Летом у меня нет времени. Ни у кого нет времени. Мы все стараемся нажиться – нагуляться, насажаться огорода, нараститься цветов, накататься на велосипеде, нагуляться на воздухе. Тут не до волованов. Тут мне лично простые рецепты подавай.
Самое простое – это пожарить куриные окорочка. Ничего нет проще. Вот смотрите, мой этюд — такой. Я отталкивалась от того, что лучше всех курицу жарят грузины (цыплёнок тапака – это их изобретение, не забываем). Мне хотелось отдать дань грузинскому народу. И я использовала для моих окорочков грузинские специи. И молодую картошку на гарнир.
Да, важный культурологический момент: мариновала я, а жарила Майа Резоевна, она как бы сертифицировала своими грузинскими руками мой эксперимент. Результат международного творчества в количестве четырёх экземпляров исчез как-то довольно быстро и как-то очень радостно.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: просто
Ингредиенты:
Выход – 4 порции
![]()
Маринад для окорочков примитивен: соль, перец, хмели-сунели для аромата и паприка для аромата и цвета. Масло даст корочку.
![]()
Окорочка я помыла обрезала некрасивую ножку. Обсушила бумажным полотенцем, лишняя водя нам ни к чему, будет только разбавлять маринад.
![]()
Посыпала окорочка от души специями. Я люблю добавлять к курице паприку, потому что она даёт аппетитный цвет.
![]()
Натёрла курицу маринадом. Чеснок порезала пластинами.
![]()
И отправила в холодильник. Я такая вся была правильная и ответственная хозяюшка, что замариновала окорочка за сутки!
![]()
Молодой картофель я помыла и сварила в солёной воде в коже без изысков. Чем лучше продукт, чем он полновеснее и вкуснее, тем меньше надо ему мешать, я так считаю.
![]()
Обжаривала окорочка Майа, пока я трудилась в поте лица в офисе. Обжаривала на большом огне в растительном масле до корочки недолго, потом на среднем огне дотушивала под крышкой. Вот так обращается с окорочками грузинский народ.
![]()
По дороге домой из офиса у метро я купила у бодрой предприимчивой бабульки немного известных мне по виду но не по названию цветов, и вот результат нашего совместного творчества.
![]()
Это очень вкусно. Так, по-честному и по-простому зажаристо, молодо, истинно вкусно.
Самое простое – это пожарить куриные окорочка. Ничего нет проще. Вот смотрите, мой этюд — такой. Я отталкивалась от того, что лучше всех курицу жарят грузины (цыплёнок тапака – это их изобретение, не забываем). Мне хотелось отдать дань грузинскому народу. И я использовала для моих окорочков грузинские специи. И молодую картошку на гарнир.
Да, важный культурологический момент: мариновала я, а жарила Майа Резоевна, она как бы сертифицировала своими грузинскими руками мой эксперимент. Результат международного творчества в количестве четырёх экземпляров исчез как-то довольно быстро и как-то очень радостно.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: просто
Ингредиенты:
- окорочка куриные – 4 шт.
- растительное масло – 1 ст.л. и немного для жарки
- соль – по вкусу
- паприка молотая – 1 ч.л.
- хмели-сунели – 1 ч.л.
- чеснок – 3 зубчика
- молодая картошка -12 шт.
- перец свежемолотый – по вкусу
- помидоры черри чёрные азербайджанские – вместо салата (сладкие, как пэрсик)
Выход – 4 порции
Маринад для окорочков примитивен: соль, перец, хмели-сунели для аромата и паприка для аромата и цвета. Масло даст корочку.
Окорочка я помыла обрезала некрасивую ножку. Обсушила бумажным полотенцем, лишняя водя нам ни к чему, будет только разбавлять маринад.
Посыпала окорочка от души специями. Я люблю добавлять к курице паприку, потому что она даёт аппетитный цвет.
Натёрла курицу маринадом. Чеснок порезала пластинами.
И отправила в холодильник. Я такая вся была правильная и ответственная хозяюшка, что замариновала окорочка за сутки!
Молодой картофель я помыла и сварила в солёной воде в коже без изысков. Чем лучше продукт, чем он полновеснее и вкуснее, тем меньше надо ему мешать, я так считаю.
Обжаривала окорочка Майа, пока я трудилась в поте лица в офисе. Обжаривала на большом огне в растительном масле до корочки недолго, потом на среднем огне дотушивала под крышкой. Вот так обращается с окорочками грузинский народ.
По дороге домой из офиса у метро я купила у бодрой предприимчивой бабульки немного известных мне по виду но не по названию цветов, и вот результат нашего совместного творчества.
Это очень вкусно. Так, по-честному и по-простому зажаристо, молодо, истинно вкусно.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать