Для меня французская кухня характерна определённой лёгкостью и неимоверной изысканностью – чего только стоят крепы! Такие тоненькие и нежные, просто фантастика! А вкусные-то какие, особенно в сочетании с французским мандариновым соусом!
Для того, чтобы приготовить нежнейшие французские крепы, необходимы такие продукты:
Сложно ли приготовить французские крепы: как оказалось, очень легко и своим рецептом я постараюсь вас с этом убедить
Сколько времени нужно на замес очень нежного блинного теста для крепов: минут 5-7
После этого минут 15 тесто должно «отдохнуть», а на выпекание мы потратим ещё минут 10-15.
Описание пошагового рецепта приготовления французских крепов:
Приготовление французских блинов предлагаю начать с подготовки сливочного масла – его следует растопить, а затем остудить.
![]()
Можно это делать на тихом огне, но я приловчилась использовать с этой целью микроволновку, поместив пиалу с кусочком масла в глубокую миску, наполненную небольшим количеством воды. Спустя минуту работы микроволновки (она у меня не очень мощная, так что времени вам может понадобится немного меньше), достаём растопленное масло из воды и отставляем в сторону для остывания.
Далее соединяем сухие ингредиенты – просеянную муку, чуток соли и сахара.
![]()
Хорошенько всё перемешиваем.
![]()
Отдельно взбиваем 2 куриных яйца – хорошенько так взбиваем.
![]()
![]()
После добавляем 300 мл молока и снова перемешиваем всё венчиком.
![]()
В яично-молочную массу вводим сухую смесь и опять вооружаемся электровенчиком.
![]()
Взбиваем тесто долго и тщательно – наличие даже самых небольших комочков здесь недопустимо.
![]()
Последний шаг – вводим остуженное растопленное сливочное масло.
![]()
После очередного перемешивания теста отставляем его в сторону – минут 10-15 оно должно «отдохнуть».
Выпекать французские крепы следует на хорошо разогретой сковороде, смазанной каждый раз капелькой растительного масла – сначала с одной стороны, а спустя минуты полторы и с другой.
![]()
![]()
Готовые крепы получаются удивительно нежными и тоненькими!
![]()
Подавать их предлагаю с вкусным и ароматным мандариновым соусом.
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для того, чтобы приготовить нежнейшие французские крепы, необходимы такие продукты:
- 125 г муки (пшеничной, высшего сорта)
- 300 мл молока (в моём случае использовалось домашнего производства)
- 1 ч. л. сахара
- 35 г масла сливочного (растопленного)
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ст. л. растительного масла (для смазывания сковороды)
Сложно ли приготовить французские крепы: как оказалось, очень легко и своим рецептом я постараюсь вас с этом убедить
Сколько времени нужно на замес очень нежного блинного теста для крепов: минут 5-7
После этого минут 15 тесто должно «отдохнуть», а на выпекание мы потратим ещё минут 10-15.
Описание пошагового рецепта приготовления французских крепов:
Приготовление французских блинов предлагаю начать с подготовки сливочного масла – его следует растопить, а затем остудить.
Можно это делать на тихом огне, но я приловчилась использовать с этой целью микроволновку, поместив пиалу с кусочком масла в глубокую миску, наполненную небольшим количеством воды. Спустя минуту работы микроволновки (она у меня не очень мощная, так что времени вам может понадобится немного меньше), достаём растопленное масло из воды и отставляем в сторону для остывания.
Далее соединяем сухие ингредиенты – просеянную муку, чуток соли и сахара.
Хорошенько всё перемешиваем.
Отдельно взбиваем 2 куриных яйца – хорошенько так взбиваем.
После добавляем 300 мл молока и снова перемешиваем всё венчиком.
В яично-молочную массу вводим сухую смесь и опять вооружаемся электровенчиком.
Взбиваем тесто долго и тщательно – наличие даже самых небольших комочков здесь недопустимо.
Последний шаг – вводим остуженное растопленное сливочное масло.
После очередного перемешивания теста отставляем его в сторону – минут 10-15 оно должно «отдохнуть».
Выпекать французские крепы следует на хорошо разогретой сковороде, смазанной каждый раз капелькой растительного масла – сначала с одной стороны, а спустя минуты полторы и с другой.
Готовые крепы получаются удивительно нежными и тоненькими!
Подавать их предлагаю с вкусным и ароматным мандариновым соусом.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать