Французская кухня

Французская кухня

Всего рецептов в коллекции Французская кухня: 133

Вы можете уточнить запрос:

Французская луковая закуска - вкусно и необычно
  • 31220
  • 2
Alina Alina
Очень сытная, нежная закуска с оригинальным вкусом. Такого вы ещё не пробовали! Отлично работает в качестве соуса — сочетается со свежими овощами, птицей и мясом. Данную закуску можно назвать диетичес...
Идеальное яйцо пашот за 4 шага
  • 27484
  • 5
Nadezhda Fedorovna
Яйцо пашот — это очень красиво, современно и вкусно. Если вам надоело готовить яйца привычными способами, обязательно воспользуйтесь этой интересной и незамысловатой техникой. Мы расскажем, как всего...
Классический соус тартар за 5 минут
  • 22246
  • 0
Мария Иш
Классический соус тартар — один из самых известных соусов в мире, идеально подходящий для рыбы и морепродуктов. Перед вами простой рецепт приготовления изысканного французского соуса, который займет н...
Яйца Бенедикт с голландским соусом
  • 18279
  • 9
Ольга R
Яйца Бенедикт с голландским соусом – это тот вариант завтрака, который является одновременно и простым, и изысканным. Ингредиенты для него зачастую всегда под рукой, и, если захотеть, можно устроить с...
Домашний чесночный соус айоли за 5 минут
  • 16953
  • 1
Мария Иш
Айоли — ароматный чесночный соус, очень популярный на северном побережье Средиземного моря. Соус, приготовленный по нашему простому 5-минутному рецепту, имеет разнообразное применение: подавайте его к...
Французский луковый суп: классический рецепт
  • 16713
  • 2
Александр Костов
Луковый суп — это одно из самых известных блюд французской кухни. Его готовят как дома, так и в самых дорогих ресторанах. Луковый суп уже давно любят и знают по всему миру. Теперь попробуйте и вы его...
Романтический французский десерт-торт Фрезье с клубникой
  • 15318
  • 7
Лена Г
Франция — страна романтики, любви и красоты. Французские десерты — воплощение нежности, изысканности и роскоши. В преддверии праздника всех влюбленных приготовлю роскошный французский десерт с клубник...
Домашний соус ремулад за 15 минут
  • 13184
  • 0
Мария Иш
Раскройте по-новому вкус своих любимых рыбных и мясных блюд, приготовив невероятно вкусный французский соус ремулад. Быстрый в приготовлении, насыщенный и ароматный соус ремулад может стать отличной а...
Яйца пашот 2 способа приготовления
  • 12352
  • 2
Татьяна Богданова
Многие считают, что готовить яйца пашот трудно и долго. На самом деле это не так. Их используют для приготовления салатов, супов, бутербродов. Кстати, они прекрасно подходят для завтрака. Вот я и реши...
Знаменитый французский Рататуй
  • 9244
  • 2
Лена Г
Рататуй — овощное французское блюдо. Овощи для рататуя тушатся в соусе, сдобренном чесноком и прованскими травами. Благодаря соусу блюдо получается сочным и ароматным. Рататуй можно подать в качестве...
Нежные французские булочки - проверенный рецепт
  • 8585
  • 1
Ольга Чазова
Эти булочки отличаются от обычных большой нежностью и мягкостью. Они вкусные, сладкие, ароматные. Этот рецепт французских булочек меня никогда не подводил. Булочки всегда получаются потрясающими. Гото...
Яйцо пашот в пленке
  • 8451
  • 6
Светлана Стороженко
С недавнего времени я занялась вопросом постройнения. В моем меню сейчас часто встречаются овощи и белковые продукты. Одним из прекрасных дополнений к овощным блюдам являются яйца. Но так надоело их п...
Восхитительный тарт с клубникой и сливочным кремом
  • 8346
  • 2
Лена Г
Тарт — открытый пирог с основой из песочного теста. Начинка для тарта может быть и сладкой, и несладкой. Выпекают тарт в невысоких формах для выпечки с рифлеными краями. Можно приготовить порционные т...
Салат с корном и яйцом пашот
  • 7778
  • 12
Надежда Андрияхина
Стремление к свежести – это отличительная черта французских салатов. По этой причине наличие в них свежей салатной зелени разного вида – одно из непременных условий. В сочетании с зеленью могут быть и...
Как приготовить яйцо-пашот в микроволновке
  • 7585
  • 0
Мария Иш
Предлагаем облегчить свои ежедневные утренние хлопоты по организации завтрака и приготовить настоящее яйцо-пашот в микроволновой печи всего за 5 минут. Этот простой кулинарный рецепт станет хорошим по...
Салат с луком и яйцом пашот
  • 7283
  • 6
Natalia Natalia
Это очень простой в приготовлении салат с минимумом ингредиентов. Соответственно и минимумом денежных трат.   Главный секрет этого салата заключается в том, что яйца варятся не в скорлупе, как мы эт...
Яйца Орсини - простой рецепт изысканного французского блюда
  • 7269
  • 0
Лариса Харченко
Яйца Орсини – это очень простое в приготовлении, но тем не менее безумно изысканное и оригинальное блюдо из яиц. Так готовят яйца французы – ценители всего самого лучшего и достойного! А вы не хотите...
Как испечь настоящий французский багет
  • 7201
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Только представьте: свежий, хрустящий и воздушный багет всего за 2 часа! Именно столько времени займёт приготовление этого хлеба. Багет, испечённый по классическому французскому рецепту, никого не ост...
Такие мягенькие булочки творожная выпечка французской кухни
  • 6972
  • 4
lora bessolitsina
Я много на своем веку разной выпечки приготовила. Но когда познакомилась с этим рецептом, решила, что это лучшее из всего, что я делала из теста. Эти завитушки с приятным творожным вкусом неповторимы....
Французские крепы - самые нежные и тонкие блинчики
  • 6900
  • 0
Лариса Харченко
Для меня французская кухня характерна определённой лёгкостью и неимоверной изысканностью – чего только стоят крепы! Такие тоненькие и нежные, просто фантастика! А вкусные-то какие, особенно в сочетани...
Запеченная баранина по рецепту лучшего повара столетия
  • 6115
  • 0
Лена Г
Если у вас нет возможности отведать кулинарные шедевры знаменитых мастеров-кулинаров в гастрономических ресторанах, попробуйте приготовить одно из них у себя дома. Блюда французского повара Поля Бо...
Универсальная приправа Прованские травы за 5 минут
  • 5210
  • 2
Nadezhda Fedorovna
Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить ароматную смесь специй в домашних условиях — это невероятно легко! «Прованские травы» можно назвать по-настоящему универсальной приправой: куда бы вы её...
Французский омлет с ветчиной и сыром за 15 минут
  • 4726
  • 0
Мария Иш
Предлагаем обогатить меню своих завтраков нежным французским омлетом с ветчиной и сыром. Как и все гениальное, этот аппетитный закрытый омлет с начинкой предельно прост в приготовлении, и никакие наво...
А-ля завтрак Бенедикт
  • 4065
  • 16
Вита Дарьева
— Почему а-ля? — спросите вы. А просто нет в этом рецепте голландского соуса и ветчина больше похожа на колбасу, а так – идеальный завтрак аристократа с яйцом пашот. У этого завтрака прекрасная ист...
Морковный салат без майонеза за 5 минут
  • 4015
  • 0
Мария Иш
Постное меню невозможно представить без овощных салатов. Сегодня готовим очень простой морковный салат без майонеза за 5 минут. Хрустящая свежая морковь с зеленью идеально сочетается с лимонно-горчичн...
Как приготовить удивительный французский завтрак в домашних условиях - очень простой рецепт
  • 4004
  • 0
Лариса Харченко
Признаться, в Париже мне пока побывать не довелось, но вот окунуться в удивительно изысканную и вкусную французскую атмосферу всегда есть возможность, используя некоторые простые рецепты на французски...
Изысканный мандариновый соус - подробный рецепт
  • 3995
  • 1
Лариса Харченко
Рецепт десертного мандаринового соуса я нашла совершенно случайно на странице одного кулинарного глянца в разделе «французская кухня». Рецепт был представлен как авторский и очень меня заинтриговал. Н...
Мадлен - французское бисквитное печенье со вкусом лимона
  • 3982
  • 0
Екатерина Дадашева
Мадлен — это бисквитное печенье родом из Франции. Оно очень популярно не только на своей родине, но и в других европейских странах. Его совсем не сложно готовить, но вам понадобится специальная рифлен...
Зелёный салат с шумом моря и яйцом пашот
  • 3879
  • 2
@ tanisus
К раннему вечеру я вдруг понимаю, прямо на бегу, что я страшно голодна.  Вот прямо зверски.  Ррррр! Ныряю в холодильник, и ничего пригодного там не вижу.  Зато вижу вилок салата.  Значит, как правильн...
Французский луковый суп - проверенный рецепт
  • 3820
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Наверное, это самый известный суп во всём мире. Уж на Западе точно. Сегодня мы приготовим аутентичный французский луковый супчик, соблюдая рецептуру настолько, насколько это возможно. Конечно, такой с...
Готовим слоеное тесто за 20 минут
  • 3608
  • 0
Мария Иш
Сегодняшний рецепт бездрожжевого слоеного теста на основе сливочного масла является очень популярным во Франции. Бризе — это универсальное тесто, которое можно использовать для приготовления сладких и...
Как приготовить идеальное яйцо пашот
  • 3419
  • 0
lora bessolitsina
Идеальное яйцо пашот получается при нескольких условиях. И одно из главных – это свежесть яйца. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить это диетическое блюдо, прислушайтесь к советам и следуйте ша...
Мягкий французский хлеб - проверенный рецепт
  • 3401
  • 0
Ольга Чазова
Совсем не нужно лететь во Францию, чтобы попробовать настоящий французский хлеб. Его можно приготовить самостоятельно в обычной духовке. Самое главное в этом рецепте — правильно замесить тесто, так ка...
Кунжутное печенье по-французски за 30 минут
  • 3192
  • 0
Мария Иш
Порадуйте себя и свою семью легким, хрустящим и ароматным кунжутным печеньем по-французски. Главное украшение этого красивого и аппетитного лакомства – золотистые семена кунжута. Такой восхитительный...
Бёф-бургиньон - традиционный французский рецепт
  • 2885
  • 0
Alina Alina
Невероятно сытное блюдо, простое в приготовлении. Пусть название не пугает вас — бёф-бургиньон действительно легко приготовить. Поэтому с этим чудом французской кухни справится даже не самая опытная х...
Очень нежный сырный суп на французский манер
  • 2892
  • 0
Лариса Харченко
Знаю наверняка, что нежный сырный супчик, приготовленный на курином бульоне, никогда и никого равнодушным не оставит — настолько соблазнительно он выглядит и пахнет! Именно поэтому спешу рассказать о...
Как приготовить овощной рататуй в духовке
  • 2786
  • 0
Мария Иш
Рататуй — традиционное овощное блюдо французской кухни, состоящее из томатов, картофеля и кабачков. Нарезка овощей для рататуя выполняется исключительно «кружочками». Сверху овощное рагу по-французски...
Вишневый десерт по-французски за 15 минут
  • 2142
  • 0
Мария Иш
Предлагаем обогатить свою копилку актуальных летних рецептов приготовлением компоте - быстрого французского вишневого десерта, который напоминает привычный нам компот, но все же более густой, насыщенн...
Яйца Бенедикт с голландским соусом на завтрак
  • 2075
  • 0
Alina Alina
Яйца Бенедикт — это классический французский завтрак из булочки, ветчины, яиц-пашот и голландского соуса, который также называют «голландез». Это блюдо уже давно вышло за пределы кухонь французских ре...
Секрет приготовления бесподобной запеканки из брокколи
  • 1961
  • 0
lora bessolitsina
Речь о рецепте французской запеканки, которая так и называется – «Брокколи с сыром». Он чрезвычайно прост, но готовый результат бесподобен, ведь вы получаете сбалансированный продукт, который можно го...
Шоколадное суфле по-французски за 30 минут
  • 1955
  • 0
Мария Иш
Простое шоколадное суфле по-французски — воздушный десерт, который идеально дополнит любую трапезу. На первый взгляд кажется, что сделать его сложно, но следуя простым шагам и быстрому проверенному фр...
Как правильно приготовить яйцо-пашот
  • 1913
  • 0
Мария Иш
Приготовить традиционное французское блюдо на завтрак и удивить домашних на самом деле несложно. Для получения классического яйца-пашот требуется исполнения всего 3-х условий: яйца должны быть свежими...
Домашний соус бешамель за 15 минут
  • 1843
  • 1
Мария Иш
Французский соус бешамель — изюминка европейской кухни, которую просто необходимо приготовить в домашних условиях, ведь этот соус универсален. Он является полноценным соусом для мясных и рыбных блюд,...
Тапенада - вкуснейшая французская закуска из оливок и каперсов
  • 1843
  • 0
Александр Костов
Перед вами довольна простая и безумно вкусная закуска французской кухни. Да, она не самая бюджетная, но ведь мы говорим о французском блюде. Тапенада станет хорошим вариантом для приготовления бутербр...
Вишневый клафути - классический французский десерт
  • 1827
  • 1
Мария Иш
Приготовить классический французский десерт в домашних условиях еще не было так просто. Вишневый клафути — настоящая радость для хозяйки. Технология создания ароматного и изысканного заливного пирога...
Кассуле - густая похлебка из фасоли
  • 1824
  • 0
Лена Г
Кассуле — блюдо французской кухни. Густое, ароматное, сытное и наваристое блюдо можно назвать густой похлебкой или рагу. Неизменным ингредиентом в его составе является белая фасоль. Мясные составляющи...
Изысканный десерт на День святого Валентина - кокосовые макаруны с лаймом и джином
  • 1796
  • 0
Александр Костов
Макаруны — это традиционное американское пирожное (хотя многие называют их печеньем), которое обладает восхитительным вкусом. Ни в коем случае не стоит путать его с французскими пирожными — макарон. П...
Вкусный паштет из куриной печени простой и быстрый рецепт французской кухни
  • 1555
  • 0
lora bessolitsina
Этот рецепт французской кухни только кажется сложным. Все настолько просто, результаты ваших трудов будут адекватны, а вам захочется почаще готовить эту универсальн6ую закуску. Благо, в любом марке...
Треска с овощами по-провански за 30 минут
  • 1485
  • 0
Мария Иш
Приготовить быстрый, легкий и оригинальный семейный ужин на сковороде у вас не составит труда, если вы воспользуетесь нашим простым рецептом французской кухни. Рыбное филе с овощами у вас получится пр...
Тёплый салат из шпината и бекона с яйцом пашот
  • 1462
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Салат для тех, кто по разным причинам не соблюдает пост. Но, хотя салат и не постный, его можно назвать полезным, несмотря на наличие бекона. Чтобы украсить и разнообразить салат, мы приготовим яйца п...
Крок-месье - горячий бутерброд по-французски
  • 1448
  • 0
Мария Иш
Сделать свой завтрак не просто хорошим, а восхитительным несложно, достаточно обратиться к французской кухне. Перед вами традиционный рецепт приготовления крок-месье — горячего бутерброда по-французск...
Как приготовить идеальное яйцо пашот - секреты приготовления
  • 1427
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня у меня был просто идеальный завтрак – нежно-кремовое и очень вкусное яйцо пашот на ломтике хлеба с пюре из авокадо! Хотите попробовать?   Для того, чтобы приготовить яйцо пашот, нам необходи...
Готовим вкуснейший Наполеон - проверенный рецепт
  • 1405
  • 0
Лариса Харченко
С любителями Наполеона хочу поделиться ещё одним рецептом самого знаменитого французского десерта всех времен и народов. Торт получился ну ооочень вкусным – советую попробовать!   Для приготовления...
Французский омлет Пуляр - самый идеальный завтрак
  • 1361
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня хочу рассказать, как без проблем можно приготовить идеальный французский завтрак для двоих – омлет Пуляр!   Список необходимых ингредиентов для приготовления замечательного завтрака по-франц...
Быстрый завтрак: яйцо пашот на тосте с авокадо и фетой
  • 1343
  • 0
Александр Костов
Секрет этого вкуснейшего завтрака достаточно прост — всё дело в невероятно удачной комбинации хрустящих тостов, солёной феты, нежного авокадо и яиц пашот. На выходе получается идеальный завтрак. Вр...
Говядина по-бургундски
  • 1329
  • 0
Лена Г
Сегодня Bœuf bourguignon (беф-бургиньон) — одно из популярных блюд французской кухни. Современные профессионалы внесли в это блюдо свои уточнения и вознесли его до изысканного «ресторанного» варианта....
Классический рецепт сырного суфле
  • 1307
  • 0
Александр Костов
Хотите порадовать себя изысканным блюдом? Приготовьте сырное суфле. Трудно найти более утончённое и нежно кушанье. Порций: 4-6 Ингредиенты: 2 ст. л. мелко тёртого пармезана 1 стакан молока 2,5...
Киш с брокколи и красной рыбой
  • 1223
  • 0
Лена Г
Французский открытый пирог киш – одно из немногих блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем. Тесто обычно используется песочное. Начинка для киша может быть самой разной: мясо, овощи, ры...
Простой рецепт традиционного французского печенья
  • 1198
  • 0
Екатерина Дадашева
Эти печеньки – традиционный французский десерт, который называется «mendiant». Во Франции такой десерт считается праздничным, а готовить его невероятно легко. Вам понадобятся лишь топленый шоколад и л...
Как приготовить настоящее шоколадное суфле
  • 1193
  • 0
Александр Костов
Если слово суфле вызывает у вас страх и вы думаете, что приготовить его  невероятно сложно, то можете расслабиться. На самом деле сделать настоящее шоколадное суфле сможет каждый. Единственное, что по...
Готовим клубничный тарт без лишних хлопот
  • 1170
  • 0
Nadezhda Fedorovna
С чем, как не с клубникой, готовить тарт в это время года. Это и безумно вкусно, и выглядит эффектно. Главное достоинство этого десерта — вкуснейшая сливочная начинка с ноткой лимона. Вкуснее просто н...
Яйца кокот - французская классика на вашей кухне
  • 1155
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня в нашем виртуальном меню настоящая французская классика – очень вкусные и изысканные яйца кокот, приготовленные в духовке очень простым и доступным способом! Для приготовления 2-х порций эт...
Идеальное яйцо пашот за 15 минут
  • 1042
  • 0
Александр Костов
Пашот не является самостоятельным блюдом, однако это незаменимый компонент некоторых классических блюд вроде яиц Бенедикт. Впрочем, никто не мешает вам кушать пашот просто так. Само по себе яйцо пашот...
Французский багет с надрезами в домашних условиях
  • 939
  • 0
Ольга Чазова
Родиной багета считается Франция. Багет – это длинный батон из скрученного теста. Багет очень удобно использовать для создания бутербродов. Раньше я всегда покупала длинные батоны магазине, а теперь н...
Французский рыбацкий суп из морепродуктов
  • 933
  • 0
Лена Г
Это сейчас буйабес (рыбный суп) считается изысканным ресторанным блюдом. А начиналась его история с обычных французских рыбаков, варящих на берегу залива прованскую похлебку из рыбы и пойманных морепр...
Французский сэндвич крок-мадам в духовке
  • 930
  • 0
Alina Alina
Крок-мадам — это не просто ещё один сэндвич. Это совершенно новый уровень. Тут и яйцо, и ветчина, и изысканный соус — всё по высшему разряду. Как сделать утро идеальным? Приготовить крок-мадам себе на...
Вишнёвый клафути - очень вкусный французский десерт
  • 876
  • 0
Александр Костов
С его модным французским названием и красивым внешним видом, только что из духовки, классический вишнёвый клафути обязательно поразит гостей. Несмотря на то, что это французский десерт, а они зачастую...
Хек по-провански с помидорами и оливками
  • 818
  • 0
Alina Alina
Сегодня мы приготовим довольно простую и доступную всем рыбку в прованском стиле. Что это значит? Мы используем для готовки те ингредиенты, которые чаще всего используются в прованской кухне, являющей...
Вкуснее, чем на природе нежная, сочная рыба папильот
  • 789
  • 0
lora bessolitsina
Папильот – это французская техника приготовления рыбы. В чем ее особенность? В том, что продукт (любая рыба или другой ингредиент) запекается в пергаменте, свернутом в конверт, или фольге. Внутри вы,...
Воздушные и хрустящие творожные пончики - как в детстве
  • 781
  • 0
lora bessolitsina
Да, раньше это пышное и хрустящее лакомство было очень желанным, но не для всех доступным, а сегодня сахарные пончики, нежные внутри и румяные снаружи, можно приготовить не обязательно по своему рецеп...
Восхитительное ягодное парфе за 15 минут
  • 730
  • 0
Мария Иш
Восхитительное ягодное парфе — изысканный десерт французской кухни можно приготовить без особого труда в домашних условиях и всего за 15 минут. Роскошная подача десерта и его великолепный вкус не оста...
Как легко приготовить идеальное яйцо пашот
  • 662
  • 0
Александр Костов
Пашот — это прекрасный вариант во всех отношениях. Это вкусно, быстро, презентабельно и красиво. И если набить руку, то никаких проблем с приготовлением яиц пашот не возникнет. Особенно в том случае,...
Быстрая хлебная пицца по-французски
  • 657
  • 0
Мария Иш
Если вам очень захотелось полакомиться ароматной пиццей, а времени на замес теста и приготовление начинки совсем нет, предлагаем воспользоваться нашим быстрым и оригинальным рецептом хлебной пиццы по-...
Кокосовый пирог по-французски
  • 643
  • 0
Екатерина Дадашева
Французская кухня известна на весь мир прежде всего прекрасными десертами. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления кокосового пирога по-французски. Это нежное и сладкое блюдо придется по вкусу все...
Груша в вине по-французски
  • 600
  • 0
Alina Alina
Если вы являетесь поклонником французской кухни, тогда этот рецепт для вас. Приготовьте эту изысканную грушу в вине, чтобы по-настоящему удивить своих домочадцев. Груша в вине — это вкусно, необычно и...
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    4
Сохраните себе: