Хмели-сунели

Хмели-сунели

Всего рецептов в коллекции Хмели-сунели: 644
Хмели-сунели — ароматная приправа, которая состоит из сухих и мелко измельченных пряностей. В переводе с грузинского означает сухая приправа. В состав хмели-сунели входит базилик, зеленый кориандр, укроп, майоран, красный перец, имеретинский шафран. Хотя в полном составе эта приправа имеет более длинный список пряностей.
Невероятно вкусный соус Сацебели из помидоров рецепт проще простого
  • 782113
  • 96
Tatyana Sherem
Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – с...
Вкусный соус для шаурмы за 5 минут
  • 445154
  • 10
Лариса Харченко
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях вкусную шаурму, нам понадобится специальный соус, который тоже совсем несложно сделать самостоятельно, дома.   Для того, чтобы приготовить соус для ша...
Рецепты самсы с пресным, слоёным и другими видами теста
  • 241189
  • 17
Юлия Лебедева
Самса — это блюдо, очень популярное в различных частях Азии, а также в Африке, Средиземноморье, Аравийском полуострове. Распространено и другое название самсы — самоса (с ударением на «о»). Итак,...
Как запечь свинину в духовке одним куском
  • 206290
  • 12
Лариса Харченко
Сегодня расскажу о том, как без особого труда можно запечь одним большим куском свинину в духовке. Делать это я предлагаю с использованием фольги – самым надёжным и уже сотни раз проверенным способом....
Вкуснейшие фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом
  • 168160
  • 5
Лариса Харченко
Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.   Сегодня...
Рыба в духовке По-домашнему
  • 101742
  • 8
Олеся Олеся
Расскажу я вам сегодня рецепт не простой, а золотой, ну как яичко из той самой сказки.   Достался он мне по большому блату от маминой подруги тети Нэли и пользуется большой популярностью в нашей сем...
Суп из рыбных консервов с вермишелью
  • 80613
  • 6
lora bessolitsina
Не знаю, как у кого, но у меня часто рецепт рождается спонтанно. История сегодняшнего рецепта такова. У меня в холодильнике завалялась баночка консервов «Рыбная уха». Я долго не могла ее использовать,...
Чанахи без мяса
  • 62466
  • 5
Елена Григ
Первоначальный рецепт этого грузинского блюда включает в себя баранину или свинину, например. Я же предлагаю попробовать приготовить чанахи без использования мяса, получается невероятно вкусно, не смо...
Суп харчо по-грузински
  • 59105
  • 5
Лена Г
Харчо — особенное грузинское блюдо. Нечто среднее между густым супом и  рагу. В этом блюде соединилось все, что есть в грузинской кухне — и обжигающе-согревающие специи, и ароматный ткемали, и насыщаю...
Картошка в микроволновке в пакете
  • 58301
  • 8
Tatyana Sherem
Микроволновка в моей семье живет уже достаточно давно – ровно 10 лет. За это время я много чего в ней научилась готовить. Но вот то, что в ней можно готовить картошку в пакете, я узнала сравнительно н...
Необыкновенно вкусное лечо с фасолью очень простой рецепт
  • 51026
  • 5
Tatyana Sherem
Лечо с фасолью – это невероятно вкусная заготовка на зиму, которую приготовить очень и очень легко. Главное, запастись достаточным количеством спелых вкусных помидоров и сочным сладким болгарским перц...
Заячьи потроха по-охотничьи
  • 49134
  • 4
Kseniya Kab
Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом приготовления дичи из кулинарного журнала охотника. А готовила я заячьи потроха по-охотничьи. Если у вас не возможности готовить из зайца, то подойдет и кр...
Запеченное в духовке мясо на кости
  • 47022
  • 2
Поваренная книга
Иногда бывают такие дни, когда ничего не хочется делать. А готовить кушать все равно приходится.   Вот именно сегодня и был такой день. Поэтому я решила взять кусок мяса (можно баранину так приготов...
Два настоящих рецепта грузинского сациви, классический и облегченный
  • 45245
  • 8
@ tanisus
Сациви – это одно из витринных блюд грузинской кухни. Кто знает, тот улыбнулся и покивал головой, а кто не знает, тому рассказываю. Это закуска, холодное нежное варёное мясо индейки или курицы в остро...
Лобио в духовке в горшочке
  • 44296
  • 12
Елена Ефремова
Есть блюда, которые своим ароматом и вкусом просто переносят тебя в какую-то страну. Одним из таких блюд для меня является лобио.       Лобио — это фасоль по-грузински. В классическом лобио фасо...
Свинина с фасолью
  • 36907
  • 4
Оля С
Свинина с фасолью – очень простое и неимоверно вкусное блюдо, которое можно подавать как само по себе, так и с каким-нибудь легким гарниром. Фасоль в этом блюде получается очень ароматной и нежной, пр...
Котлеты из свинины и курицы без яиц и хлеба
  • 34557
  • 3
Ирина Г
В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его хочется немного разнообразить. Сделать это совсем не трудно. Какие только котлеты я не готовила!  Из разных видов мя...
Классика грузинской кухни чахохбили из курицы
  • 34518
  • 2
Лена Г
Чахохбили — популярное блюдо грузинской кухни. Это блюдо схоже с мясным рагу. Готовят чахохбили чаще всего из курицы. Как и все блюда грузинской кухни, чахохбили — блюдо яркое и ароматное!   В качес...
Чахохбили из курицы
  • 30231
  • 7
Kseniya Kab
Кавказская кухня славится не только созданием ароматных, вкуснейших шашлыков. Мне кажется, что все мясные блюда готовятся там необычно и со знанием дела. Даже если я сто раз готовила курицу в томатном...
Плов со свининой и грибами
  • 30068
  • 6
Елена Григ
Так как я очень люблю грибы, то мне пришла идея добавить их в плов. Свинина прекрасно сочетается с шампиньонами, да и с любыми другими грибами,  поэтому я была почти уверена, что получится замечательн...
Баже - ореховый соус грузинской кухни
  • 29527
  • 14
@ tanisus
Одна из жемчужин мировой кухни, на мой взгляд. Или, если вам больше нравится, пусть будет бриллиантом. Безусловная жемчужина грузинской кухни. Совершенный хит новомодной веганской кухни. Универсальный...
Мясо свинины в духовке
  • 28686
  • 6
Анна Н
С мясом у меня отношения, так скажем, натянутые. Часто получается пересушенное, жесткое. Этот рецепт был моим триумфом! Победой над моим неумением готовить мясо.  Муж и дочь — большие любители...
Домашнее чахохбили из курицы на сковороде
  • 28115
  • 4
Ольга Чазова
Чахохбили относится к блюдам грузинской кухни. Это рагу из мяса птицы, которое изначально готовилось из фазана. Но в наше время фазана достать практически невозможно, поэтому чахохбили чаще готовят из...
Приправа хмели-сунели в домашних условиях за 5 минут
  • 26457
  • 1
Nadezhda Fedorovna
Без хмели-сунели трудно представить грузинскую кухню. Это основополагающая приправа, которая в грузинских блюдах используется повсеместно. Сделайте хмели-сунели в домашних условиях — с этой приправой...
Баклажаны по-грузински
  • 24940
  • 4
Татка Г
В грузинской кухне очень много различных блюд, в которых используют баклажаны. Их жарят, тушат, готовят на мангале и на пару. Они прекрасно сочетаются с мясом и хороши, как самостоятельное блюдо.  ...
Жареные пельмени с луком
  • 24159
  • 4
Tatyana Sherem
Летом моя квартира больше напоминает студенческую общагу – сменяющие друг друга родственники создают какое-то постоянное движение, так что к августу я начинаю мечтать о покое, тишине и уединении. Вот...
Подчеревок, запеченный в пергаменте
  • 24001
  • 16
Анна Н
Запекать продукты в пергаментной бумаге придумали довольно давно. Если мне не изменяет память, это были французы. Некоторые продукты совсем не удается в бумаге пропечь, например, овощи, а некоторые по...
Гороховый суп со сливками
  • 23345
  • 5
Оля С
Друзья, хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сытного и ароматного горохового супчика. Сливки и сливочное масло делают его особенно нежным. А для того, чтобы сократить время варки гороха, я измел...
Запеканка из патиссонов с фаршем из индейки
  • 21708
  • 6
Олеся Олеся
Пару недель назад были мы на даче у свекрови. Ну и как водится, отправила она меня собирать по огороду результаты упорной летней работы. А что из дачных работ мне нравится, так это собирать. Более тог...
Нут в мультиварке
  • 18883
  • 4
Kseniya Kab
Нут на моей кухне не слишком частый гость, но иногда мне хочется разнообразить меню своих домашних. Вот тогда я покупаю нут, чечевицу или маш, баранину или кусок зубатки, чтобы сделать что-то необычно...
Суп свекольник с патиссонами и цветной капустой
  • 17722
  • 6
Олеся Олеся
Рассказываю. Муж мой любит красные супы. Фавориты, конечно, борщ и свекольник. Вот о последнем и будет мой рассказ.   Обещала я любимому супругу тот-то свекольник сварить. И бульон у меня был, и све...
Мясо в духовке
  • 14255
  • 4
Zoia sl
Что может быть вкуснее мяса, запеченного в духовке? Мне сложно представить! Ароматное, сочное, очень нежное — его так и хочется есть и есть! Правда, много не получается, оно же ко всему прочему еще и...
Домашние тефтели
  • 14012
  • 1
Лёлька Бро
Тефтели – всем известное и многими любимое мясное блюдо. Наша семья не исключение, мы очень любим блюда, в основе которых фарш и рис. Фаршированные перцы, голубцы и домашние тефтели всегда у нас в поч...
Оджахури
  • 13819
  • 6
Елена Григ
Если кому-то выпало счастье побывать в Грузии, тот не мог не посетить традиционное грузинское застолье, называется оно «супра». Ну а если Вы все-таки не побывали в этой солнечной стране, то наверняка...
Уха из речной и морской рыбы
  • 12719
  • 4
Kseniya Kab
На выходные приезжал в гости мой отец. Его визит никогда еще не обходился без гостинцев. На кухне, как всегда, появились домашние копчености, дичь и рыба. Поскольку папа очень любит рыбку, то он с мои...
Невероятно нежные куриные желудочки в сметане
  • 12413
  • 3
Tatyana Sherem
Куриные желудочки, приготовленные по этому рецепту, получаются необычайно мягонькими и очень вкусненькими. А готовятся они в два счета – усилий, по сути, нужно минимум – только для того, чтобы помыть...
Гречневые пирожки с картофелем и зеленью
  • 12264
  • 11
Анна Н
Еще только размшляя о выпечке, мне казалось, что таких пирожков не существует. Купив гречневую муку, я задумалась о том, куда бы ее использовать. Говорят, очень вкусны блины с ее использованием. Но, б...
Цыпленок табака с чесноком и паприкой
  • 12104
  • 0
Лена Г
Цыпленок таБака (таПака) — давно прижившийся на наших кухнях рецепт кавказской кухни, проверенный временем.  Не будем вдаваться в историю и обсуждать правильность названия блюда — таПака или таБака. Д...
Пхали из капусты со свеклой
  • 12072
  • 14
@ tanisus
Пхали – это чудесная грузинская закуска, которую можно делать из любых овощей и даже травы – шпината. Я очень люблю грузинскую кухню, считаю, что это одна из самых аутентичных и гурманских кухонь мира...
Курица в молоке
  • 11989
  • 2
Kseniya Kab
Вы пробовали приготовить курицу в молоке? В следующий раз, как у вас в холодильнике появится курица, обязательно приготовьте ее в молоке. В нашей семье никто не остался равнодушным. Это блюдо понравил...
Пирог из лаваша с сыром и кабачком
  • 11918
  • 8
Олеся Олеся
Люблю я сезонные овощи! И готовить их хорошо и приятно, и есть. Вот только один момент – могут поднадоесть.   У меня так произошло с кабачками. Мы их ели-ели, ели-ели, ели-ели, ели-ели еле-еле доели...
Пшенная каша с мясом в мультиварке
  • 11340
  • 5
Олеся Олеся
Вот всегда у меня так.   Есть у меня предмет. Какой – не важно (и одежа, и аксессуары, и косметика, и детские книжки, и приложения на планшете – все, все подпадает). И я им пользуюсь, пользуюсь, пол...
Говядина на гриле с хмели-сунели
  • 11257
  • 2
Kseniya Kab
Чтобы приготовить вкусную говядину, необходима самая малость — хороший кусок мяса. Мясо должно быть с небольшой сальной мраморностью, которая во время приготволения сделает мясо мягким. А еще говядина...
Мясной соус
  • 10954
  • 4
Оля С
Моя семья очень любит этот вкусный сытный мясной соус, а я – тем более, ведь готовится он просто и не требует ничего этакого. Четкого рецепта нет и быть не может, т.к. в зависимости от сезона можно до...
Правильный суп харчо
  • 10935
  • 6
Юлия Высоцкая
На самом деле, приготовить настоящий кавказский суп харчо не так уж и сложно. Основные продукты: соус ткемали, специи и грецкие орехи – легко можно купить в любом магазине. А сам процесс приготовления...
Хлеб на сыворотке
  • 10428
  • 13
Анна Н
Как я уже говорила, я готовлю различные сыры сама, и остается много сыворотки. Выливать ее мне жалко, и я стараюсь ее все же использовать в приготовлении блюд. Сегодня я добавила ее в тесто для хлеба....
Чечевичный суп с грудинкой
  • 10068
  • 3
Анна Н
Такое первое блюдо — отличный вариант для тех, кто славно потрудился на даче или основательно побегал в парке. Питательный, наваристый суп подкрепит силы и даст возможность доработать до конца рабочег...
Сытный обед за полчаса рис с грибами и фаршем на сковороде
  • 9964
  • 0
Tatyana Sherem
Отличный вариант быстрого и вкусного обеда или ужина – рис с грибами и фаршем. Готовится он до безобразия просто, а результат получается очень достойным.   Такое блюдо меня очень выручает, когда дру...
Икра заморская, кабачковая. Рецепт с молоком
  • 9795
  • 6
Олеся Олеся
Вот что я в детстве любила, так это кабачковую икру. Помните, такая, ярко-оранжевая, в пол-литровых банках, из продуктового магазина? Любила я ее очень, есть могла часто-часто.   Но касалось это тол...
Крылышки в духовке
  • 9538
  • 0
Лариса Харченко
Ещё пару лет назад я абсолютно не понимала, да и не признавала вкуса куриных крылышек. Ну, а наконец-то распробовав их, не перестаю экспериментировать с маринадами, добавками, специями и приправами!...
Грузинская кухня цыплёнок чкмерули
  • 9489
  • 3
Лена Г
Чкмерули — блюдо из обжаренной курицы, томленое в сливочном соусе. Как и в большинстве блюд грузинской кухни, наличие пряностей и специй обязательно! Горячее, сочное, по-грузински ароматное, сытное бл...
Вкусное лобио из стручковой фасоли
  • 9403
  • 3
Tatyana Sherem
Лобио из стручковой фасоли – вкусное блюдо, которое способно украсить собой самый скромный гарнир. Готовится лобио очень просто, а получается очень вкусненьким.   И как у большинства блюд, пришедших...
Картошка с грибами и уткой в мультиварке
  • 9311
  • 1
Kseniya Kab
Вчера на кухню мне не хотелось идти. Вот такая вот лень меня накрыла. Думала-думала и решила, что пусть вместо меня варит ужин моя помощница. Забросила все продукты в чашу мультиварки и включила ее на...
Сытный бризоль с мясным фаршем
  • 9207
  • 0
Ольга Чазова
Бризоль — это способ приготовления пищи, дословно переводится как «зажаренный в яйце». Сегодня я готовила мясной бризоль. И хочу рассказать вам этот незатейливый рецепт. Фарш, обжаренный в яйце, получ...
Бараньи ребрышки в маринаде
  • 8694
  • 1
Катерина Худякова
Признаюсь честно, я не любитель баранины, но как откажешь мужу в приготовлении бараньих ребрышек, если он их так любит. Чтобы удовольствие от еды получили мы оба, я приготовила ребрышки по этому рецеп...
Тушеное мясо по-татарски в мультиварке
  • 8525
  • 9
Маша Брусникина
Тушеное мясо с картофелем — любимое блюдо домохозяек и их мужей, так как блюдо сытное, очень вкусное и пикантное.   В моей семье с появлением мультиварки очень быстро прижились подобные блюда. Не...
Рецепт хлеба на закваске
  • 8488
  • 3
Анна Н
Абсолютно не трудоемкий рецепт. Занимает минимум времени, а закваска прослужит вам до 3-х недель. Опытные хозяйки и большие любители домашнего хлеба выращивают вечную закваску, но я пока к такому не г...
Сало в банке
  • 8375
  • 4
Елена Ефремова
Кто сказал, что сало – это вредно? Кто сказал, что сало – это жирно? Между прочим, в сале содержится немало витаминов и важных для организма элементов. А при умеренном и правильном употреблении в пищу...
Печенье с пармезаном Сердечки
  • 7861
  • 9
Анна Н
Маленькое сердцевидное печенье имеет выраженный вкус пармезана и хмели-сунели. Такое печенье прекрасно заменит вам вредные чипсы. Его можно подавать к напиткам и супам. Для любителей сыра — это...
Лобио со спаржевой фасолью
  • 7657
  • 1
Марина Ст
Уж не знаю, почему это блюдо назвали Лобио, но именно под таким названием я нашла этот рецепт в кулинарном журнале. Ну ладно, лобио, так лобио. Почему я обратила внимание на этот рецепт? Просто у меня...
Вкуснее не бывает готовим из грибов и печени удивительно нежное фрикасе
  • 7498
  • 0
Tatyana Sherem
Жареные грибы и нежная печень, приправленные ярким сливочным вкусом сметаны и сливок – это невероятно вкусное блюдо, которое не только украсит самый скучный гарнир, но даже станет отличным угощением д...
Курица с хрустящей корочкой
  • 7447
  • 7
Люся Плюшкина
Как часто вы готовите тушку курицы? До недавнего времени я очень редко это делала, т.к. не все части ее получались вкусными. Грудка обычно бывала пересушенной, а крылышки слишком зажаристыми. Возможно...
Жареные окорочка кур на грузинский манер
  • 7442
  • 8
@ tanisus
Летом у меня нет времени. Ни у кого нет времени. Мы все стараемся нажиться – нагуляться, насажаться огорода, нараститься цветов, накататься на велосипеде, нагуляться на воздухе. Тут не до волованов. Т...
Курица по-грузински
  • 7166
  • 8
Елена Ефремова
Я уже не раз говорила, что грузинская кухня — одна из моих самых любимых. Эти сводящие с ума ароматы кинзы способны творить чудеса с самыми обычными продуктами. Так сегодня будем преображать курицу....
Куриные котлеты с болгарским перцем
  • 7107
  • 4
Kseniya Kab
Куриные котлеты с болгарским перцем — это осенний вариант приготовления котлет. Осенью очень хочется побольше витаминов во всем. Вот и куриные котлеты я решила обогатить красивыми яркими кубиками слад...
Сырный суп с рисом
  • 6403
  • 0
Мэри Поппинс
Честно говоря, порой заканчивается фантазия в плане приготовления блюд. И я каждый день задаю себе вопрос: «Что бы такого необычного приготовить. Быстрого и вкусного?» На самом деле существует столько...
Голень индейки с киви и томатами в духовке
  • 6320
  • 0
Kseniya Kab
Вчера я делилась рецептом приготовления голени индейки, которую я готовила в духовке. Вчерашний рецепт можно считать базовым, так как если дополнить этот базовый рецепт дополнительными ингредиентами,...
Лаханоризо. Овощной плов
  • 6124
  • 10
Анна Н
Впервые увидев этот рецепт, я подумала, что это — обыкновенные украинские ленивые голубцы. Но, попробовав его, я поняла, что это не так. Вкус отличается, да и приготовление тоже. Представляю вашему вн...
Готовим чахохбили - вкуснейшее домашнее блюдо из курицы
  • 6115
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня предлагаю приготовить чахохбили – вкуснейшее грузинское блюдо с характерным вкусом и ароматом грузинской приправы хмели-сунели!   Для того, чтобы приготовить это удивительное по вкусу и аром...
Нежный крем-суп из тыквы
  • 6111
  • 2
Оля С
В моей семье очень любят тыкву в любых её проявлениях. Бесспорным фаворитом тыквенного сезона стал вот этот нежнейший крем-суп – густой, ароматный и очень домашний.     Пусть вас не пугает больш...
Утка с болгарским перцем и вином
  • 5964
  • 10
Kseniya Kab
В гости приезжал отец, так что в нашем холодильнике появилось много фруктов, ягод, овощей и несколько уток. Теперь на столе будет утка с яблоками, болгарским перцем, фаршированная утка и еще много инт...
Сытные хинкали с фаршем и овощами
  • 5793
  • 0
Ольга Чазова
Хинкали – это грузинское блюдо, немного похожее на крупные пельмени. Начинка состоит в основном из рубленного мяса или фарша с добавлением овощей и зелени. Хинкали готовят на пару или отваривают в вод...
Утка с яблоками
  • 5697
  • 8
Поваренная книга
Утка – это традиционное блюдо Рождества и Нового года. Но, не смотря на это, я ее готовлю круглый год. И не потому, что ее очень люблю, а просто девать некуда.   Кто не знает, повторюсь. Свекровь жи...
Ткемали
  • 5656
  • 0
Лена Г
Соус ткемали — фирменное дополнение к блюдам кавказской кухни. Уникальное сочетание алычи со специями прекрасно гармонирует с большинством блюд кавказской кухни и является обязательной составляющей ме...
Свинина с черносливом
  • 5641
  • 3
Оля С
Друзья, представляю вам очень простой и вкусный рецепт приготовления свинины. Чеснок и чернослив придают мясу потрясающий аромат! Подавать свинину можно с любым гарниром, но мне особенно нравится с ка...
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    5
Сохраните себе: