Закваска для хлеба

Закваска для хлеба

Всего рецептов в коллекции Закваска для хлеба: 63
Закваска для хлеба придает ему неповторимый вкус. Закваска для хлеба готовится на основе ржаного хлеба, изюма, пшеницы, ржи, кефира, хмеля. Закваска хранится в холодильнике около недели. Если закваска перекисла, то в нее добавляют муку и оставляют освежиться.
Хлебная закваска Долгоиграющая , легкая в приготовлении
  • 9616
  • 7
Irina Novakova
Вырастить хлебную заквасочку самостоятельно на самом деле очень легко. Чуть более двух лет назад мне казалось, что это так трудно, а теперь я не вижу в этом ничего сложного. Основываясь на личном опыт...
Шоколадная колбаска из домашних кофейных сухариков
  • 6726
  • 6
Irina Novakova
Шоколадная колбаска — мммм… десерт, любимый многими с далекого детства. Но такого «сорта» колбаски, которым хочу сегодня я вас угостить, думаю вы еще не пробовали. Конечно же, десерт приготовленный по...
Ржаной хлеб на закваске из изюма
  • 6312
  • 6
Mariya S
Полгода назад моя мама начала печь хлеб, и с тех пор в их доме не увидишь магазинного! Мне стало крайне интересно, справлюсь ли я с этой ответственной задачей. Первый опыт оказался не очень удачным, н...
Рецепт хлеба на закваске
  • 5446
  • 3
Анна Н
Абсолютно не трудоемкий рецепт. Занимает минимум времени, а закваска прослужит вам до 3-х недель. Опытные хозяйки и большие любители домашнего хлеба выращивают вечную закваску, но я пока к такому не г...
Цельнозерновые сконы с отрубями на хлебной закваске
  • 3335
  • 4
Irina Novakova
Хозяюшки, у которых есть «вечная» закваска, наверняка сталкивались неоднократно с проблемой утилизации части закваски перед ее обновлением: выкинуть жалко (у меня лично рука не подымается это сделать)...
ДОМАШНИЙ, БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ
  • 364
  • 0
Интуиция сайта
Домашний, бездрожжевой хлеб на ржаной закваске Мука 5 ст. Вода 1.250 л.
Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.
  • 227
  • 0
Интуиция сайта
Кефир 1,5 ст. Мука цельнозерновая 8 ст.л. Закваска Вода 200 мл. Мука цельнозерновая 6-8 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Кардамон 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Изюм тёмный 2 горсть
Бездрожжевой домашний хлеб на закваске
  • 213
  • 0
Интуиция сайта
Бездрожжевой домашний хлеб на закваске Закваска 800 мл. Мука ржаная 800 гр. Соль 4 ч.л. Вода 280 мл. Мёд 4 ст.л. Растительное масло 4 ст.л.
Натуральная закваска для хлеба
  • 156
  • 0
Интуиция сайта
Изюм 10–14 шт. Вода очищенная теплая 250 мл. Мука ржаная 150 гр.
Бездрожжевой хлеб на закваске
  • 93
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 120 гр. Мука 400 гр. Мука ржаная 100 гр. Мука гречневая 200 гр. Семечко подсолнечное 50 гр. Кунжут 50 гр. Семечко тыквенное 50 гр. Пшеничные отруби 50 гр. Соль 10 гр. Мёд 1 ч.л. Оливковое мас...
Закваска для хлеба без дрожжей
  • 81
  • 0
Интуиция сайта
Мука 300 гр. Вода 300 мл.
Ржаной хлеб на изюмной закваске
  • 80
  • 0
Интуиция сайта
Изюмная закваска-4-5 ст л Ржаная мука-300-350гр Вода кипяченая-250 мл Сахар-1,5 ст л Соль-1 ч.л Кориандр Тмин-по вкус
Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске
  • 74
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 400 гр. Мука ржаная 200 гр. Мука 600 гр. Соль 20 гр. Вода 460 мл.
Пшенично-ржаной хлеб на закваске
  • 63
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 20 гр. Мука 320 гр. Вода 180 гр. Соль 7 гр. Мука ржаная 110 гр. Вода 80 гр.
Белый хлеб на закваске
  • 62
  • 0
Интуиция сайта
Мука 10 гр. Вода 10 гр. Закваска 0.5 ч.л. Закваска 20 гр. Вода 90 гр. Мука 110 гр. Закваска 200 гр. Вода 325 гр. Мука 500 гр. Соль 10 гр. Солод 1.5 ч.л.
Пшеничный хлеб на ржаной закваске
  • 52
  • 0
Интуиция сайта
Пшеничная мука высшего сорта 220 гр. Закваска 150 гр. Молоко 100 мл. Сахар 1 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Сметана 1 ч.л. Соль 0,75 ч.л. Кунжут белый 0,5 ч.л. Кунжут чёрный 0,5 ч.л.
Домашний хлеб на кисломолочной закваске
  • 39
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 150 гр. Йогурт 1 ст.л. Мука пшеничная 450 гр. Соль 1 ч.л. Молоко 100 мл.
Хлеб бездрожжевой на закваске
  • 38
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 240 гр. Пюре картофельное 100 гр. Вода 140 гр. Мука 200 гр. Мука 3 ст.л. Кориандр молотый 0.25 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л.
Закваска для хлеба на изюме
  • 37
  • 0
Интуиция сайта
Изюм 1/2 ст. Мука 200 гр. Сахар 1,5 ч.л. Вода 1 ст.
Домашний хлеб без дрожжей и заквасок
  • 36
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная Растительное масло 2 ст.л. Мука Соль Сахар Вода
Закваска для ржаного хлеба
  • 36
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 250 гр. Вода 250 мл.
Закваска для хлеба без дрожжей
  • 34
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 6 ст.л. Вода 6 ст.л.
Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке
  • 34
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Мука 1,5 ст. Сахар 150 гр. Дрожжи сухие 2,5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Чай черный 1 ст. Соль 2 ч.л. Вода Какао 1 ч.л. Кофе растворимый 1 ч.л.
Ржаной хлеб на ржаной вечной закваске
  • 34
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 100 гр. Мука ржаная 800 гр. Вода 650 гр. Соль 3 ч.л. Сахар 3 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л.
Хлеб бездрожжевой на молочно-кислой закваске
  • 34
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб бездрожжевой на молочно-кислой закваске Мука 600 гр. Мука ржаная 300 гр. Закваска 300 мл. Вода 400 мл. Соль 3 ч.л. Сахар 2 ч.л.
Рецепт хлеба Рождественский с использованием закваски АЦАТАН
  • 30
  • 0
Интуиция сайта
Пшеничная мука высшего сорта 200 гр. Вода 350 мл. Сахар 1 ст.л. Молоко сухое 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи сухие 0,5 ч.л. Закваска 1 ч.л. Орехи кедровые 3 ст.л. Апельсиновые цукаты 2 ст.л. Сухофрукты 2 с...
Закваска для хлеба Вечная
  • 29
  • 0
Интуиция сайта
Мука высшего сорта 300 гр. Вода чистая отфильтрованная 300 гр.
Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке
  • 26
  • 0
Интуиция сайта
Закваски бывают "выращенные" в домашних условиях или покупные. Предлагаю рецепт простого ржаного хлеба, Мука 200 гр. Мука ржаная 150 гр. Вода 220 мл. Закваска 1 шт. Солод 2 ч.л. Сахар 2 ч....
Ржаной хлеб на закваске
  • 25
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Закваска 300 гр. Вода 300 гр. Солод ржаной 2 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Тмин молотый 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Соль 2 ч.л. Масло оливковое 2 ст.л. Мука 1-1.5 ст.
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске
  • 23
  • 0
Интуиция сайта
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске. Закваска 220-240 гр. Вода 370 мл. Мука 570 гр. Соль 12 гр. Солод 12 гр.
Домашняя закваска на ржаном солоде для хлеба
  • 23
  • 0
Интуиция сайта
Вода 500 мл. Мука 300 гр. Мука ржаная 200 гр. Солод ржаной 40 гр.
Хлеб ржаной на домашней закваске
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Вода 240 мл. Закваска пшеничная 100 мл. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Мёд 1.5 ст.л. Мука 2 ст. Мука ржаная 1 ст. Соль 1.5 ч.л.
Немецкий зерновой хлеб на закваске
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Крупа ячневая 25 гр. Пшеничная крупа 25 гр. Вода 50 гр. Кунжут 30 гр. Хлопья овсяные 30 гр. Семечко тыквенное 30 гр. Семечко подсолнечное 30 гр. Льняное семя 30 гр. Вода 250 гр. Мука цельнозерновая 30...
Закваска на хмельных шишках для цельнозернового хлеба
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Сухой хмель 20-25 гр. Вода 2 ст. Сахар 1 ст.л. Мука пшеничная 1/2 ст.
Вермонтский хлеб на закваске
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Мука пшеничная 445 гр. Отруби 5 гр. Мука ржаная 60 гр. Вода 300 гр. Соль 11 гр. 100% закваска 180 гр.
Хлеб ржаной на закваске
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб ржаной на закваске. Пошаговый рецепт с фото Закваска 7-8 ст.л. Мука пшеничная цельнозерновая 275 гр. Мука ржаная цельнозерновая 275 гр. Соль 2 ч.л. Мёд 2 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Раститель...
Хлеб на закваске
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Закваска Мука пшеничная Соль Вода
Чесночно - пшеничный хлеб на закваске
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Мука 3 ст. Закваска 6 ст.л. Вода 1 ст. Чеснок 1/4 головка Сахар 1 ч.л. Соль 2 ч.л. Растительное масло 6 ч.л.
Ржаной хлеб на темном пиве и на ржаной закваске
  • 17
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб на темном пиве и на ржаной закваске Мука ржаная 270 гр. Вода 270 гр. Пиво тёмное 240 мл. Мука ржаная 460 гр. Закваска 480 гр. Соль 12 гр. Дрожжи свежие 10 гр.
Белый хлеб на закваске в духовке
  • 16
  • 0
Интуиция сайта
Мука 466 гр. Вода 250 гр. Закваска ржаная 83 гр. Растительное масло 25 гр. Сахар 14 гр. Соль 6 гр.
Пшеничный хлеб на хмелевой закваске
  • 16
  • 0
Интуиция сайта
Хмелевая закваска 100-120 гр. Чуть больше 500 мл воды Мука 700-750 гр. Отруби 3-4 ст.л. Растительное масло 4-5 ст.л. Соль 1,5-2 ч.л. Сахар 1 ч.л.
Хлеб на закваске, без дрожжей
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Вода 1200 гр. Мука 400 гр. Отруби 200 гр. Мёд 2 ст.л. Изюм 5 гр. Соль Сахар 2 ст.л.
Гречневый хлеб на закваске
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Освеженной закваска 100% влажность на ржаной обдирной муке 180 гр. Пшеничная мука 1-го сорта 250 гр. Мука гречневая Ржаная обдирная мука 60 гр. Вода 180 гр. Молоко 50 гр. Соль 10 гр.
Дарницкий хлеб на закваске
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 400 гр. Мука 250 гр. Мука ржаная 150 гр. Вода 300 мл. Патока 13 гр. Патока 1 ст.л. Растительное масло 1 ст.л.
Закваска на хмелю для ржаного хлеба
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Хмель сушеный 1 ст.л. Вода Мука ржаная
Яблочный хлеб закваска на кураге
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 150 гр. Мука цельнозерновая 100 гр. Яблочное пюре 150 гр. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Мука 210 гр. Растительное масло 1 ч.л.
Наш домашний ржаной хлеб на дикой закваске
  • 13
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 400 гр. Мука ржаная 450 гр. Мука 350 гр. Вода 500 гр. Соль 2 ч.л.
Домашний хлеб на закваске
  • 13
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 50 гр. Мука 450 гр. Мука ржаная 50 гр. Вода 360 гр. Соль 11 гр. Растительное масло 1 ч.л.
Хлеб на закваске
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Мука 300 гр. Вода 800 гр. Соль 2 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Сахар 2 ч.л. Мука 1 кг.
Хлеб на йогуртовой закваске с брынзой в хлебопечке
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Брынза 120 гр. Дрожжи сухие 1.5 ч.л. Закваска для йогурта 250 гр. Оливковое масло 2 ст.л. Мука 500 гр. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л.
Домашний хлеб без дрожжей на закваске
  • 11
  • 0
Интуиция сайта
Изюм 1 горсть Вода 4 ст. Сахар 4 ч.л. Мука 15 ст.л. Соль 1 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Мука 16 ст.л.
Пшеничный хлеб на закваске
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Вода 315 гр. Мука 455 гр. Закваска 60 гр. Соль
Хлеб на ржаной вечной закваске
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб на ржаной вечной закваске - Бездрожжевая выпечка Опара 200 гр. Мука ржаная 2,5 ст. Вода 80 мл. Чай черный 140 мл. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло сливочное
Льняной хлеб на закваске
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 60 гр. Солод ржаной 30 гр. Мука льняная 10 гр. Вода 110 гр. Закваска 160 гр. Мука 300 гр. Мука льняная 150 гр. Вода 150 гр. Соль 10 гр. Мёд 10 гр. Льняное семя 30 гр. Мак 15 гр. Льняное се...
Закваска для хлеба
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 150 гр. Вода 150 мл.
Хлеб отрубной на закваске
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Освеженной закваска 100% влажность на ржаной муке 200 гр. Пшеничная мука 1-го сорта 330 гр. Пшеничные отруби 70 гр. Зародыш пшеницы 5 гр. Вода 200 гр. Растительное масло 1 ст.л. Сахар 8 гр. Соль 8 гр.
Барвихинский хлеб на закваске
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Для закваска Пшеничный стартер 50 гр. Вода 100 гр. Мука 140 гр. Мочка 230 г дробленой пшеничной крупы Вода 240-260 г Закваска 280 г Вся мочка Мука в/с 230 г Соль 12 г Сахар 10 г Вода 70-80 г
Домашний ржаной хлеб на закваске
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
How to Green | Рецепт домашнего ржаного хлеба на закваске Закваска 40 гр. Мука ржаная 405 гр. Вода 319 мл. Соль 11 гр. Растительное масло
Ржаной хлеб на закваске из овсяного жмыха
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Ржаной хлеб на закваске из овсяного жмыха Закваска 350 гр. Мука ржаная 350 гр. Соль 1.75 ч.л. Вода 122 мл. Мёд 1.75 ст.л.
Хлеб без дрожжей на ржаной закваске
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб без дрожжей на ржаной закваске Закваска 260 гр. Мука ржаная 260 гр. Соль 1,3 ч.л. Растительное масло 1.3 ст.л. Сгущённое молоко 1,3 ст.л. Вода 90 мл.
Хлеб на закваске без дрожжей
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 1 чашка Вода 2.5 чашка Мука 5 чашка Сахар 1 ст.л. Соль 2.5 ч.л. Лимонная кислота 0.5 ч.л.
Ржаной хлеб на закваске
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная Вода Закваска 600 гр. Мука ржаная 150 гр. Мёд 35 гр. Вода 150 гр. Мука 150 гр. Соль 1 ч.л.
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    3
Сохраните себе: