Шифоновый пай с яблоками, рецепты с фото

Этот десерт просто чудесный! Только так можно охарактеризовать шифоновый пай с яблоками. Сверху пирог хрустящий, а на дне чувствуются сочные яблоки в апельсиновом соке. Нежное и тонкое тесто внутри выпечки напоминает прозрачный и легкий шифон. Хаотично собранные между собой слои пропитаны фруктовыми ароматами.

За основу пирога взято тесто Фило. Если вы не можете его найти в магазине, то не спешите отказываться от этого десерта, ведь рецептом теста я уже с вами делилась. Тесто Фило готовится из простейших ингредиентов, но потребуется некоторая сноровка для его растягивания.

Чтобы приготовить шифоновый пай с яблоками, необходимы такие продукты:

5-6 яблок среднего размера
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
корица по желанию
сок 1 апельсина
3 листа теста Фило
сахарная пудра для посыпки

Время приготовления: 1 час
Сложность приготовления: средняя

Для начала подготовим круглую форму объемом около 4 стаканов.

На дно выкладываем сливочное масло.

Яблоки промываем и удаляем сердцевинку.

Нарезаем яблоки на кусочки среднего размера (шириной до 1 см).

Апельсин промываем и катаем его между ладошек, чтобы из него можно было выдавить максимальное количество сока. Сок выдавливаем в форму с яблоками.

Добавляем к яблокам ложку коньяка.

Сахар добавляем по вкусу, исходя из того, насколько кислые яблоки.

По желанию можно добавить немного корицы.

Тесто Фило нарезаем квадратиками, комкаем и выкладываем на слой яблок в форме. Заполняем скомканным тестом всю форму.

Отправляем форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пай около 15 минут. Как только верх теста станет красивого золотистого цвета, убавляем огонь до 180 градусов и доводим выпечку до готовности еще 10-15 минут (следим, чтобы верх теста не подгорел).