Хмели-сунели

Хмели-сунели

Всего рецептов в коллекции Хмели-сунели: 644
Хмели-сунели — ароматная приправа, которая состоит из сухих и мелко измельченных пряностей. В переводе с грузинского означает сухая приправа. В состав хмели-сунели входит базилик, зеленый кориандр, укроп, майоран, красный перец, имеретинский шафран. Хотя в полном составе эта приправа имеет более длинный список пряностей.
Невероятно вкусный соус Сацебели из помидоров рецепт проще простого
  • 770337
  • 96
Tatyana Sherem
Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – с...
Вкусный соус для шаурмы за 5 минут
  • 394507
  • 9
Лариса Харченко
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях вкусную шаурму, нам понадобится специальный соус, который тоже совсем несложно сделать самостоятельно, дома.   Для того, чтобы приготовить соус для ша...
Рецепты самсы с пресным, слоёным и другими видами теста
  • 227833
  • 17
Юлия Лебедева
Самса — это блюдо, очень популярное в различных частях Азии, а также в Африке, Средиземноморье, Аравийском полуострове. Распространено и другое название самсы — самоса (с ударением на «о»). Итак,...
Как запечь свинину в духовке одним куском
  • 189542
  • 12
Лариса Харченко
Сегодня расскажу о том, как без особого труда можно запечь одним большим куском свинину в духовке. Делать это я предлагаю с использованием фольги – самым надёжным и уже сотни раз проверенным способом....
Вкуснейшие фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом
  • 161858
  • 5
Лариса Харченко
Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.   Сегодня...
Рыба в духовке По-домашнему
  • 97756
  • 8
Олеся Олеся
Расскажу я вам сегодня рецепт не простой, а золотой, ну как яичко из той самой сказки.   Достался он мне по большому блату от маминой подруги тети Нэли и пользуется большой популярностью в нашей сем...
Суп из рыбных консервов с вермишелью
  • 78134
  • 6
lora bessolitsina
Не знаю, как у кого, но у меня часто рецепт рождается спонтанно. История сегодняшнего рецепта такова. У меня в холодильнике завалялась баночка консервов «Рыбная уха». Я долго не могла ее использовать,...
Чанахи без мяса
  • 59779
  • 5
Елена Григ
Первоначальный рецепт этого грузинского блюда включает в себя баранину или свинину, например. Я же предлагаю попробовать приготовить чанахи без использования мяса, получается невероятно вкусно, не смо...
Картошка в микроволновке в пакете
  • 57341
  • 8
Tatyana Sherem
Микроволновка в моей семье живет уже достаточно давно – ровно 10 лет. За это время я много чего в ней научилась готовить. Но вот то, что в ней можно готовить картошку в пакете, я узнала сравнительно н...
Суп харчо по-грузински
  • 54849
  • 5
Лена Г
Харчо — особенное грузинское блюдо. Нечто среднее между густым супом и  рагу. В этом блюде соединилось все, что есть в грузинской кухне — и обжигающе-согревающие специи, и ароматный ткемали, и насыщаю...
Необыкновенно вкусное лечо с фасолью очень простой рецепт
  • 50006
  • 5
Tatyana Sherem
Лечо с фасолью – это невероятно вкусная заготовка на зиму, которую приготовить очень и очень легко. Главное, запастись достаточным количеством спелых вкусных помидоров и сочным сладким болгарским перц...
Запеченное в духовке мясо на кости
  • 45864
  • 2
Поваренная книга
Иногда бывают такие дни, когда ничего не хочется делать. А готовить кушать все равно приходится.   Вот именно сегодня и был такой день. Поэтому я решила взять кусок мяса (можно баранину так приготов...
Заячьи потроха по-охотничьи
  • 44776
  • 4
Kseniya Kab
Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом приготовления дичи из кулинарного журнала охотника. А готовила я заячьи потроха по-охотничьи. Если у вас не возможности готовить из зайца, то подойдет и кр...
Два настоящих рецепта грузинского сациви, классический и облегченный
  • 42490
  • 6
@ tanisus
Сациви – это одно из витринных блюд грузинской кухни. Кто знает, тот улыбнулся и покивал головой, а кто не знает, тому рассказываю. Это закуска, холодное нежное варёное мясо индейки или курицы в остро...
Лобио в духовке в горшочке
  • 41407
  • 12
Елена Ефремова
Есть блюда, которые своим ароматом и вкусом просто переносят тебя в какую-то страну. Одним из таких блюд для меня является лобио.       Лобио — это фасоль по-грузински. В классическом лобио фасо...
Свинина с фасолью
  • 35670
  • 4
Оля С
Свинина с фасолью – очень простое и неимоверно вкусное блюдо, которое можно подавать как само по себе, так и с каким-нибудь легким гарниром. Фасоль в этом блюде получается очень ароматной и нежной, пр...
Котлеты из свинины и курицы без яиц и хлеба
  • 32091
  • 3
Ирина Г
В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его хочется немного разнообразить. Сделать это совсем не трудно. Какие только котлеты я не готовила!  Из разных видов мя...
Классика грузинской кухни чахохбили из курицы
  • 30476
  • 2
Лена Г
Чахохбили — популярное блюдо грузинской кухни. Это блюдо схоже с мясным рагу. Готовят чахохбили чаще всего из курицы. Как и все блюда грузинской кухни, чахохбили — блюдо яркое и ароматное!   В качес...
Чахохбили из курицы
  • 29663
  • 7
Kseniya Kab
Кавказская кухня славится не только созданием ароматных, вкуснейших шашлыков. Мне кажется, что все мясные блюда готовятся там необычно и со знанием дела. Даже если я сто раз готовила курицу в томатном...
Плов со свининой и грибами
  • 29224
  • 6
Елена Григ
Так как я очень люблю грибы, то мне пришла идея добавить их в плов. Свинина прекрасно сочетается с шампиньонами, да и с любыми другими грибами,  поэтому я была почти уверена, что получится замечательн...
Мясо свинины в духовке
  • 28224
  • 6
Анна Н
С мясом у меня отношения, так скажем, натянутые. Часто получается пересушенное, жесткое. Этот рецепт был моим триумфом! Победой над моим неумением готовить мясо.  Муж и дочь — большие любители...
Баже - ореховый соус грузинской кухни
  • 28071
  • 14
@ tanisus
Одна из жемчужин мировой кухни, на мой взгляд. Или, если вам больше нравится, пусть будет бриллиантом. Безусловная жемчужина грузинской кухни. Совершенный хит новомодной веганской кухни. Универсальный...
Домашнее чахохбили из курицы на сковороде
  • 25852
  • 4
Ольга Чазова
Чахохбили относится к блюдам грузинской кухни. Это рагу из мяса птицы, которое изначально готовилось из фазана. Но в наше время фазана достать практически невозможно, поэтому чахохбили чаще готовят из...
Приправа хмели-сунели в домашних условиях за 5 минут
  • 24341
  • 1
Nadezhda Fedorovna
Без хмели-сунели трудно представить грузинскую кухню. Это основополагающая приправа, которая в грузинских блюдах используется повсеместно. Сделайте хмели-сунели в домашних условиях — с этой приправой...
Баклажаны по-грузински
  • 23898
  • 4
Татка Г
В грузинской кухне очень много различных блюд, в которых используют баклажаны. Их жарят, тушат, готовят на мангале и на пару. Они прекрасно сочетаются с мясом и хороши, как самостоятельное блюдо.  ...
Жареные пельмени с луком
  • 22896
  • 4
Tatyana Sherem
Летом моя квартира больше напоминает студенческую общагу – сменяющие друг друга родственники создают какое-то постоянное движение, так что к августу я начинаю мечтать о покое, тишине и уединении. Вот...
Подчеревок, запеченный в пергаменте
  • 22789
  • 16
Анна Н
Запекать продукты в пергаментной бумаге придумали довольно давно. Если мне не изменяет память, это были французы. Некоторые продукты совсем не удается в бумаге пропечь, например, овощи, а некоторые по...
Гороховый суп со сливками
  • 22714
  • 5
Оля С
Друзья, хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сытного и ароматного горохового супчика. Сливки и сливочное масло делают его особенно нежным. А для того, чтобы сократить время варки гороха, я измел...
Запеканка из патиссонов с фаршем из индейки
  • 20707
  • 6
Олеся Олеся
Пару недель назад были мы на даче у свекрови. Ну и как водится, отправила она меня собирать по огороду результаты упорной летней работы. А что из дачных работ мне нравится, так это собирать. Более тог...
Нут в мультиварке
  • 18269
  • 4
Kseniya Kab
Нут на моей кухне не слишком частый гость, но иногда мне хочется разнообразить меню своих домашних. Вот тогда я покупаю нут, чечевицу или маш, баранину или кусок зубатки, чтобы сделать что-то необычно...
Суп свекольник с патиссонами и цветной капустой
  • 16826
  • 6
Олеся Олеся
Рассказываю. Муж мой любит красные супы. Фавориты, конечно, борщ и свекольник. Вот о последнем и будет мой рассказ.   Обещала я любимому супругу тот-то свекольник сварить. И бульон у меня был, и све...
Мясо в духовке
  • 13962
  • 4
Zoia sl
Что может быть вкуснее мяса, запеченного в духовке? Мне сложно представить! Ароматное, сочное, очень нежное — его так и хочется есть и есть! Правда, много не получается, оно же ко всему прочему еще и...
Домашние тефтели
  • 13755
  • 1
Лёлька Бро
Тефтели – всем известное и многими любимое мясное блюдо. Наша семья не исключение, мы очень любим блюда, в основе которых фарш и рис. Фаршированные перцы, голубцы и домашние тефтели всегда у нас в поч...
Уха из речной и морской рыбы
  • 11924
  • 4
Kseniya Kab
На выходные приезжал в гости мой отец. Его визит никогда еще не обходился без гостинцев. На кухне, как всегда, появились домашние копчености, дичь и рыба. Поскольку папа очень любит рыбку, то он с мои...
Курица в молоке
  • 11704
  • 2
Kseniya Kab
Вы пробовали приготовить курицу в молоке? В следующий раз, как у вас в холодильнике появится курица, обязательно приготовьте ее в молоке. В нашей семье никто не остался равнодушным. Это блюдо понравил...
Невероятно нежные куриные желудочки в сметане
  • 11674
  • 3
Tatyana Sherem
Куриные желудочки, приготовленные по этому рецепту, получаются необычайно мягонькими и очень вкусненькими. А готовятся они в два счета – усилий, по сути, нужно минимум – только для того, чтобы помыть...
Пирог из лаваша с сыром и кабачком
  • 11665
  • 8
Олеся Олеся
Люблю я сезонные овощи! И готовить их хорошо и приятно, и есть. Вот только один момент – могут поднадоесть.   У меня так произошло с кабачками. Мы их ели-ели, ели-ели, ели-ели, ели-ели еле-еле доели...
Оджахури
  • 11492
  • 6
Елена Григ
Если кому-то выпало счастье побывать в Грузии, тот не мог не посетить традиционное грузинское застолье, называется оно «супра». Ну а если Вы все-таки не побывали в этой солнечной стране, то наверняка...
Гречневые пирожки с картофелем и зеленью
  • 11399
  • 11
Анна Н
Еще только размшляя о выпечке, мне казалось, что таких пирожков не существует. Купив гречневую муку, я задумалась о том, куда бы ее использовать. Говорят, очень вкусны блины с ее использованием. Но, б...
Пхали из капусты со свеклой
  • 11295
  • 14
@ tanisus
Пхали – это чудесная грузинская закуска, которую можно делать из любых овощей и даже травы – шпината. Я очень люблю грузинскую кухню, считаю, что это одна из самых аутентичных и гурманских кухонь мира...
Цыпленок табака с чесноком и паприкой
  • 10992
  • 0
Лена Г
Цыпленок таБака (таПака) — давно прижившийся на наших кухнях рецепт кавказской кухни, проверенный временем.  Не будем вдаваться в историю и обсуждать правильность названия блюда — таПака или таБака. Д...
Пшенная каша с мясом в мультиварке
  • 10788
  • 5
Олеся Олеся
Вот всегда у меня так.   Есть у меня предмет. Какой – не важно (и одежа, и аксессуары, и косметика, и детские книжки, и приложения на планшете – все, все подпадает). И я им пользуюсь, пользуюсь, пол...
Мясной соус
  • 10777
  • 4
Оля С
Моя семья очень любит этот вкусный сытный мясной соус, а я – тем более, ведь готовится он просто и не требует ничего этакого. Четкого рецепта нет и быть не может, т.к. в зависимости от сезона можно до...
Правильный суп харчо
  • 10715
  • 6
Юлия Высоцкая
На самом деле, приготовить настоящий кавказский суп харчо не так уж и сложно. Основные продукты: соус ткемали, специи и грецкие орехи – легко можно купить в любом магазине. А сам процесс приготовления...
Говядина на гриле с хмели-сунели
  • 10564
  • 2
Kseniya Kab
Чтобы приготовить вкусную говядину, необходима самая малость — хороший кусок мяса. Мясо должно быть с небольшой сальной мраморностью, которая во время приготволения сделает мясо мягким. А еще говядина...
Хлеб на сыворотке
  • 10098
  • 13
Анна Н
Как я уже говорила, я готовлю различные сыры сама, и остается много сыворотки. Выливать ее мне жалко, и я стараюсь ее все же использовать в приготовлении блюд. Сегодня я добавила ее в тесто для хлеба....
Чечевичный суп с грудинкой
  • 9802
  • 3
Анна Н
Такое первое блюдо — отличный вариант для тех, кто славно потрудился на даче или основательно побегал в парке. Питательный, наваристый суп подкрепит силы и даст возможность доработать до конца рабочег...
Икра заморская, кабачковая. Рецепт с молоком
  • 9501
  • 6
Олеся Олеся
Вот что я в детстве любила, так это кабачковую икру. Помните, такая, ярко-оранжевая, в пол-литровых банках, из продуктового магазина? Любила я ее очень, есть могла часто-часто.   Но касалось это тол...
Грузинская кухня цыплёнок чкмерули
  • 9256
  • 3
Лена Г
Чкмерули — блюдо из обжаренной курицы, томленое в сливочном соусе. Как и в большинстве блюд грузинской кухни, наличие пряностей и специй обязательно! Горячее, сочное, по-грузински ароматное, сытное бл...
Крылышки в духовке
  • 9182
  • 0
Лариса Харченко
Ещё пару лет назад я абсолютно не понимала, да и не признавала вкуса куриных крылышек. Ну, а наконец-то распробовав их, не перестаю экспериментировать с маринадами, добавками, специями и приправами!...
Вкусное лобио из стручковой фасоли
  • 8885
  • 3
Tatyana Sherem
Лобио из стручковой фасоли – вкусное блюдо, которое способно украсить собой самый скромный гарнир. Готовится лобио очень просто, а получается очень вкусненьким.   И как у большинства блюд, пришедших...
Картошка с грибами и уткой в мультиварке
  • 8719
  • 1
Kseniya Kab
Вчера на кухню мне не хотелось идти. Вот такая вот лень меня накрыла. Думала-думала и решила, что пусть вместо меня варит ужин моя помощница. Забросила все продукты в чашу мультиварки и включила ее на...
Сытный обед за полчаса рис с грибами и фаршем на сковороде
  • 8466
  • 0
Tatyana Sherem
Отличный вариант быстрого и вкусного обеда или ужина – рис с грибами и фаршем. Готовится он до безобразия просто, а результат получается очень достойным.   Такое блюдо меня очень выручает, когда дру...
Сытный бризоль с мясным фаршем
  • 8409
  • 0
Ольга Чазова
Бризоль — это способ приготовления пищи, дословно переводится как «зажаренный в яйце». Сегодня я готовила мясной бризоль. И хочу рассказать вам этот незатейливый рецепт. Фарш, обжаренный в яйце, получ...
Бараньи ребрышки в маринаде
  • 8243
  • 1
Катерина Худякова
Признаюсь честно, я не любитель баранины, но как откажешь мужу в приготовлении бараньих ребрышек, если он их так любит. Чтобы удовольствие от еды получили мы оба, я приготовила ребрышки по этому рецеп...
Тушеное мясо по-татарски в мультиварке
  • 8213
  • 9
Маша Брусникина
Тушеное мясо с картофелем — любимое блюдо домохозяек и их мужей, так как блюдо сытное, очень вкусное и пикантное.   В моей семье с появлением мультиварки очень быстро прижились подобные блюда. Не...
Рецепт хлеба на закваске
  • 8091
  • 3
Анна Н
Абсолютно не трудоемкий рецепт. Занимает минимум времени, а закваска прослужит вам до 3-х недель. Опытные хозяйки и большие любители домашнего хлеба выращивают вечную закваску, но я пока к такому не г...
Сало в банке
  • 7951
  • 4
Елена Ефремова
Кто сказал, что сало – это вредно? Кто сказал, что сало – это жирно? Между прочим, в сале содержится немало витаминов и важных для организма элементов. А при умеренном и правильном употреблении в пищу...
Печенье с пармезаном Сердечки
  • 7490
  • 9
Анна Н
Маленькое сердцевидное печенье имеет выраженный вкус пармезана и хмели-сунели. Такое печенье прекрасно заменит вам вредные чипсы. Его можно подавать к напиткам и супам. Для любителей сыра — это...
Вкуснее не бывает готовим из грибов и печени удивительно нежное фрикасе
  • 7282
  • 0
Tatyana Sherem
Жареные грибы и нежная печень, приправленные ярким сливочным вкусом сметаны и сливок – это невероятно вкусное блюдо, которое не только украсит самый скучный гарнир, но даже станет отличным угощением д...
Лобио со спаржевой фасолью
  • 7138
  • 1
Марина Ст
Уж не знаю, почему это блюдо назвали Лобио, но именно под таким названием я нашла этот рецепт в кулинарном журнале. Ну ладно, лобио, так лобио. Почему я обратила внимание на этот рецепт? Просто у меня...
Жареные окорочка кур на грузинский манер
  • 7114
  • 8
@ tanisus
Летом у меня нет времени. Ни у кого нет времени. Мы все стараемся нажиться – нагуляться, насажаться огорода, нараститься цветов, накататься на велосипеде, нагуляться на воздухе. Тут не до волованов. Т...
Куриные котлеты с болгарским перцем
  • 6877
  • 4
Kseniya Kab
Куриные котлеты с болгарским перцем — это осенний вариант приготовления котлет. Осенью очень хочется побольше витаминов во всем. Вот и куриные котлеты я решила обогатить красивыми яркими кубиками слад...
Курица по-грузински
  • 6810
  • 8
Елена Ефремова
Я уже не раз говорила, что грузинская кухня — одна из моих самых любимых. Эти сводящие с ума ароматы кинзы способны творить чудеса с самыми обычными продуктами. Так сегодня будем преображать курицу....
Курица с хрустящей корочкой
  • 6757
  • 7
Люся Плюшкина
Как часто вы готовите тушку курицы? До недавнего времени я очень редко это делала, т.к. не все части ее получались вкусными. Грудка обычно бывала пересушенной, а крылышки слишком зажаристыми. Возможно...
Сырный суп с рисом
  • 6190
  • 0
Мэри Поппинс
Честно говоря, порой заканчивается фантазия в плане приготовления блюд. И я каждый день задаю себе вопрос: «Что бы такого необычного приготовить. Быстрого и вкусного?» На самом деле существует столько...
Голень индейки с киви и томатами в духовке
  • 6017
  • 0
Kseniya Kab
Вчера я делилась рецептом приготовления голени индейки, которую я готовила в духовке. Вчерашний рецепт можно считать базовым, так как если дополнить этот базовый рецепт дополнительными ингредиентами,...
Лаханоризо. Овощной плов
  • 5854
  • 10
Анна Н
Впервые увидев этот рецепт, я подумала, что это — обыкновенные украинские ленивые голубцы. Но, попробовав его, я поняла, что это не так. Вкус отличается, да и приготовление тоже. Представляю вашему вн...
Нежный крем-суп из тыквы
  • 5815
  • 2
Оля С
В моей семье очень любят тыкву в любых её проявлениях. Бесспорным фаворитом тыквенного сезона стал вот этот нежнейший крем-суп – густой, ароматный и очень домашний.     Пусть вас не пугает больш...
Готовим чахохбили - вкуснейшее домашнее блюдо из курицы
  • 5744
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня предлагаю приготовить чахохбили – вкуснейшее грузинское блюдо с характерным вкусом и ароматом грузинской приправы хмели-сунели!   Для того, чтобы приготовить это удивительное по вкусу и аром...
Утка с болгарским перцем и вином
  • 5610
  • 10
Kseniya Kab
В гости приезжал отец, так что в нашем холодильнике появилось много фруктов, ягод, овощей и несколько уток. Теперь на столе будет утка с яблоками, болгарским перцем, фаршированная утка и еще много инт...
Свинина с черносливом
  • 5445
  • 3
Оля С
Друзья, представляю вам очень простой и вкусный рецепт приготовления свинины. Чеснок и чернослив придают мясу потрясающий аромат! Подавать свинину можно с любым гарниром, но мне особенно нравится с ка...
Сытные хинкали с фаршем и овощами
  • 5388
  • 0
Ольга Чазова
Хинкали – это грузинское блюдо, немного похожее на крупные пельмени. Начинка состоит в основном из рубленного мяса или фарша с добавлением овощей и зелени. Хинкали готовят на пару или отваривают в вод...
Ткемали
  • 5361
  • 0
Лена Г
Соус ткемали — фирменное дополнение к блюдам кавказской кухни. Уникальное сочетание алычи со специями прекрасно гармонирует с большинством блюд кавказской кухни и является обязательной составляющей ме...
Утка с яблоками
  • 5309
  • 8
Поваренная книга
Утка – это традиционное блюдо Рождества и Нового года. Но, не смотря на это, я ее готовлю круглый год. И не потому, что ее очень люблю, а просто девать некуда.   Кто не знает, повторюсь. Свекровь жи...
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    5
Сохраните себе: