В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его хочется немного разнообразить. Сделать это совсем не трудно. Какие только котлеты я не готовила! Из разных видов мяса и рыбы, с добавлением овощей, зелени и сыра, в различных соусах и заливках, запеченные, жареные и приготовленные на пару… Опять же, зразы и тефтели – чем не видоизмененные котлеты?
Неизменными в котлетах у меня оставались два ингредиента: мясо и яйца, ну и почти всегда — хлеб.
Сегодня я приготовила котлеты без яиц и без хлеба. В качестве разрыхлителя в них лук (его тут в процентном соотношении очень много), а в качестве загустителя – овсяные хлопья. Яйцо не нужно, а если вы сомневаетесь, не будут ли котлеты разваливаться без яйца, то не переживайте, не будут. Куриная грудка, богатая белком, сама прекрасно свяжет все компоненты и котлеты даже и не подумают развалиться.
Ну и есть еще в этом рецепте небольшие и не очень характерные для котлет добавки. Так как котлетки получились очень вкусными, спешу поделиться с вами, девочки, рецептом.
Ингредиенты
Сложность: не сложнее, чем обычные котлеты и, может даже, чуть проще.
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Подготовила мясо и лук. Свинины у меня было около 500 грамм, а куриной грудки – 300.
![]()
Прокрутила фарш.
![]()
Лук тоже пропустила в мясорубку.
![]()
Добавила мелко порубленный чеснок.
![]()
Порезала укроп, всыпала приправу и положила горчицу.
![]()
Добавила сметану и овсяные хлопья.
![]()
Хорошо вымесила фарш.
![]()
Сделала котлеты. Всего получилось 16 штук.
![]()
Часть пожарила, остальные отправила в морозилку.
![]()
Котлетки, необычайно нежные, сочные и ароматные, готовы.
![]()
Приятного аппетита!
Неизменными в котлетах у меня оставались два ингредиента: мясо и яйца, ну и почти всегда — хлеб.
Сегодня я приготовила котлеты без яиц и без хлеба. В качестве разрыхлителя в них лук (его тут в процентном соотношении очень много), а в качестве загустителя – овсяные хлопья. Яйцо не нужно, а если вы сомневаетесь, не будут ли котлеты разваливаться без яйца, то не переживайте, не будут. Куриная грудка, богатая белком, сама прекрасно свяжет все компоненты и котлеты даже и не подумают развалиться.
Ну и есть еще в этом рецепте небольшие и не очень характерные для котлет добавки. Так как котлетки получились очень вкусными, спешу поделиться с вами, девочки, рецептом.
Ингредиенты
- 3 крупные луковицы
- 1 ч.л. готовой горчицы
- 1 ч.л. приправы «Хмели-сунели»
- пучок свежего укропа (можно и замороженного, но у меня он как-то быстро в этом году закончился)
- 2 полные ст.л. сметаны
- 1 ч.л. без горки соли
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
Сложность: не сложнее, чем обычные котлеты и, может даже, чуть проще.
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Подготовила мясо и лук. Свинины у меня было около 500 грамм, а куриной грудки – 300.
Прокрутила фарш.
Лук тоже пропустила в мясорубку.
Добавила мелко порубленный чеснок.
Порезала укроп, всыпала приправу и положила горчицу.
Добавила сметану и овсяные хлопья.
Хорошо вымесила фарш.
Сделала котлеты. Всего получилось 16 штук.
Часть пожарила, остальные отправила в морозилку.
Котлетки, необычайно нежные, сочные и ароматные, готовы.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать