С мясом у меня отношения, так скажем, натянутые. Часто получается пересушенное, жесткое. Этот рецепт был моим триумфом! Победой над моим неумением готовить мясо.
Муж и дочь — большие любители мяса, а я в основном по рыбке и овощам. Вот и сказалось моя не любовь к данному продукту на моем кулинарном мастерстве. В этот раз я решила во что бы то ни стало приготовить вкусное блюдо в духовке.
Получилось настолько сочно и вкусно, что и я съела несколько кусочков нежнейшей свининки. Вся соль в маринаде. Предварительное «отлеживание» дало свои результаты.
В качестве гарнира я использовала картофель и морковь. Если верить теории раздельного питания — это не лучшее сочетание. В следующий раз возьму овощную смесь и приготовлю таким же способом. Думаю, выйдет не хуже.
Мой рецепт — не верх кулинарного мастерства, да и очень простой он. Но именно к этому стремятся все хозяйки: минимум усилий, максимум пользы и вкуса.
Для приготовления вам понадобится:
![]()
Чеснок рубим не очень мелко.
![]()
Для мяса подготовьте пластиковый контейнер по размеру. В него выкладываем филе. Сверху чеснок, листики лавра и немного соли.
![]()
Готовим маринад. В отдельную посуду кладем травы, специи, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешиваем смесь.
![]()
Выливаем соус на мясо. Чеснок я потом вернула на место. Добавляем воды столько, чтобы почти покрыло мясо. Оставляем мариноваться 2 часа.
![]()
Морковь очищаем и моем. Нарезаем произвольными кусочками. Кожуру с картофеля не снимаем, но тщательно моем перед нарезкой.
![]()
Выкладываем мясо в форму для выпекания, овощи идут туда же. Весь маринад вливаем также в форму.
![]()
Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Все готово, можно подавать к столу.
![]()
Муж и дочь — большие любители мяса, а я в основном по рыбке и овощам. Вот и сказалось моя не любовь к данному продукту на моем кулинарном мастерстве. В этот раз я решила во что бы то ни стало приготовить вкусное блюдо в духовке.
Получилось настолько сочно и вкусно, что и я съела несколько кусочков нежнейшей свининки. Вся соль в маринаде. Предварительное «отлеживание» дало свои результаты.
В качестве гарнира я использовала картофель и морковь. Если верить теории раздельного питания — это не лучшее сочетание. В следующий раз возьму овощную смесь и приготовлю таким же способом. Думаю, выйдет не хуже.
Мой рецепт — не верх кулинарного мастерства, да и очень простой он. Но именно к этому стремятся все хозяйки: минимум усилий, максимум пользы и вкуса.
Для приготовления вам понадобится:
- филе свинины
- 2 лавровых листика
- горчица в зернах
- 1/2 ч.л кориандра молотого
- 1/2 приправы для свинины (в составе различные травы, никакого глутамата натрия)
- 1/2 ч.л хмели-сунели
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
Чеснок рубим не очень мелко.
Для мяса подготовьте пластиковый контейнер по размеру. В него выкладываем филе. Сверху чеснок, листики лавра и немного соли.
Готовим маринад. В отдельную посуду кладем травы, специи, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешиваем смесь.
Выливаем соус на мясо. Чеснок я потом вернула на место. Добавляем воды столько, чтобы почти покрыло мясо. Оставляем мариноваться 2 часа.
Морковь очищаем и моем. Нарезаем произвольными кусочками. Кожуру с картофеля не снимаем, но тщательно моем перед нарезкой.
Выкладываем мясо в форму для выпекания, овощи идут туда же. Весь маринад вливаем также в форму.
Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Все готово, можно подавать к столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать