому выискивать и узнавать р...
  • 6225
  • 4
Анна Н
Говорят что хлеб пекут для душевного и семейного спокойствия. Верить этом или нет дело каждого но как только у меня с мужем возникают разногласия я выпекаю хлеб. Да и в период напряженной ситуации в с...
  • 6015
  • 11
Маша Брусникина
Выпечка в новомодном устройстве мультиварка становится очень интересным процессом а все благодаря постоянно расширяющимся возможностям этих самых устройств и постоянному появлению новых рецептов. Я оч...
  • 5666
  • 2
Kseniya Kab
Не всегда я с вами могу поделиться всеми рецептами которые делаю со своей помощницей хлебопечкой. Все дело в том что я сейчас много шью и способна рассказывать вам только самое интересное что происход...
  • 5197
  • 0
lora bessolitsina
Даже если вы исключили его из рациона то прямо сейчас захотите изменить свое решение. Ведь ржаной хлеб с отрубями это не просто вкусно. Это очень полезно особенно если вы следите за своей фигурой. Пре...
  • 4380
  • 6
Mariya S
Полгода назад моя мама начала печь хлеб и с тех пор в их доме не увидишь магазинного Мне стало крайне интересно справлюсь ли я с этой ответственной задачей. Первый опыт оказался не очень удачным но со...
  • 4255
  • 7
Галка П
Пару лет назад мы купили хлебопечку. Первые месяцы пекли чуть ли не каждый день. Экспериментировали с рецептами и радовались новым вкусным открытиям. Потом посчитали что сумма счёта за электричество п...
  • 3921
  • 8
Kseniya Kab
Фаршированный ржаной хлеб в духовке это очень простое блюдо но такое вкусное что молчать и тихо кушать у себя на кухне мне не позволяет совесть. Хочу чтобы и на вашей кухне пахло ароматным хлебушком и...
  • 3668
  • 8
Юлия Лебедева
Я мечтаю о хлебопечке Но та модель которая мне понравилась стоит весьма дорого. Поэтому пока что я обхожусь своей старенькой электрической духовкой... На мой взгляд домашний хлеб никогда не сравнится...
  • 3352
  • 6
Аня Криницына
Добрый день жительницы и читательницы сайта Алимеро. Я думаю что каждая хозяйка рано или поздно пробует печь хлеб. И неизбежно находит именно СВОЙ хлеб. Ржаной или пшеничный а может и смешанный с доба...
  • 3285
  • 4
Kseniya Kab
Вот и прошли уже три недели как у меня появился орбитрек. С тех пор я постоянно на нем бегаю если не считать 5 дней когда я болела. Постоянно нахожусь на волне похудения: стараюсь кушать меньше бегать...
  • 3196
  • 0
Ольга Чазова
Вы пробовали когда-нибудь постный ржаной батон? Мягкий вкусный с аппетитной корочкой сверху Если нет то предлагаю вам испечь его самостоятельно. А я сейчас расскажу вам подробно как это сделать. Время...
  • 2743
  • 8
Анна Н
Сегодня представляю вашему вниманию немецкий ржаной хлеб. Название у него шутливое: pumpernickel ветры гномов. Первые упоминания о нем датируются еще 15-м веком. Его родина Вестфалия находится на севе...
  • 2346
  • 1
Ольга Чазова
Чем можно заменить привычный хлеб во время поста? Я предлагаю вам попробовать хлебцы со злаками и чесноком. Хлебцы получаются вкусные и хрустящие Отлично подойдут для перекуса. Ими можно заменить полд...
  • 1826
  • 0
Ольга Чазова
Гречневая мука одна из самых полезных. Ее как и ржаную муку рекомендовано добавлять в рацион спортсменов. А еще выпечку из гречневой муки применяют при диетотерапии. Из этой муки получается очень вкус...
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб на спелом тесте. Пошаговый рецепт с фото Дрожжи прессованные 6 гр. Пшеничная хлебопекарная мука 280 гр. Вода 191 гр. Соль 6 гр. Ржаная обдирная мука 550 гр. Пшеничная хлебопекарная мука...
  • 24
  • 0
Интуиция сайта
Дрожжи прессованные 20 гр. Вода теплая 70 мл Мука 2 ст.л. Сахар 1 щепотка Вся опара Теплая вода 200 мл Мёд 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Соль 1,5 ч.л. Солод 1 ст.л. Уксус 9% 2 ч.л. Мука ржаная 1...
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт: ржаной хлеб в духовке Мука ржаная 300 гр. Мука 200 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Соль 1,5 ч.л. Мёд 1 ст.л. Закваска 1 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Вода 330 мл.
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Домашний ржаной хлеб на пиве, с мёдом (в хлебопечке) Мука ржаная 170 гр. Мука 100 гр. Пиво 1 ст. Мёд 1 ст.л. Квас 3 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Дрожжи прессованные 20 гр. Соль 1 ч.л.
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Вода 1 ст. Молоко 0,5 ст. Соль 2 ч.л. Мёд 2 ст.л. Уксус яблочный 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Солод ржаной 4 ст.л. Мука 100 гр. Мука ржаная 500 гр. Дрожжи свежие 20 гр. Перец Мускатный орех Тми...
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Вода 400 мл. Дрожжи сухие 2 ч.л. Мука 190 гр. Мука ржаная 380 гр. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ст.л.
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 350 гр. Мука ржаная 350 гр. Соль 1.75 ч.л. Вода 122 мл. Мёд 1.75 ст.л.
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Изюмная закваска-4-5 ст л Ржаная мука-300-350гр Вода кипяченая-250 мл Сахар-1,5 ст л Соль-1 ч.л Кориандр Тмин-по вкус
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт приготовления простого ржаного хлеба в домашних условиях из ржаной муки. Как испечь ржаной хлеб с отрубями дома Мука 500 гр. Соль Дрожжи сухие 8,5 гр. Вода 300 мл.
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб с семечками на закваске в мультиварке Мука ржаная 450 гр. Мука 3 ст.л. Вода 100 мл. Молоко 320 мл. Дрожжи сухие 11 гр. Соль 2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Масло подсолнечное
  • 16
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Мука 1,5 ст. Сахар 150 гр. Дрожжи сухие 2,5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Чай черный 1 ст. Соль 2 ч.л. Вода Какао 1 ч.л. Кофе растворимый 1 ч.л.
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 150 гр. Мука 75 гр. Дрожжи сухие 1 ч.л. Молоко 2 ст.л. Вода 150 мл. Сахар 1 ч.л. Соль 3/4 ч.л. Растительное масло
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Мука 500 гр. Соль Дрожжи сухие 8,5 гр. Вода 300 мл.
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 30 гр. Мука ржаная 125 гр. Вода 85 гр. Мука 350 гр. Солод ржаной 25 гр. Вода 195 мл. Соль 8 гр. Вода 100 мл.
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Чай черный 3 ч.л. Вода 300 мл. Дрожжи прессованные 20 гр. Соль 1.5 ч.л. Сахар 1.5 ст.л. Мука 2.5 ст. Мука ржаная 2 ст. Масло подсолнечное 2 ст.л.
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Сыворотка 200 мл. Соль 1 ч.л. Сода 0,3 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. Мука ржаная 300 гр. Мука цельнозерновая 1 гр.
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб с семечками на закваске в мультиварке Мука ржаная 450 гр. Мука 3 ст.л. Вода 100 мл. Молоко 320 мл. Дрожжи сухие 11 гр. Соль 2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Масло подсолнечное
  • 11
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб – один из многих продуктов питания, который практически всегда подается с пищей. Не важно, завтрак это, обед или ужин. А более быстрого перекуса, как бутерброд, ещё не придумали. По сути, существ...
  • 11
  • 0
Интуиция сайта
Вода 60 мл. Дрожжи сухие 4 гр. Кефир 250 мл. Мука 300 гр. Мука ржаная 100 гр. Соль 1 ч.л.
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Дрожжи 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. Мёд 1 ч.л. Мука ржаная 1 ст. Мука 1 ст. Яйцо 1 шт. Пиво темное 1 ст. Кефир 1/2 ст. Растительное масло 2 ст.л. Соль
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб на огуречном рассоле Мука 250 гр. Мука ржаная 150 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Масло сливочное 40 гр. Кориандр молотый 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Молоко сухо...
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб (на ржаной закваске и обдирной ржаной муке) Мука ржаная 2 ст. Закваска 300 гр. Вода 300 мл. Солод ржаной 2 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Тмин молотый 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Соль 2 ч.л. Олив...
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Вода 240 мл. Закваска пшеничная 100 мл. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Мёд 1.5 ст.л. Мука 2 ст. Мука ржаная 1 ст. Соль 1.5 ч.л.
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Деревенский ржаной хлеб на дрожжах Мука 250 гр. Мука ржаная 125 гр. Дрожжи свежие 13 гр. Сахар 5 гр. Вода 250 мл. Мёд 1 ч.л. Солод 0,5 ч.л. Масло 5 гр. Соль 10 гр.
  • 8
  • 0
Интуиция сайта
Закваска ржаная 300 гр. Мука ржаная 300 гр. Мука пшеничная 100 гр. Вода 200 гр. Дрожжи свежие 5 гр. Соль 15 гр. Сахар 1 ч.л.
  • 8
  • 0
Интуиция сайта
Мука 250 гр. Мука ржаная 150 гр. Мука гречневая 100 гр. Дрожжи 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Вода 330 мл. Растительное масло 1 ст.л.
  • 7
  • 0
Интуиция сайта
Соль 1 ч.л. Мука ржаная 4 ст. Сахар 2 ст.л. Мука просеянная 2 ст. Яичный белок 2 шт. Вода 2 ст. Растительное масло 2 ст.л. Дрожжи 2 ч.л.
  • 7
  • 0
Интуиция сайта
Мука 1,5 ст. Мука ржаная 2 ст. Дрожжи 2,5 ч.л. Вода 350 мл. Солод 3 ст.л. Мёд 1 ст.л. Соль 1,5 ч.л. Тмин 1 ч.л.
  • 7
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 200 гр. Мука цельнозерновая 200 гр. Пшеничная мука высшего сорта 150 гр. Сахар 2-3 ч.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи быстродействующие 1 ч.л. Вода 380-400 мл. Тмин
  • 7
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 170 гр. Мука цельнозерновая 210 гр. Пиво тёмное 270 мл. Растительное масло 2 ст.л. Солод ржаной 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Кориандр 2 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л. Изюм 1 горсть Лук...
  • 6
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 100 гр. Мука ржаная 800 гр. Вода 650 гр. Соль 3 ч.л. Сахар 3 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л.
  • 5
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная хлебопекарная 100 гр. Мука 185 гр. Вода бутилированная 165 мл. Дрожжи прессованные свежие 14 гр. Соль 4 гр. Сахар 5 гр. Растительное масло 15 гр. Семечко очищенное 2 ст.л. Кунжут белый 2...
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Простой и быстрый рецепт выпечки ржаного хлеба в духовке в домашних условиях. Приготовить ржаной хлеб проще, чем пшеничный, так как потребуется всего одна расстойка теста. Мука ржаная 300 гр. Мука 2...
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Вода 200 мл. Дрожжи свежие 20 гр. Мука 200 гр. Вода 50 мл. Оливковое масло 2 ст.л. Мука ржаная 200 гр. Солод ржаной 2 ст.л. Соль морская 7 гр. Черная патока 3 ст.л.
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 270 гр. Вода 270 гр. Пиво тёмное 240 мл. Мука ржаная 460 гр. Закваска 480 гр. Соль 12 гр. Дрожжи свежие 10 гр.
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Вода 310 мл. Дрожжи сухие 1.5 ч.л. Оливковое масло 2 ст.л. Мука 300 гр. Мука ржаная 150 гр. Сахар 1 ст.л. Солод ржаной 2 ст.л. Соль 1 ч.л.
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт приготовления простого ржаного хлеба в домашних условиях из ржаной муки Мука 500 гр. Соль Дрожжи сухие 8,5 гр. Вода 300 мл.
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Пшенично-ржаной хлеб, рецепт. Ингредиенты: 400г Пшеничной хлебопекарной муки 100г Обойной ржаной муки или любой темной цельнозерновой 10г дрожжей, свежих или сухих(кроиме быстродействующих) 10г С...
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб в духовке, рецепт с пшеничной мукой Мука ржаная 150 гр. Мука 75 гр. Дрожжи сухие 1 ч.л. Молоко 2 ст.л. Вода 150 мл. Сахар 1 ч.л. Соль 3/4 ч.л. Растительное масло
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Домашний ржаной хлеб в духовке. Рецепт выпечки ржаного хлеба Мука 500 гр. Соль Дрожжи сухие 8,5 гр. Вода 300 мл.
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб в духовке - пошаговый рецепт с фото: как приготовить Мука ржаная 300 гр. Мука 200 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Соль 1,5 ч.л. Мёд 1 ст.л. Закваска 1 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Вода 330...
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Пшенично-ржаной хлеб - простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Мука ржаная 200 гр. Мука 300 гр. Дрожжи 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Мёд 1 ч.л. Семечко 1 ст.л. Во...
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 310 гр. Мука ржаная 345 гр. Вода 365 гр. Солод ржаной 30 гр. Кориандр молотый 1 ч.л. Чай 370 мл. Мука 100 гр. Соль 8 гр. Сахар 30 гр. Патока 20 гр. Изюм 40 гр. Курага 40 гр. Чернослив 40 гр....
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Готовим ржаной рождественский хлеб с сухофруктами Закваска 310 гр. Мука ржаная 345 гр. Вода 365 гр. Солод ржаной 30 гр. Кориандр молотый 1 ч.л. Чай 370 мл. Мука 100 гр. Соль 8 гр. Сахар 30 гр. Паток...
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Мука пшеничная 230 гр. Мука ржаная 330 гр. Соль 2 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Дрожжи сухие 2 ч.л. Солод ржаной 40 мл. Вода 400 мл. Мёд 2 ст.л. Кориандр 2 ч.л.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб ржаной бездрожжевой, cостав: закваска для бездрожжевого хлеба, вода, мука ржаная, мука пшеничная, соль, сахар (для вкуса, можно и не класть), масло растительное;, Рецепты изделий из теста, Хлеб,...
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Мука 300 гр. Мука ржаная 150 гр. Пшеничные отруби 50 гр. Растительное масло 50 мл. Дрожжи свежие 13 гр. Соль 10 гр. Вода 320 мл. Отруби
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Вода 250 мл. Мука пшеничная 125 гр. Мука ржаная 180 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Уксус яблочный 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 45 гр. Крахмал 1 ст.л.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Закваска 300 гр. Вода 300 мл. Солод ржаной 2 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Тмин молотый 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Соль 2 ч.л. Оливковое масло 2 ст.л. Мука 1.5-1 ст.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Стакан ржаной муки Стакан обычной муки Стакан теплой воды Растительное масло 1 ст. Столовая ложка сухих дрожжей Соль Сахар 0.5 ст.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Вода 200 мл. Дрожжи свежие 20 гр. Мука 200 гр. Вода 50 мл. Оливковое масло 2 ст.л. Мука ржаная 200 гр. Солод ржаной 2 ст.л. Соль морская 7 гр. Черная патока 3 ст.л.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб с солодом Мука ржаная 250 гр. Мука 150 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Вода 250 мл. Сахар 2 ст.л. Солод 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Соль 1.5 ч.л.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 4 ст. Кефир 2,5% 1 ст. Вода 0,5 ст. Дрожжи сухие 10 гр. Сахар 1 ч.л. Кунжут 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло сливочное 1 ч.л. Растительное масло 1 ч.л.
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб на солоде в хлебопечке Вода 310 мл. Дрожжи сухие 1.5 ч.л. Оливковое масло 2 ст.л. Мука 300 гр. Мука ржаная 150 гр. Сахар 1 ст.л. Солод ржаной 2 ст.л. Соль 1 ч.л.
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб в духовке. Мука ржаная 150 гр. Мука 75 гр. Дрожжи сухие 1 ч.л. Молоко 2 ст.л. Вода 150 мл. Сахар 1 ч.л. Соль 3/4 ч.л. Растительное масло
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 400 гр. Мука ржаная 200 гр. Мука 600 гр. Соль 20 гр. Вода 460 мл.
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Закваска 300 гр. Вода 300 гр. Солод ржаной 2 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Тмин молотый 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Соль 2 ч.л. Масло оливковое 2 ст.л. Мука 1-1.5 ст.
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
ржаной хлеб Для него нам понадобится: Мука ржаная – 500 грамм Соль – по вкусу Дрожжи сухие – 8,5 грамм Вода – 300 мл Смешиваем все ингредиенты и тщательно вымешиваем до получения однородной массы бе...
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Вода Масло оливковое 2 ст.л Сахарный песок 1 ст.л Соль 1,5 ч.л Мука пшеничная 300 г Мука ржаная 150 г Солод ржаной 2-3 ст.л Сухие дрожжи 2 ч.л
Понравилась коллекция?
  • 3.8 / 5
    4
Сохраните себе:

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×