Грузинская кухня

Грузинская кухня

Всего рецептов в коллекции Грузинская кухня: 149

Вы можете уточнить запрос:

Грузинская кухня - пряная и пикантная, необычайно вкусная и ароматная. Грузинская национальная кухня представлена изобилием невероятных остропряных блюд. Узнайте, как приготовить чанахи, хачапури с мясом, чахохбили из курицы, котлеты по-аджарски, оджахури, суп по-грузински, ачму из лаваша ...
Невероятно вкусный соус Сацебели из помидоров рецепт проще простого
  • 895665
  • 97
Tetiana Lynn
Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – с...
Настоящий толстый лаваш в домашних условиях на сковороде
  • 112723
  • 8
Лариса Харченко
Признаться, я никогда не думала, что в домашних условиях реально приготовить любимый многими толстый лаваш, который по вкусу получается точь-в-точь как известный грузинский хлеб шоти…   Но, как оказ...
Чанахи
  • 72676
  • 20
Kseniya Kab
Вчера я готовила мясо в горшочках. Оно настолько сильно понравилось моим домашним, что на сегодня они снова заказали блюдо в горшочке. Чтобы не повторяться, и не готовить с дня в день одно и тоже, я р...
Чанахи без мяса
  • 72660
  • 5
Елена Григ
Первоначальный рецепт этого грузинского блюда включает в себя баранину или свинину, например. Я же предлагаю попробовать приготовить чанахи без использования мяса, получается невероятно вкусно, не смо...
Настоящая грузинская аджика в домашних условиях
  • 66505
  • 3
Alina Alina
Классическая аджика, приготовленная по грузинскому рецепту, обязана быть острой. И никаких помидоров! Именно такую аджику мы и приготовим. Это очень просто. Кроме того, нам понадобятся только простые...
Суп харчо по-грузински
  • 64615
  • 5
Лена Г
Харчо — особенное грузинское блюдо. Нечто среднее между густым супом и  рагу. В этом блюде соединилось все, что есть в грузинской кухне — и обжигающе-согревающие специи, и ароматный ткемали, и насыщаю...
Лобио в духовке в горшочке
  • 54933
  • 12
Елена Ефремова
Есть блюда, которые своим ароматом и вкусом просто переносят тебя в какую-то страну. Одним из таких блюд для меня является лобио.       Лобио — это фасоль по-грузински. В классическом лобио фасо...
Классика грузинской кухни чахохбили из курицы
  • 47147
  • 2
Лена Г
Чахохбили — популярное блюдо грузинской кухни. Это блюдо схоже с мясным рагу. Готовят чахохбили чаще всего из курицы. Как и все блюда грузинской кухни, чахохбили — блюдо яркое и ароматное!   В качес...
Грузинские хачапури по-аджарски
  • 41170
  • 0
Лена Г
В большинстве регионов Грузии существует своя версия приготовления хачапури. В общепринятом понятии — это лепешка с сыром. Меняется только их форма и дополнения к сырной начинке.     Сегодня речь по...
Домашнее чахохбили из курицы на сковороде
  • 40355
  • 5
Ольга Чазова
Чахохбили относится к блюдам грузинской кухни. Это рагу из мяса птицы, которое изначально готовилось из фазана. Но в наше время фазана достать практически невозможно, поэтому чахохбили чаще готовят из...
Хачапури по аджарски. Упрощенный вариант
  • 40204
  • 4
Ольга Соснина
Можно использовать классический способ приготовления хачапури по аджарски. А есть ещё разные варианты, которые ни чуть не ухудшают вкус этого блюда.   Что касается теста, оно может быть на кислом мо...
Приправа хмели-сунели в домашних условиях за 5 минут
  • 37690
  • 1
Nadezhda Fedorovna
Без хмели-сунели трудно представить грузинскую кухню. Это основополагающая приправа, которая в грузинских блюдах используется повсеместно. Сделайте хмели-сунели в домашних условиях — с этой приправой...
Хачапури на дрожжевом тесте
  • 35043
  • 2
Ольга Чазова
Хачапури — блюдо грузинской кухни. Выглядят хачапури как жаренные на сковороде или запеченные в духовке плоские пирожки с сыром, иногда с добавлением зелени и перца. Рецептов хачапури очень много....
Семейный рецепт вкуснейшего харчо из свинины - пальчики оближешь
  • 34808
  • 6
Лариса Харченко
Сегодня готовим харчо – вкусный, сытный, ароматный и очень-очень наваристый суп с грузинскими корнями. В моём случае это блюдо адаптировано ко вкусам моей семьи и получается просто исключительным!  ...
Чахохбили из курицы
  • 33420
  • 7
Kseniya Kab
Кавказская кухня славится не только созданием ароматных, вкуснейших шашлыков. Мне кажется, что все мясные блюда готовятся там необычно и со знанием дела. Даже если я сто раз готовила курицу в томатном...
Баже - ореховый соус грузинской кухни
  • 33400
  • 14
@ tanisus
Одна из жемчужин мировой кухни, на мой взгляд. Или, если вам больше нравится, пусть будет бриллиантом. Безусловная жемчужина грузинской кухни. Совершенный хит новомодной веганской кухни. Универсальный...
Цыпленок табака на сковороде
  • 32844
  • 3
Лена Г
Ох, уж эта грузинская кухня! Яркий обжигающий вкус, насыщенное многообразие цвета, богатый аромат специй — все это возбуждает в нас небывалый аппетит и теплые радостные чувства!   А названия? Назван...
Хачапури с мясом
  • 31006
  • 6
Елена Эллиотт
Хачапури — это  лепешки с различными начинками. Самая популярная — сырная, но делают хачапури также с мясом, и даже с рыбой. Я далеко не знаток грузинской кухни, но тоже решила попробовать приготовить...
Цыпленок табака в маринаде в духовке
  • 30334
  • 7
@ tanisus
Цыпленок табака (а вообще, тапака) – это ещё одна неоспоримая жемчужина грузинской кухни, без преувеличения, шедевр. Мой вариант не классический, хотя по вкусу очень похожий. Классику жарят на сковоро...
Ачма из лавашей
  • 29664
  • 11
Юлия Лебедева
Я обожаю хачапури! Да и вообще мою любовь к сыру можно сравнить только с любовью к мясу и сладостям)) Так вот ачма — это грузинский вид хачапури.  К особенностям ачмы я могу отнести два следующ...
Суп по-грузински с кинзой
  • 29340
  • 10
Елена Григ
Рецепты супов  на территории нашей необъятной родины  не уступают рецептам других стран – наоборот. Сложность заключается в выборе из сотен экзотических и вкуснейших рецептов. Почти в каждом уголк...
Баклажаны по-грузински
  • 28770
  • 4
Татка Г
В грузинской кухне очень много различных блюд, в которых используют баклажаны. Их жарят, тушат, готовят на мангале и на пару. Они прекрасно сочетаются с мясом и хороши, как самостоятельное блюдо.  ...
Изысканный соус ткемали из слив на зиму
  • 28194
  • 0
Елена Прекрасная
Отличный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое приятно удивит своим замечательным вкусом и займёт достойное место на кухне! Ингредиенты на рецепт приготовления соуса тке...
Хачапури по-аджарски
  • 25458
  • 15
Лариса Харченко
Хачапури по-аджарски не могут не понравиться – это вкусная дрожжевая выпечка с сыром, украшенная яйцом-глазуньей. Чем больше сыра, тем вкуснее...     Готовить аджарские хачапури вовсе не слож...
Вкуснейшая заготовка на зиму - аджика из помидоров
  • 24976
  • 3
Поваренная книга
Любите остренькое? Тогда предлагаю приготовить аджику впрок и баловать себя и свою семью вкуснейшей заправкой, которую можно подавать с отварным картофелем, спагетти, рисом и прочими кушаньями.   Вр...
Куриная грудка с грецкими орехами
  • 23196
  • 2
Елена Ефремова
Если хочется приготовить обычную куриную грудку, чтобы было не обычно, — я делаю ее с грецкими орехами. А чтобы было совсем-совсем необычно, можно нафаршировать ее смесью грецких орехов, сыра, чеснока...
Чахохбили из курицы с фасолью
  • 21970
  • 4
Tetiana Lynn
Чахохбили из курицы с фасолью – это очень интересное и вкусное блюдо. Подходит оно абсолютно ко всем гарнирам – картошечке, макаронам или кашам. Готовится чахохбили с фасолью достаточно просто и относ...
Вкуснейшие хачапури по-аджарски с цельнозерновой мукой
  • 21938
  • 5
Лариса Харченко
Уверена, что людей, равнодушных к хачапури по-аджарски, просто не существует… Ну, как можно устоять перед этой красивой и изумительно вкусной грузинской выпечкой, оформленной в виде лодочки, с таким к...
Чанахи
  • 18004
  • 3
Анастасия vanill
Чанахи — традиционное блюдо грузинской кухни. Его готовят из баранины и овощей. Обычно это делают в глиняном горшочке, но я буду его готовить в казане. Совет: Овощи получатся более вкусными, ес...
Лобио из красной фасоли
  • 17913
  • 7
Елена Григ
«Лобио» в переводе с грузинского означает фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариантов. У нас его чаще всего готовят из красной фасоли и...
Оджахури
  • 17441
  • 6
Елена Григ
Если кому-то выпало счастье побывать в Грузии, тот не мог не посетить традиционное грузинское застолье, называется оно «супра». Ну а если Вы все-таки не побывали в этой солнечной стране, то наверняка...
Котлеты по-аджарски
  • 17274
  • 4
Юлия Лебедева
Название этого блюда говорит само за себя. Эти котлетки — вернее, котлетищи, судя по размеру ;) — рассказывают нам о грузинской кухне. Ведь Автономная Республика Аджария находится на юго-западе Грузии...
Шпинат по-грузински
  • 17093
  • 5
Kseniya Kab
Обычно шпинат я покупала, а в этом году решила посеять несколько рядов — теперь радуюсь, собирая урожай красивых, зеленых, упругих, витаминных листьев. Шпината много, а значит, нужно увеличивать число...
Цыпленок табака с чесноком и паприкой
  • 15109
  • 0
Лена Г
Цыпленок таБака (таПака) — давно прижившийся на наших кухнях рецепт кавказской кухни, проверенный временем.  Не будем вдаваться в историю и обсуждать правильность названия блюда — таПака или таБака. Д...
Пхали из капусты со свеклой
  • 14631
  • 14
@ tanisus
Пхали – это чудесная грузинская закуска, которую можно делать из любых овощей и даже травы – шпината. Я очень люблю грузинскую кухню, считаю, что это одна из самых аутентичных и гурманских кухонь мира...
Хинкали
  • 13987
  • 6
Мила Демина
Хинкали – блюдо грузинской кухни. А, поскольку, я несколько лет прожила с соседкой из этой солнечной страны, то хинкали я научилась готовить буквально на следующий день после ее заселения. Хинкали...
Чахохбили из курицы с вкусным соусом
  • 12587
  • 0
Юлия Лебедева
Стояла я на днях в магазине, в «курином» отделе, и не могла решить, что же купить. Хотела грудку, а её не было. Сначала крылышки взяла, потом передумала — голени. А в итоге остановилась на кусочках дл...
Омлет по-грузински
  • 11742
  • 6
Ольга R
Точнее этот рецепт было бы назвать «вариация на тему чирбули». Чирбули – это такой вкусный омлет, либо яичница из грузинской (аджарской) кухни. А вариация, потому что не всегда я придерживаюсь классич...
Вкусное лобио из стручковой фасоли
  • 11256
  • 3
Tetiana Lynn
Лобио из стручковой фасоли – вкусное блюдо, которое способно украсить собой самый скромный гарнир. Готовится лобио очень просто, а получается очень вкусненьким.   И как у большинства блюд, пришедших...
Хачапури по-аджарски из рук Майи Резоевны
  • 11051
  • 17
@ tanisus
Майа Резоевна – грузинская бестия. Змея-искусительница она. Ведь знает, что я не могу устоять перед грузинской кухней. Вот смотрела я на колобка в зеркало месяц примерно – и решилась. Взяла себя в рук...
Хачапури по-аджарски. Диетический рецепт
  • 10947
  • 0
Олеся Олеся
Диета диетой, а вкусненького-то хочется! Сильно! Вот я периодически чего-нибудь интересное придумываю сама или подглядываю в интернете рецепты, похожие на классические, но менее опасные для собственно...
Грузинская кухня цыплёнок чкмерули
  • 10737
  • 3
Лена Г
Чкмерули — блюдо из обжаренной курицы, томленое в сливочном соусе. Как и в большинстве блюд грузинской кухни, наличие пряностей и специй обязательно! Горячее, сочное, по-грузински ароматное, сытное бл...
Цыплёнок табака
  • 10055
  • 8
Елена Григ
Думаю, многим знакомо это кушанье. Раньше в ресторанах цыпленок табака был одним из фирменных блюд. Сейчас же все избалованы разными продуктами и кулинарными изысками. Предлагаю вспомнить то, что в со...
Кёфте из баранины с цацики с мятой и зирой
  • 10022
  • 15
@ tanisus
Кёфтэ, кюфта, кефте, кофта и даже кефтес и кефтедес – это всё вариации старого персидского слова, которое попросту означает котлету. Это слово, обозначающее технику приготовления шариков из фарша с до...
Чахохбили из курицы по-грузински
  • 8988
  • 6
Инга Воробьёва
О грузинской кухне  можно говорить бесконечно! И не потому, что я живу в Грузии и расхваливаю наши блюда. А скорее всего потому, что они действительно  сильно отличаются от любой другой кухни, своими ...
Жареные окорочка кур на грузинский манер
  • 8961
  • 8
@ tanisus
Летом у меня нет времени. Ни у кого нет времени. Мы все стараемся нажиться – нагуляться, насажаться огорода, нараститься цветов, накататься на велосипеде, нагуляться на воздухе. Тут не до волованов. Т...
Хачапури с фетой и моцареллой
  • 8929
  • 0
Alina Alina
Перед вами слегка видоизменённый рецепт классического грузинского блюда. Хачапури — это невероятно вкусно. Тесто получается просто потрясающее, начинка — ещё лучше. Хотите попробовать? Тогда давайте п...
Как приготовить тесто для хачапури
  • 8836
  • 0
Лена Г
Грузинская кухня в первую очередь ассоциируется с хачапури. В зависимости от региона существует различные вариации этого блюда. Наиболее известные из них делают в Имеретии, Аджарии, Гурии и Мегрелии,...
Как приготовить мчади
  • 8824
  • 0
Ольга Чазова
На Кавказе, в частности в Грузии, готовят немало традиционных блюд. И одно из них — мчади. Мчади сравнивают с Солнцем и с Луной. Оно является заменителем хлеба. Мчади бывают пресными, сладкими и с нач...
Курица по-грузински
  • 8208
  • 8
Елена Ефремова
Я уже не раз говорила, что грузинская кухня — одна из моих самых любимых. Эти сводящие с ума ароматы кинзы способны творить чудеса с самыми обычными продуктами. Так сегодня будем преображать курицу....
Ткемали
  • 7666
  • 0
Лена Г
Соус ткемали — фирменное дополнение к блюдам кавказской кухни. Уникальное сочетание алычи со специями прекрасно гармонирует с большинством блюд кавказской кухни и является обязательной составляющей ме...
Готовим чахохбили - вкуснейшее домашнее блюдо из курицы
  • 7503
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня предлагаю приготовить чахохбили – вкуснейшее грузинское блюдо с характерным вкусом и ароматом грузинской приправы хмели-сунели!   Для того, чтобы приготовить это удивительное по вкусу и аром...
Фасоль аля лобио
  • 7002
  • 10
Светлана Сень
Лобио – национальное грузинское блюдо. Готовить его – дело не из легких. Что же делать, если блюдо приготовить хочется, а нарваться на критику профессионалов в приготовлении этого чудного бобового яст...
Хинкали в аджике
  • 6918
  • 6
Алена Ковалева
У меня есть друг, любитель грузинской кухни. Он и поделился со мной рецептом этого необычного приготовления хинкали. Мы привыкли к классическому приготовлению этого продукта. Хинкали обычно отвари...
Как приготовить грузинский сливовый соус ткемали
  • 6465
  • 0
Alina Alina
Ткемали — очень вкусный и богатый полезными веществами грузинский сливовый соус, который является отличной альтернативой кетчупу. Использовать ткемали можно практически для всего: для жареного мяса, о...
Наваристый харчо - простой рецепт приготовления первого блюда
  • 6017
  • 0
Поваренная книга
Хотите приготовить сытный обед, а все стандартные супы приелись? Заняты поиском нового интересного рецепта первого блюда? Тогда приготовьте вкусный, сытный и питательный суп грузинской кухни — харчо....
Двойные хинкали с мясом - вкусно и сытно
  • 5983
  • 0
Лена Г
Новый год — это семейный праздник. В большинстве семей имеются свои сложившиеся со временем традиции, которые и делают праздник особенным. Традиции создают настроение и атмосферу в доме, объединяют. К...
Хачапури по-аджарски: готовим вкусно и сытно
  • 5279
  • 0
Мария Иш
Хачапури — национальное грузинское блюдо, в каждом регионе страны его готовят по-своему. Сегодня всего за 35 минут готовим домашние аджарские хачапури, которые традиционно пекут в форме лодочки с сыро...
Жареная картошка со сванской солью и зеленью по-грузински
  • 5089
  • 0
Alina Alina
Сегодня мы будем готовить жареный картофель с добавлением грузинской приправы — сванской соли. Сванская соль обладает уникальным ароматом и вкусом. Она традиционно используется в грузинских мясных и р...
Секреты приготовления вкуснейшего харчо - проверенный рецепт
  • 4482
  • 0
Лариса Харченко
Вкусный и наваристый харчо на говяжьем бульоне и с ароматными приправами – это отличный вариант сытного обеда! Хочу поделиться с вами проверенным рецептом этого замечательного блюда кавказской кухни....
Сочные хинкали по-грузински на заварном тесте
  • 4201
  • 0
Елена Прекрасная
Замечательный рецепт приготовления уникального блюда грузинской кухни из заварного теста с мясной начинкой и бульоном внутри, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими вел...
Хачапури с сыром по-аджарски
  • 3992
  • 0
Елена Прекрасная
Удачный рецепт приготовления хачапури по-аджарски с сыром и куриным яйцом в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами! Ингре...
Вкусные хачапури с сырным краешком очень быстрый рецепт
  • 2973
  • 0
Tetiana Lynn
Как приготовить хачапури, если времени в обрез и на замес дрожжевого теста его просто нет? Воспользоваться покупным дрожжевым тестом! Меня этот вариант очень выручает в случаях, когда нужно сообразить...
Научитесь готовить вкусную долму в домашних условиях
  • 2891
  • 0
Поваренная книга
Смесь перекрученного мяса, рис и пряная зелень в нежном виноградном листике – это вкусная долма, которая порадует любого искушенного гурмана. Маленькие конвертики летом можно готовить из мягких и свеж...
Классические хинкали по-грузински
  • 2890
  • 0
Елена Прекрасная
Отличный рецепт приготовления вкуснейшего блюда грузинской кухни, которое мгновенно восстанавливает физические силы и зарядит энергией! Ингредиенты на рецепт приготовления хинкали: Мука 850 гр. Вода...
Готовим рулетики из баклажанов с грецкими орехами
  • 2064
  • 0
Поваренная книга
Сочетание жареных баклажанов с орехами — это особенность грузинской кухни. Назвать закуску легкой нельзя, но она очень вкусная, а для тех, кто является поклонником данных продуктов, станет просто хито...
Кучмачи с потрошками по-грузински
  • 2035
  • 0
Лена Г
Грузинская кухня — одна из любимых кухонь в нашей семье. Кавказская кухня вообще очень интересна своими традициями, ароматными приправами, оригинальными сочетаниями продуктов. Кучмачи — блюдо ароматно...
Самое вкусное харчо за 1 час бюджетный рецепт
  • 1565
  • 0
Поваренная книга
Суп харчо – национальное грузинское первое блюдо, которое готовят с говядиной или бараниной. Я предлагаю приготовить харчо со свининой за 1 час – хорошая альтернатива известному грузинскому супу. Полу...
Неприятные совпадения в моей жизни
  • 1450
  • 6
Полина Медведева
В моей жизни происходило много запоминающихся событий. Помимо приятных совпадений, о которых я уже рассказывала вам, были и неприятные. К счастью, трагического ничего не происходило, но в память они м...
Не знаете, как сделать лобио? Рассказываю подробный грузинский рецепт
  • 1181
  • 0
Поваренная книга
Лобио относится к самым известным блюдам грузинской кухни. Оно простое в приготовлении, при этом получается вкусным и сытным. Главный ингредиент кушанья – фасоль. Она должна быть хорошо разваренная, а...
Сациви с курицей - ароматное блюдо грузинской кухни
  • 958
  • 0
Лена Г
Сациви — густой соус на размолотых грецких орехах, бульоне из птицы с определенным набором специй. Традиционно соусом заливается отварная курица или индейка. Это невероятно ароматное, по-домашнему вку...
Хачапури по-аджарски с сыром
  • 809
  • 0
Интуиция сайта
Хачапури по-аджарски с сыром, пошаговый рецепт с фото. Мука 1 кг. Вода 250-300 мл. Сахар 1 ст.л. Дрожжи сухие 15 гр. Сыр 1 кг. Яйцо 10 шт. Масло сливочное 200 гр.
Баклажаны по-грузински
  • 682
  • 0
Интуиция сайта
Лук репчатый 1 шт. Баклажан 2 шт. Перец болгарский 2 шт. Помидор 3 шт. Хмели-сунели 2 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Соль Перец Укроп
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ
  • 620
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ, стоит попробовать Тесто дрожжевое 500 гр. Сыр сулугуни 250 гр. Яйцо 5 шт.
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
  • 616
  • 0
Интуиция сайта
Мука 200 гр. Дрожжи сухие 5 гр. Молоко 50 мл. Вода 100 мл. Сахар 0.5 ч.л. Соль 0.25 ч.л. Масло подсолнечное 1 ст.л. Желток 4 шт. Сыр сулугуни 200 гр. Творог нежирный 100 гр. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка
Понравилась коллекция?
  • 4.5 / 5
    10
Сохраните себе: