Сейчас кебаб стал частью повседневной кухни во многих странах мира. Традиционно для кебаба используется баранина, но, в зависимости от местных традиций и обычаев, это может также быть говядина, козлятина, курятина или свинина; рыба и морепродукты. Основой для вегетарианского кебаба служат тофу и фалафель.
Люля кебаб — восточная котлета, обжаренная над углями на шампуре. В отличие от привычных нам котлет в люля кебаб не добавляют ни яйца, ни хлеб, только мясо и приправы. Для того чтобы фарш при обжарива...
Опять у меня люля, и я даже не побоюсь этого слова кебаб! Да ещё и в кухонной помощнице всех времён и народов — микроволновке!
Конечно, как и в большинстве семей, микроволновка используется у нас...
Нежнейший, да из говядины? Где-то так вы сейчас удивляетесь. А вы не удивляйтесь, попробуйте приготовить это блюдо, как я. Тут просто есть небольшой секрет, который я обязательно раскрою ниже.
Хочу...
Несколько лет назад я отдыхала в Тунисе, с тех пор в меню моей семьи вошло чудесное блюдо под названием «Люля-кебаб». Разновидностей у него масса и секреты у каждого повара свои, но сегодня речь пойде...
Только не говорите, что разницы между кебабом и котлетами почти нет. Она есть. И большая. И состоит она не только в том, что состав иной. Способ приготовления разный. Кебаб всегда считался прекрасной...
Сразу предупрежу – кебаб я готовила, не до конца исполняя все предписания рецепта. Во-первых, фарш у меня был сборный, т.е. из говядины и свинины. Во-вторых, я готовила кебаб в сковороде. Но готовое и...
Не надо говорить, что кебаб и фрикадельки или любое блюдо из фарша – это одно и то же. Да, из фарша. Но технологии приготовления, да и вкус разные. Ведь в фарш, который идет на приготовление этого блю...
На улице дождь зарядил. А домашние на кебаб настроились. Что делать? Не унывать – это первое. И настроиться на творческий лад. Ведь выход есть. Приготовить кебаб в мультиварке или сковороде, как в мое...
Кебабы - одно из любимых мясных блюд в Турции. Именно поэтому существует более пятидесяти видов кебабов. Название адана-кебаба происходит от города, которому он обязан своим появлением. В идеале кебаб...
Этот рецепт я адресую всем, кто любит этот вид шашлыка. Кстати, его видов – море. И способов приготовления тоже. Жареный кебаб, на гриле, блюдо из тушеного мяса – маленьких кусочков, и т. д. А я предл...
Это одно из самых любимых блюд большинства мужчин. Хотя сомнительно, что от такой вкуснятины, правильно приготовленной, откажется любой человек. Потому что кебаб в духовке — это, во-первых, ужасно вку...
В этом году традиционные майские шашлыки на природе провести не удастся, но мы не будем унывать и приготовим домашние кебабы из курицы и овощей на сковороде. Благо в домашних условиях сделать ароматны...
Отличный рецепт приготовления сочного люля-кебаб из смешанного мясного фарша со специями и ароматным соусом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения пон...
Люля-кебаб из свинины в духовке. Популярное очень сочное и очень вкусное кавказское блюдо! Предлагаю пошаговый рецепт приготовления.
Свиной фарш 0,5 кг.
Соль 2 щепотка
Лук репчатый 300 гр.
Перец душ...
Очень вкусный рецепт люля-кебаб, готовится люля-кебаб на мангале или в духовке. Рецепт с пошаговыми фото
Фарш 1 кг.
Сало 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 ст.л.
Зира молотая 0.5 ст.л.
Перец чёрный м...
Люля-кебаб - замечательное блюдо, при правильном приготовлении - необычайно сочное, нежное. Обычно люля-кебаб готовят из баранины, говядины, козлятины. Я предлагаю вам попробовать это блюдо из гусиной...
Люля-кебаб по-узбекски – рецепт узбекской кухни, обычно готовят из говядины или баранины с добавлением яйца или соды.
Говядина 400 гр.
Баранина 400 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 50 гр.
Пере...
Мякоть ягнятины 1 кг.
Сало курдючное 250 гр.
Лук репчатый
Чеснок 2 зубчик
По 1,5 ч. л. свежемолотая зиры
Соль и черного перца
По 0,5 ч. л. кориандр и острого перца
Свежая зелень и помидоры
Люля-кебаб – популярное кавказское блюдо, которое представляет собой продолговатую котлету из фарша баранины, обжаренную на шампурах. Настоящий люля-кебаб готовится на раскаленных углях.
Свиной фарш...
Готовим люля-кебаб
Кто не слышал об этом блюде? Кажется, что люля-кебаб сложен в приготовлении? Неправда! Пробуйте и сами в этом убедитесь! Это блюдо традиционно готовится на Кавказе, Балканах и в Ср...
Люля-кебаб – популярное кавказское блюдо, которое представляет собой продолговатую котлету из фарша баранины, обжаренную на шампурах. Настоящий люля-кебаб готовится на раскаленных углях.
Свиной фар...
Люля-кебаб из курицы.
Куриное бедро 760 гр.
Лук репчатый 80 гр.
Соль 10 гр.
Перец чёрный молотый 1,5 гр.
Жир 165 гр.
Зелень 16 гр.
Лаваш 2 шт.
Помидор черри 9 шт.
Огурец солёный 180 гр.
Баранина 500 гр.
50 г курдючный сала 500 гр.
250 г репчатый лука 500 гр.
4-5 веточки кинзы 500 гр.
4 зубчика чеснока 500 гр.
По большой щепотке семени кориандра и зиры 500 гр.
Соль 500 гр.
Перец чили...