Грузинская кухня

Грузинская кухня

Всего рецептов в коллекции Грузинская кухня: 148

Вы можете уточнить запрос:

Грузинская кухня - пряная и пикантная, необычайно вкусная и ароматная. Грузинская национальная кухня представлена изобилием невероятных остропряных блюд. Узнайте, как приготовить чанахи, хачапури с мясом, чахохбили из курицы, котлеты по-аджарски, оджахури, суп по-грузински, ачму из лаваша ...
Невероятно вкусный соус Сацебели из помидоров рецепт проще простого
  • 775642
  • 96
Tatyana Sherem
Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – с...
Настоящий толстый лаваш в домашних условиях на сковороде
  • 77699
  • 7
Лариса Харченко
Признаться, я никогда не думала, что в домашних условиях реально приготовить любимый многими толстый лаваш, который по вкусу получается точь-в-точь как известный грузинский хлеб шоти…   Но, как оказ...
Чанахи
  • 66989
  • 19
Kseniya Kab
Вчера я готовила мясо в горшочках. Оно настолько сильно понравилось моим домашним, что на сегодня они снова заказали блюдо в горшочке. Чтобы не повторяться, и не готовить с дня в день одно и тоже, я р...
Чанахи без мяса
  • 60226
  • 5
Елена Григ
Первоначальный рецепт этого грузинского блюда включает в себя баранину или свинину, например. Я же предлагаю попробовать приготовить чанахи без использования мяса, получается невероятно вкусно, не смо...
Настоящая грузинская аджика в домашних условиях
  • 57222
  • 3
Alina Alina
Классическая аджика, приготовленная по грузинскому рецепту, обязана быть острой. И никаких помидоров! Именно такую аджику мы и приготовим. Это очень просто. Кроме того, нам понадобятся только простые...
Суп харчо по-грузински
  • 55782
  • 5
Лена Г
Харчо — особенное грузинское блюдо. Нечто среднее между густым супом и  рагу. В этом блюде соединилось все, что есть в грузинской кухне — и обжигающе-согревающие специи, и ароматный ткемали, и насыщаю...
Рецепты азу: классические и необычные варианты, советы и секреты
  • 46814
  • 3
Татка Г
Сегодня хочу вам предложить рецепт национального татарского блюда. В рецепт азу входят довольно простые и недорогие компоненты.     Я вообще люблю кухни разных народов мира. Мне очень нравится г...
Два настоящих рецепта грузинского сациви, классический и облегченный
  • 42901
  • 6
@ tanisus
Сациви – это одно из витринных блюд грузинской кухни. Кто знает, тот улыбнулся и покивал головой, а кто не знает, тому рассказываю. Это закуска, холодное нежное варёное мясо индейки или курицы в остро...
Лобио в духовке в горшочке
  • 41884
  • 12
Елена Ефремова
Есть блюда, которые своим ароматом и вкусом просто переносят тебя в какую-то страну. Одним из таких блюд для меня является лобио.       Лобио — это фасоль по-грузински. В классическом лобио фасо...
Хачапури по аджарски. Упрощенный вариант
  • 34594
  • 3
Ольга Соснина
Можно использовать классический способ приготовления хачапури по аджарски. А есть ещё разные варианты, которые ни чуть не ухудшают вкус этого блюда.   Что касается теста, оно может быть на кислом мо...
Классика грузинской кухни чахохбили из курицы
  • 31426
  • 2
Лена Г
Чахохбили — популярное блюдо грузинской кухни. Это блюдо схоже с мясным рагу. Готовят чахохбили чаще всего из курицы. Как и все блюда грузинской кухни, чахохбили — блюдо яркое и ароматное!   В качес...
Семейный рецепт вкуснейшего харчо из свинины - пальчики оближешь
  • 30233
  • 5
Лариса Харченко
Сегодня готовим харчо – вкусный, сытный, ароматный и очень-очень наваристый суп с грузинскими корнями. В моём случае это блюдо адаптировано ко вкусам моей семьи и получается просто исключительным!  ...
Чахохбили из курицы
  • 29729
  • 7
Kseniya Kab
Кавказская кухня славится не только созданием ароматных, вкуснейших шашлыков. Мне кажется, что все мясные блюда готовятся там необычно и со знанием дела. Даже если я сто раз готовила курицу в томатном...
Баже - ореховый соус грузинской кухни
  • 28346
  • 14
@ tanisus
Одна из жемчужин мировой кухни, на мой взгляд. Или, если вам больше нравится, пусть будет бриллиантом. Безусловная жемчужина грузинской кухни. Совершенный хит новомодной веганской кухни. Универсальный...
Хачапури с мясом
  • 27964
  • 6
Елена Эллиотт
Хачапури — это  лепешки с различными начинками. Самая популярная — сырная, но делают хачапури также с мясом, и даже с рыбой. Я далеко не знаток грузинской кухни, но тоже решила попробовать приготовить...
Цыпленок табака на сковороде
  • 27324
  • 3
Лена Г
Ох, уж эта грузинская кухня! Яркий обжигающий вкус, насыщенное многообразие цвета, богатый аромат специй — все это возбуждает в нас небывалый аппетит и теплые радостные чувства!   А названия? Назван...
Ачма из лавашей
  • 26457
  • 11
Юлия Лебедева
Я обожаю хачапури! Да и вообще мою любовь к сыру можно сравнить только с любовью к мясу и сладостям)) Так вот ачма — это грузинский вид хачапури.  К особенностям ачмы я могу отнести два следующ...
Хачапури на дрожжевом тесте
  • 26183
  • 2
Ольга Чазова
Хачапури — блюдо грузинской кухни. Выглядят хачапури как жаренные на сковороде или запеченные в духовке плоские пирожки с сыром, иногда с добавлением зелени и перца. Рецептов хачапури очень много....
Домашнее чахохбили из курицы на сковороде
  • 26181
  • 4
Ольга Чазова
Чахохбили относится к блюдам грузинской кухни. Это рагу из мяса птицы, которое изначально готовилось из фазана. Но в наше время фазана достать практически невозможно, поэтому чахохбили чаще готовят из...
Грузинские хачапури по-аджарски
  • 24789
  • 0
Лена Г
В большинстве регионов Грузии существует своя версия приготовления хачапури. В общепринятом понятии — это лепешка с сыром. Меняется только их форма и дополнения к сырной начинке.     Сегодня речь по...
Приправа хмели-сунели в домашних условиях за 5 минут
  • 24726
  • 1
Nadezhda Fedorovna
Без хмели-сунели трудно представить грузинскую кухню. Это основополагающая приправа, которая в грузинских блюдах используется повсеместно. Сделайте хмели-сунели в домашних условиях — с этой приправой...
Баклажаны по-грузински
  • 24132
  • 4
Татка Г
В грузинской кухне очень много различных блюд, в которых используют баклажаны. Их жарят, тушат, готовят на мангале и на пару. Они прекрасно сочетаются с мясом и хороши, как самостоятельное блюдо.  ...
Цыпленок табака в маринаде в духовке
  • 23618
  • 7
@ tanisus
Цыпленок табака (а вообще, тапака) – это ещё одна неоспоримая жемчужина грузинской кухни, без преувеличения, шедевр. Мой вариант не классический, хотя по вкусу очень похожий. Классику жарят на сковоро...
Суп по-грузински с кинзой
  • 23262
  • 9
Елена Григ
Рецепты супов  на территории нашей необъятной родины  не уступают рецептам других стран – наоборот. Сложность заключается в выборе из сотен экзотических и вкуснейших рецептов. Почти в каждом уголк...
Вкуснейшая заготовка на зиму - аджика из помидоров
  • 22872
  • 3
Поваренная книга
Любите остренькое? Тогда предлагаю приготовить аджику впрок и баловать себя и свою семью вкуснейшей заправкой, которую можно подавать с отварным картофелем, спагетти, рисом и прочими кушаньями.   Вр...
Хачапури по-аджарски
  • 22191
  • 15
Лариса Харченко
Хачапури по-аджарски не могут не понравиться – это вкусная дрожжевая выпечка с сыром, украшенная яйцом-глазуньей. Чем больше сыра, тем вкуснее...     Готовить аджарские хачапури вовсе не слож...
Изысканный соус ткемали из слив на зиму
  • 20991
  • 0
Елена Прекрасная
Отличный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое приятно удивит своим замечательным вкусом и займёт достойное место на кухне! Ингредиенты на рецепт приготовления соуса тке...
Куриная грудка с грецкими орехами
  • 20208
  • 2
Елена Ефремова
Если хочется приготовить обычную куриную грудку, чтобы было не обычно, — я делаю ее с грецкими орехами. А чтобы было совсем-совсем необычно, можно нафаршировать ее смесью грецких орехов, сыра, чеснока...
Вкуснейшие хачапури по-аджарски с цельнозерновой мукой
  • 16493
  • 5
Лариса Харченко
Уверена, что людей, равнодушных к хачапури по-аджарски, просто не существует… Ну, как можно устоять перед этой красивой и изумительно вкусной грузинской выпечкой, оформленной в виде лодочки, с таким к...
Чахохбили из курицы с фасолью
  • 15444
  • 4
Tatyana Sherem
Чахохбили из курицы с фасолью – это очень интересное и вкусное блюдо. Подходит оно абсолютно ко всем гарнирам – картошечке, макаронам или кашам. Готовится чахохбили с фасолью достаточно просто и относ...
Шпинат по-грузински
  • 15173
  • 5
Kseniya Kab
Обычно шпинат я покупала, а в этом году решила посеять несколько рядов — теперь радуюсь, собирая урожай красивых, зеленых, упругих, витаминных листьев. Шпината много, а значит, нужно увеличивать число...
Котлеты по-аджарски
  • 15149
  • 4
Юлия Лебедева
Название этого блюда говорит само за себя. Эти котлетки — вернее, котлетищи, судя по размеру ;) — рассказывают нам о грузинской кухне. Ведь Автономная Республика Аджария находится на юго-западе Грузии...
Лобио из красной фасоли
  • 15127
  • 7
Елена Григ
«Лобио» в переводе с грузинского означает фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариантов. У нас его чаще всего готовят из красной фасоли и...
Чанахи
  • 14383
  • 3
Анастасия vanill
Чанахи — традиционное блюдо грузинской кухни. Его готовят из баранины и овощей. Обычно это делают в глиняном горшочке, но я буду его готовить в казане. Совет: Овощи получатся более вкусными, ес...
Оджахури
  • 11560
  • 6
Елена Григ
Если кому-то выпало счастье побывать в Грузии, тот не мог не посетить традиционное грузинское застолье, называется оно «супра». Ну а если Вы все-таки не побывали в этой солнечной стране, то наверняка...
Хинкали
  • 11485
  • 6
Мила Демина
Хинкали – блюдо грузинской кухни. А, поскольку, я несколько лет прожила с соседкой из этой солнечной страны, то хинкали я научилась готовить буквально на следующий день после ее заселения. Хинкали...
Пхали из капусты со свеклой
  • 11370
  • 14
@ tanisus
Пхали – это чудесная грузинская закуска, которую можно делать из любых овощей и даже травы – шпината. Я очень люблю грузинскую кухню, считаю, что это одна из самых аутентичных и гурманских кухонь мира...
Цыпленок табака с чесноком и паприкой
  • 11149
  • 0
Лена Г
Цыпленок таБака (таПака) — давно прижившийся на наших кухнях рецепт кавказской кухни, проверенный временем.  Не будем вдаваться в историю и обсуждать правильность названия блюда — таПака или таБака. Д...
Чахохбили из курицы с вкусным соусом
  • 10676
  • 0
Юлия Лебедева
Стояла я на днях в магазине, в «курином» отделе, и не могла решить, что же купить. Хотела грудку, а её не было. Сначала крылышки взяла, потом передумала — голени. А в итоге остановилась на кусочках дл...
Хачапури по-аджарски. Диетический рецепт
  • 9792
  • 0
Олеся Олеся
Диета диетой, а вкусненького-то хочется! Сильно! Вот я периодически чего-нибудь интересное придумываю сама или подглядываю в интернете рецепты, похожие на классические, но менее опасные для собственно...
Омлет по-грузински
  • 9770
  • 6
Ольга R
Точнее этот рецепт было бы назвать «вариация на тему чирбули». Чирбули – это такой вкусный омлет, либо яичница из грузинской (аджарской) кухни. А вариация, потому что не всегда я придерживаюсь классич...
Грузинская кухня цыплёнок чкмерули
  • 9309
  • 3
Лена Г
Чкмерули — блюдо из обжаренной курицы, томленое в сливочном соусе. Как и в большинстве блюд грузинской кухни, наличие пряностей и специй обязательно! Горячее, сочное, по-грузински ароматное, сытное бл...
Вкусное лобио из стручковой фасоли
  • 9000
  • 3
Tatyana Sherem
Лобио из стручковой фасоли – вкусное блюдо, которое способно украсить собой самый скромный гарнир. Готовится лобио очень просто, а получается очень вкусненьким.   И как у большинства блюд, пришедших...
Цыплёнок табака
  • 8797
  • 8
Елена Григ
Думаю, многим знакомо это кушанье. Раньше в ресторанах цыпленок табака был одним из фирменных блюд. Сейчас же все избалованы разными продуктами и кулинарными изысками. Предлагаю вспомнить то, что в со...
Хачапури по-аджарски из рук Майи Резоевны
  • 8405
  • 17
@ tanisus
Майа Резоевна – грузинская бестия. Змея-искусительница она. Ведь знает, что я не могу устоять перед грузинской кухней. Вот смотрела я на колобка в зеркало месяц примерно – и решилась. Взяла себя в рук...
Чахохбили из курицы по-грузински
  • 7835
  • 6
Инга Воробьёва
О грузинской кухне  можно говорить бесконечно! И не потому, что я живу в Грузии и расхваливаю наши блюда. А скорее всего потому, что они действительно  сильно отличаются от любой другой кухни, своими ...
Кёфте из баранины с цацики с мятой и зирой
  • 7430
  • 15
@ tanisus
Кёфтэ, кюфта, кефте, кофта и даже кефтес и кефтедес – это всё вариации старого персидского слова, которое попросту означает котлету. Это слово, обозначающее технику приготовления шариков из фарша с до...
Как приготовить мчади
  • 7247
  • 0
Ольга Чазова
На Кавказе, в частности в Грузии, готовят немало традиционных блюд. И одно из них — мчади. Мчади сравнивают с Солнцем и с Луной. Оно является заменителем хлеба. Мчади бывают пресными, сладкими и с нач...
Жареные окорочка кур на грузинский манер
  • 7187
  • 8
@ tanisus
Летом у меня нет времени. Ни у кого нет времени. Мы все стараемся нажиться – нагуляться, насажаться огорода, нараститься цветов, накататься на велосипеде, нагуляться на воздухе. Тут не до волованов. Т...
Курица по-грузински
  • 6876
  • 8
Елена Ефремова
Я уже не раз говорила, что грузинская кухня — одна из моих самых любимых. Эти сводящие с ума ароматы кинзы способны творить чудеса с самыми обычными продуктами. Так сегодня будем преображать курицу....
Как приготовить тесто для хачапури
  • 6655
  • 0
Лена Г
Грузинская кухня в первую очередь ассоциируется с хачапури. В зависимости от региона существует различные вариации этого блюда. Наиболее известные из них делают в Имеретии, Аджарии, Гурии и Мегрелии,...
Фасоль аля лобио
  • 5859
  • 10
Светлана Сень
Лобио – национальное грузинское блюдо. Готовить его – дело не из легких. Что же делать, если блюдо приготовить хочется, а нарваться на критику профессионалов в приготовлении этого чудного бобового яст...
Готовим чахохбили - вкуснейшее домашнее блюдо из курицы
  • 5810
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня предлагаю приготовить чахохбили – вкуснейшее грузинское блюдо с характерным вкусом и ароматом грузинской приправы хмели-сунели!   Для того, чтобы приготовить это удивительное по вкусу и аром...
Хачапури с фетой и моцареллой
  • 5759
  • 0
Alina Alina
Перед вами слегка видоизменённый рецепт классического грузинского блюда. Хачапури — это невероятно вкусно. Тесто получается просто потрясающее, начинка — ещё лучше. Хотите попробовать? Тогда давайте п...
Хинкали в аджике
  • 5714
  • 6
Алена Ковалева
У меня есть друг, любитель грузинской кухни. Он и поделился со мной рецептом этого необычного приготовления хинкали. Мы привыкли к классическому приготовлению этого продукта. Хинкали обычно отвари...
Ткемали
  • 5435
  • 0
Лена Г
Соус ткемали — фирменное дополнение к блюдам кавказской кухни. Уникальное сочетание алычи со специями прекрасно гармонирует с большинством блюд кавказской кухни и является обязательной составляющей ме...
Как приготовить грузинский сливовый соус ткемали
  • 4259
  • 0
Alina Alina
Ткемали — очень вкусный и богатый полезными веществами грузинский сливовый соус, который является отличной альтернативой кетчупу. Использовать ткемали можно практически для всего: для жареного мяса, о...
Хачапури по-аджарски: готовим вкусно и сытно
  • 3213
  • 0
Мария Иш
Хачапури — национальное грузинское блюдо, в каждом регионе страны его готовят по-своему. Сегодня всего за 35 минут готовим домашние аджарские хачапури, которые традиционно пекут в форме лодочки с сыро...
Двойные хинкали с мясом - вкусно и сытно
  • 3001
  • 0
Лена Г
Новый год — это семейный праздник. В большинстве семей имеются свои сложившиеся со временем традиции, которые и делают праздник особенным. Традиции создают настроение и атмосферу в доме, объединяют. К...
Секреты приготовления вкуснейшего харчо - проверенный рецепт
  • 2569
  • 0
Лариса Харченко
Вкусный и наваристый харчо на говяжьем бульоне и с ароматными приправами – это отличный вариант сытного обеда! Хочу поделиться с вами проверенным рецептом этого замечательного блюда кавказской кухни....
Жареная картошка со сванской солью и зеленью по-грузински
  • 2382
  • 0
Alina Alina
Сегодня мы будем готовить жареный картофель с добавлением грузинской приправы — сванской соли. Сванская соль обладает уникальным ароматом и вкусом. Она традиционно используется в грузинских мясных и р...
Хачапури с сыром по-аджарски
  • 1920
  • 0
Елена Прекрасная
Удачный рецепт приготовления хачапури по-аджарски с сыром и куриным яйцом в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами! Ингре...
Научитесь готовить вкусную долму в домашних условиях
  • 1736
  • 0
Поваренная книга
Смесь перекрученного мяса, рис и пряная зелень в нежном виноградном листике – это вкусная долма, которая порадует любого искушенного гурмана. Маленькие конвертики летом можно готовить из мягких и свеж...
Вкусные хачапури с сырным краешком очень быстрый рецепт
  • 1655
  • 0
Tatyana Sherem
Как приготовить хачапури, если времени в обрез и на замес дрожжевого теста его просто нет? Воспользоваться покупным дрожжевым тестом! Меня этот вариант очень выручает в случаях, когда нужно сообразить...
Классические хинкали по-грузински
  • 1479
  • 0
Елена Прекрасная
Отличный рецепт приготовления вкуснейшего блюда грузинской кухни, которое мгновенно восстанавливает физические силы и зарядит энергией! Ингредиенты на рецепт приготовления хинкали: Мука 850 гр. Вода...
Неприятные совпадения в моей жизни
  • 1401
  • 6
Полина Медведева
В моей жизни происходило много запоминающихся событий. Помимо приятных совпадений, о которых я уже рассказывала вам, были и неприятные. К счастью, трагического ничего не происходило, но в память они м...
Готовим рулетики из баклажанов с грецкими орехами
  • 1152
  • 0
Поваренная книга
Сочетание жареных баклажанов с орехами — это особенность грузинской кухни. Назвать закуску легкой нельзя, но она очень вкусная, а для тех, кто является поклонником данных продуктов, станет просто хито...
Сочные хинкали по-грузински на заварном тесте
  • 741
  • 0
Елена Прекрасная
Замечательный рецепт приготовления уникального блюда грузинской кухни из заварного теста с мясной начинкой и бульоном внутри, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими вел...
Хачапури по-аджарски с сыром
  • 704
  • 0
Интуиция сайта
Хачапури по-аджарски с сыром, пошаговый рецепт с фото. Мука 1 кг. Вода 250-300 мл. Сахар 1 ст.л. Дрожжи сухие 15 гр. Сыр 1 кг. Яйцо 10 шт. Масло сливочное 200 гр.
Баклажаны по-грузински
  • 623
  • 0
Интуиция сайта
Лук репчатый 1 шт. Баклажан 2 шт. Перец болгарский 2 шт. Помидор 3 шт. Хмели-сунели 2 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Соль Перец Укроп
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ
  • 551
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ, стоит попробовать Тесто дрожжевое 500 гр. Сыр сулугуни 250 гр. Яйцо 5 шт.
Чкмерули чесночная курица по-грузински
  • 418
  • 0
Интуиция сайта
Курица Столовая ложки растопленного сливочного масла Чеснок Соль Перец
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
  • 394
  • 0
Интуиция сайта
Мука 200 гр. Дрожжи сухие 5 гр. Молоко 50 мл. Вода 100 мл. Сахар 0.5 ч.л. Соль 0.25 ч.л. Масло подсолнечное 1 ст.л. Желток 4 шт. Сыр сулугуни 200 гр. Творог нежирный 100 гр. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка
Хачапури по-аджарски
  • 364
  • 0
Интуиция сайта
Хачапури по-аджарски - пошаговый рецепт с фото: Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек! Не беда, если... - Леди Mail.Ru Мука 500 гр....
Хачапури по-аджарски с мясной начинкой
  • 356
  • 0
Интуиция сайта
Хачапури по-аджарски с мясной начинкой. Пошаговый рецепт с фото Лук репчатый 40 гр. Лук красный 40 гр. Перец сладкий жёлтый 100 гр. Перец сладкий красный 100 гр. Вареный говяжий язык 250 гр. Когдари...
Понравилась коллекция?
  • 4.5 / 5
    10
Сохраните себе: