Ржаная мука

Ржаная мука

Всего рецептов в коллекции Ржаная мука: 101
Ржаная мука обладает ценнейшими микроэлементами и витаминами. В составе ржаной муки намного меньше клейковины, нежели в пшеничной. Выпечка из нее получается менее пышной, но очень полезной. Смотрите избранные рецепты из ржаной муки в фотографиях. Готовьте с нами!
Ну очень необычный рецепт хачапури Чебухачи
  • 35340
  • 4
Ольга Чазова
Обычно хачапури пекутся из слоеного теста с сыром и чесноком. А, может быть, пора разнообразить этот вид грузинской выпечки и приготовить хачапури по оригинальному рецепту?   Рецепт, который я хочу...
Литовский ржаной хлеб на пиве в хлебопечке
  • 22974
  • 2
Kseniya Kab
Вот я попробовала печь хлеб на пиве — мне результат понравился не только большими дырочками в хлебе, но и особым ароматом солода, которым наполнилась моя кухня во время выпекания смуглого «кирпичика»....
Дарницкий хлеб
  • 15343
  • 10
Анна Н
На Руси такой вид хлеба известен еще с 16 века. Секрет его производства тщательно охранялся и передавался в семьях из поколения в поколение. Сейчас уже 21 век на дворе и потому выискивать и узнавать р...
Хлеб на пиве
  • 14749
  • 13
Анна Н
Готовясь печь хлеб на пиве, я не ожидала от него ничего сверхъестественного. Думала, что получится хлеб как хлеб. Но нет, это было нечто! Наверное, этот вид особенно понравится вашим мужьям) Вк...
Пицца на ржаном тесте
  • 12171
  • 4
Анна Н
В последнее время я все чаще пеку для своей семьи ржаной хлеб. Он мне нравится по вкусу, кроме того, в нем гораздо больше полезных веществ, чем просто в белом хлебе. Сам по себе хлеб очень вкусный, а...
Самый удачный рецепт веганских ржаных пирожков с капустой и грибами
  • 10560
  • 3
Tatyana Shere
Давайте приготовим сегодня не совсем обычные, но вкуснейшие веганские ржаные пирожки с капустой и грибочками. Чем они отличаются от привычных печеных пирожков? А многим. Например, тесто для их пригото...
Овсяно-ржаной хлеб в мультиварке
  • 9161
  • 11
Маша Брусникина
Выпечка в новомодном устройстве «мультиварка» становится очень интересным процессом, а все благодаря постоянно расширяющимся возможностям этих самых устройств и постоянному появлению новых рецептов....
Тарталетки с мясом
  • 8048
  • 12
Юлия Лебедева
В этот раз мне захотелось ржаных тарталеток… Да-да, такие тоже можно испечь — было бы желание. Ну, а в качестве начинки к ним я выбрала мясо...  Я уже рассказывала вам, как пекла тарталетки с с...
Закусочный пирог на ржаной муке
  • 7830
  • 6
Катерина Кру
Соленую выпечку я очень люблю. Муж с дочуркой больше предпочитают сладкие блюда. Но иногда мы сходимся в кулинарных пристрастиях. Этот закусочный пирог – яркий тому пример.   Ржаной хлебушек всегда...
Как приготовить блины из ржаной муки
  • 7587
  • 1
Ольга Чазова
Блины – это традиционное русское блюдо, которое является символом Масленичной недели перед Великим постом. Сегодня мне хочется поделиться рецептом очень вкусных ржаных блинчиков. Эти блинчики для с...
Ржаной хлеб в хлебопечке с черносливом
  • 7536
  • 2
Kseniya Kab
Не всегда я с вами могу поделиться всеми рецептами, которые делаю со своей помощницей — хлебопечкой. Все дело в том, что я сейчас много шью и способна рассказывать вам только самое интересное, что про...
Пирог с курицей и сыром
  • 6831
  • 6
Юлия Лебедева
Мне сложно представить какое-либо куриное блюдо, которое мне могло бы не понравиться. Разве что, если в нём будут присутствовать помимо привычных компонентов заморские деликатесы, которые мне не захоч...
Постные булочки к супу с ржаной мукой и льняным семенем
  • 6272
  • 1
Ольга Чазова
Оказывается, в пост можно печь очень вкусные, а главное — полезные булочки к супу с добавлением ржаной муки и льняного семени! Да и не только в пост. Как говорится, было бы желание! Именно такие булоч...
Ржаной хлеб на закваске из изюма
  • 5972
  • 6
Mariya S
Полгода назад моя мама начала печь хлеб, и с тех пор в их доме не увидишь магазинного! Мне стало крайне интересно, справлюсь ли я с этой ответственной задачей. Первый опыт оказался не очень удачным, н...
Кутабы с зеленью ржаные - вполне здоровая еда
  • 5775
  • 17
@ tanisus
Кутабы, быстрые и стремительные, вкусные и полезные. Давайте так, долго не будем рассусоливать. Если есть постное тесто без масла, но с ржаной мукой и клетчаткой – это здорОво? Даааааа… Если в начинку...
Блины Бородинские
  • 5717
  • 13
Юлия Лебедева
Блины любят все члены моей семьи, да и все друзья тоже :) В детстве, помню, мы с подругой часто ели блины с вареньем. А сейчас мне нравятся либо фаршированные блины, либо вообще без всего. За о...
Картофельные зразы с овощной начинкой
  • 5703
  • 4
Юлия Лебедева
Я очень люблю всевозможные зразы, а картофельные — в особенности! Однако любое блюдо можно сделать ещё интереснее, если придумать для него начинку. Эти зразы полностью постные. Но если для вас...
Яичные котлеты
  • 5522
  • 9
Юлия Лебедева
Дорогие читательницы, вы любите котлеты? Я уверена, что да! И хотя вкусы могут отличаться, всегда можно найти подходящий для себя вариант ;) Котлеты я люблю и готовлю самые разные. Из говядины,...
Мягкий ржаной батон с хрустящей корочкой
  • 5464
  • 0
Ольга Чазова
Вы пробовали когда-нибудь постный ржаной батон? Мягкий, вкусный, с аппетитной корочкой сверху! Если нет, то предлагаю вам испечь его самостоятельно. А я сейчас расскажу вам подробно, как это сделать....
Блины из трёх видов муки
  • 5252
  • 5
Юлия Лебедева
За свою жизнь я пока встречала только одного человека, который не любит блины. Зато тех, кто не любит их печь, но поедает с огромным удовольствием — очень много!)) Чем это вызвано? Чаще всего я...
Ржаные кексы с мясными шариками и луком
  • 5248
  • 6
Лариса Харченко
Не знаю, кто как, а на днях я лично впервые познакомилась с замечательной выпечкой из ржаной муки – ее принесла к нам домой мама для моих кулинарных опытов. Идею с луковыми кексами подсмотрела по теле...
Пирог с соевым фаршем
  • 4819
  • 4
Анна Н
Бывают такие воспоминания в голове, которые уходят корнями глубоко-глубоко. Одни из таких у меня — мамины блюда. Я соблюдаю пост уже около 15 лет и за это время скопилось много разных рецептов. В мои...
Ржано-пшеничный хлеб
  • 4684
  • 8
Юлия Лебедева
Я мечтаю о хлебопечке! Но та модель, которая мне понравилась, стоит весьма дорого. Поэтому пока что я обхожусь своей старенькой электрической духовкой... На мой взгляд, домашний хлеб никогда не...
Булочки овсяно-ржаные
  • 4566
  • 6
Natasha TSNatylechka
Скажу откровенно, идея таких булочек возникла из-за простоя коробочки хлопьев овсяно-ржаных с отрубями и семенами льна быстрого приготовления фирмы Nordic. Это новинка ( обычно все каши этого производ...
Хрустящие постные хлебцы со злаками и чесноком
  • 4346
  • 1
Ольга Чазова
Чем можно заменить привычный хлеб во время поста? Я предлагаю вам попробовать хлебцы со злаками и чесноком. Хлебцы получаются вкусные и хрустящие! Отлично подойдут для перекуса. Ими можно заменить пол...
Пряный ржано-пшеничный хлеб с кориандром, тмином и барбарисом
  • 4317
  • 6
Аня Криницына
Добрый день, жительницы и читательницы сайта Алимеро. Я думаю, что каждая хозяйка рано или поздно пробует печь хлеб. И неизбежно находит именно СВОЙ хлеб. Ржаной или пшеничный, а может, и смешанный, с...
Ржано-пшеничные печенья с зеленью и специями
  • 3852
  • 16
Юлия Лебедева
Несладкую выпечку я люблю ничуть не меньше, а даже больше сладкой. Поэтому такие блины, пироги и печенья пеку довольно часто. Мои предпочтения поддерживают и члены моей семьи, и многие из тех, кто час...
Памперникель. Пшенично-ржаной хлеб
  • 3488
  • 8
Анна Н
Сегодня представляю вашему вниманию немецкий ржаной хлеб. Название у него шутливое: «pumpernickel» — «ветры гномов». Первые упоминания о нем датируются еще 15-м веком. Его родина — Вестфалия, находитс...
Вкусные постные хлебцы со свёклой и чесноком
  • 3377
  • 5
Ольга Чазова
Хлебцы со свеклой и чесноком — это очень вкусная и хрустящая закуска! К тому же, их можно кушать в пост, потому что они не содержат продуктов животноводства и состоят полностью из растительного сырья....
Вкусный домашний хлеб из трёх видов муки
  • 3260
  • 0
Ольга Чазова
Гречневая мука — одна из самых полезных. Ее, как и ржаную муку, рекомендовано добавлять в рацион спортсменов. А еще выпечку из гречневой  муки применяют при диетотерапии. Из этой муки получается очень...
Всего 3 ингредиента и хлебцы готовы
  • 3084
  • 0
Ольга Чазова
Мы — это то, что мы едим. И если вы не хотите стать похожими на сдобную булочку, то стоит иногда придерживаться и полезного питания. Сегодня я хочу посвятить свою статью рецепту приготовления вкусных...
Постные яблочные хлебцы с корицей
  • 2996
  • 1
Ольга Чазова
Яблочные хлебцы с корицей могут стать во время поста отличным заменителем печенья. Они вкусные и полезные одновременно. Готовить такие хлебцы легко и приято. Когда они запекаются в духовке, на кухне с...
Оладьи дрожжевые без яиц Из топора
  • 2884
  • 0
Ksena Ksena
Когда в доме закончились яйца, и молоко куда-то подевалось, а завтрак вкусный все равно хочется покушать, следует попробовать приготовить дрожжевые оладьи. В них будет не только мука, но и овсяные хло...
Луковые ржаные блины
  • 2776
  • 4
Юлия Лебедева
На мой взгляд, единственный минус блинов — это то, что они занимают довольно много времени, а съедаются за считанные минуты. Но вкусные же!!! Вот поэтому данное блюдо никогда не пропадёт из меню многи...
Пряные блины
  • 2668
  • 8
Юлия Лебедева
Признаюсь, при всей моей любви к блинам и выпечке вообще, есть то, что я просто органически не перевариваю… Например, сладкие блины. Поэтому на моей сковороде появляются только солёно-перчёные «солныш...
Ржаные булочки на сыворотке
  • 2662
  • 8
Светлана Стороженко
На днях я уже рассказывала о том, что стала счастливой обладательницей половины ведра сыворотки. И вот я уже несколько дней экспериментирую с различными рецептами с ее участием. Скажу честно, не все м...
Как приготовить постную лепёшку с маслинами
  • 2652
  • 0
Лариса Харченко
Постная лепёшка с маслинами – это замечательная дрожжевая выпечка, которая с успехом заменит все хлебобулочные изделия на вашем столе, ведь её вкус просто удивительный! А вот процесс приготовления – а...
Сытные ржаные галушки
  • 2566
  • 0
Ольга Чазова
Галушки являются восточноевропейским блюдом. Их часто готовят на Украине. По сути, галушки – это кусочки отварного теста. Рецептов приготовления галушек существует довольно много. Их готовят как добав...
Галета с беконом по-итальянски ржаная
  • 2465
  • 6
@ tanisus
Мой ребёнок любит пиццу. Пиццу, впрочем, любят все дети. Но пиццу нельзя назвать здоровой едой, поэтому я стараюсь готовить её ему нечасто. И иногда хитрю.  Галета – родственница пиццы, но её тесто —...
ПП хлебцы с яблоком и амарантом
  • 2456
  • 0
Ольга Чазова
Приверженцы полезного питания знакомы с хлебцами не понаслышке. Хлебцы являются отличным заменителем дрожжевого хлеба или печенья. А пробовали ли вы приготовить диетические хлебцы самостоятельно в...
Овсяные оладьи под крышкой
  • 1453
  • 0
lora bessolitsina
У меня сегодня сплошная экономия! Потому что это были диетические блюда. Приготовила сначала шикарный овсяный кисель. Пока наслаждалась этим завтраком, рассуждала – выбросить выжимки от овсяного кисел...
Хлебцы с пророщенной пшеницей лучшая замена хлеба
  • 1445
  • 0
Ольга Чазова
Те, кто следит за своим питанием, наверняка задавали себе вопрос о пользе хлеба. Ведь в рационе обычного человека хлеб присутствует повсеместно.  С хлебом мы делаем бутерброды. Кушаем хлеб вприкуску с...
Выпечка из ржаной муки
  • 476
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Мука пшеничная 1 ст. Вода 2/4 ст. Масло 3/4 ст. Курага 2 ст. Изюм 1 ст. Миндаль 1 ст. Лимон 1 долька Корица 1 ч.л.
Ржаные лепешки на кефире в духовке
  • 117
  • 0
Интуиция сайта
Гр ржаная мука Гр кефир Соль 1 ч.л. Сода 1 ч.л. Гашенная уксус 1 ч.л. Растительное масло 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Мука пшеничная 2-3 ст.л. Кунжут 1-2 ч.л.
Тертый пирог из ржаной муки
  • 102
  • 0
Интуиция сайта
Тертый пирог из ржаной муки Мука ржаная 520 гр. Растительное масло 150 гр. Сливки 240 гр. Сахар 4 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мак 500 гр.
Ржаной хлеб на изюмной закваске
  • 77
  • 0
Интуиция сайта
Изюмная закваска-4-5 ст л Ржаная мука-300-350гр Вода кипяченая-250 мл Сахар-1,5 ст л Соль-1 ч.л Кориандр Тмин-по вкус
Лепешки из ржаной муки
  • 76
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 300-350 гр. Кефир 150 мл. Творог 200 гр. Соль 1 ч.л. Сода 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л.
Нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки
  • 75
  • 0
Интуиция сайта
Нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки Мука 100 гр. Мука ржаная 50 гр. Сироп финиковый 2 ст.л. Соль Сода для выпечки 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Яйцо 1 шт. Кефир 240 мл. Молоко 60 мл. О...
Квас из ржаной муки
  • 70
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт Квас из ржаной муки Мука ржаная 1 кг. Вода 10 л.
Нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки
  • 69
  • 0
Интуиция сайта
Мука 100 гр. Мука ржаная 50 гр. Сироп финиковый 2 ст.л. Соль Сода для выпечки 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Яйцо 1 шт. Кефир 240 мл. Молоко 60 мл. Оливковое масло 2 ст.л.
Чапати из ржаной муки
  • 66
  • 0
Интуиция сайта
Вода 400 мл. Топлёное масло 50 гр. Мука 300 гр. Мука ржаная 150 гр. Соль 5 гр.
Печенье из ржаной муки
  • 65
  • 0
Интуиция сайта
Печенье из ржаной муки по этому рецепту приготовить быстро и просто. Оно содержит минимум калорий и подходит для тех, кто соблюдает диету. Мука ржаная 1 ст. Яйцо 1 шт. Сахар тростниковый 1 ст.л. Сол...
Бутерброды с красной и черной икрой
  • 65
  • 0
Интуиция сайта
Булочка из ржаной муки 2 шт/4 кусочка Картофель 1 шт. Лук репчатый красный/белый 1 маленькая луковица Масло сливочное несоленое 2 ч.л. Икра красная/черная 4 ч.л. Мой выбор икра красная из сельди Икра...
Хрустящие хлебцы
  • 62
  • 0
Интуиция сайта
Гр кукурузная мука Гр ржаная мука Гр семен льна Яйцо Кефир 250-300 мл. Ч л тмин Ч л кориандра молотый Сода Соль
Ржаной хлеб
  • 56
  • 0
Интуиция сайта
Для опара Дрожжи свежие 6 гр. Вода 275 мл. Обойная ржаная мука 250 гр. Обойная ржаная мука 200 гр. Мука из твердых сортов пшеницы 210 гр. Соль 15 гр. Вода 115 мл.
Булочки из муки грубого помола
  • 56
  • 0
Интуиция сайта
Холодна 0,5 л. Ржаная мука грубого помола 500 гр. Дрожжи 10 гр. Яйцо для обмазывания 1 шт. Кефир 1 ст. Соль 1 ст.л. Мука пшеничная 300-400 гр. Мёд 1 ст.л.
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ
  • 56
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 30 гр. Мука 700 гр. Вода 525 мл. Мука ржаная 250 гр. Соль 15 гр.
Кутабы из ржаной муки
  • 53
  • 0
Интуиция сайта
Кутабы из ржаной муки Вода 200 кг. Мука ржаная 3,25 ст. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Лук зелёный 1 пучок Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Масло сливочное 80 гр. Приправа к мясу Мука 30 гр.
Лепешки из ржаной муки
  • 43
  • 0
Интуиция сайта
Вода 100 мл. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 50 гр. Маргарин 50 гр. Мука ржаная 170-180 гр. Мука 80-85 гр. Соль 1/2 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Блины из ржаной муки постные
  • 43
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 1 ст. Вода 2.5 ст. Растительное масло 4-5 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар 2-3 ст.л. Сода 1 щепотка
Цельнозерновой хлеб на закваске
  • 42
  • 0
Интуиция сайта
Освеженная 100% закваска на ржаная муке 200 гр. Ц/з мука 400 гр. Вода 200 гр. Молоко 50 гр. Соль 10 гр. Семечко 1 ст.л. Льняное семя 1 ст.л.
Блины с припеком на завтрак для Ани
  • 37
  • 0
Интуиция сайта
Молоко 2 ст. Масло подсолнечное 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сахар 0,5 ч.л. Ложка пшеничной муки 5 ст. Ложка ржаной муки 1 ст. Сода Сыр твердый и бекон Сливочное масло для смазывания блинов
Блины из ржаной муки
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Блины из ржаной муки - вкусный рецепт Мука ржаная 1/2 ст. Мука 1/2 ст. Соль 1 щепотка Молоко 1 ст. Вода 1/3 ст. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 40 гр.
Домашние булочки из ржаной муки
  • 34
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 250 гр. Мука 250 гр. Растительное масло 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ст.л. Вода 300 мл. Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
Бутерброды с красной и черной икрой
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Булочка из ржаной муки 2 шт/4 кусочка Картофель 1 шт. Лук репчатый красный/белый 1 маленькая луковица Масло сливочное несоленое 2 ч.л. Икра красная/черная 4 ч.л. Мой выбор икра красная из сельди Икра...
Яблочный пирог на ржаной муке
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Мука 150 гр Мука ржаная 80 гр Яйцо 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Кефир 250 мл. Сахар 150 гр Кардамон 0,5 ч.л. Корица 0,5 ч.л. Орех мускатный 0,5 ч.л. Яблоко 2 крупных Изюм 0,5 ст. Сода 1 ч. л. без...
Квас из ржаной муки и солода
  • 27
  • 0
Интуиция сайта
Квас из ржаной муки и солода. Кулинарный рецепт Мука ржаная 150 гр. Солод 50 гр. Сахар 100 гр. Вода 6 л. Дрожжи сухие 1 ч.л.
Хлеб домашний: мука ржаная и без дрожжей
  • 24
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб домашний: мука ржаная и без дрожжей Вкусно и полезно Мука ржаная 2 ст. Вода 1 ст. Разрыхлитель 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 0,5 ч.л. Специи
Хлеб с солодом и ржаной мукой
  • 24
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб с солодом и ржаной мукой Дрожжи сухие 1.25 ч.л. Мука 300 гр. Мука ржаная 100 гр. Солод 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Мёд 0.5 ст.л. Тмин 0.5 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Вода 310 мл.
Ржаной хлеб с льняной мукой
  • 23
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 250 гр. Мука льняная 40 гр. Мука ржаная 40 гр. Мука 250 гр. Хлопья овсяные 20 гр. Молотый кардамон 0.25 ч.л. Кориандр молотый 0.25 ч.л. Сыворотка 150 гр. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Растительное...
Ржаные хлебцы в маке
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Грамм молочной ржаной каши Грамм ржаной муки Грамм цельнозерновой муки Дрожжи сухие 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мак Вода
Тертый пирог из ржаной муки
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Тертый пирог из ржаной муки Мука ржаная 520 гр. Растительное масло 150 гр. Сливки 240 гр. Сахар 4 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мак 500 гр.
Булочки из гречневой муки
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Хлебная мука 1 ст. Гречневая мука 0.5 ст ржаной муки 1.5 ст. Квакер 1 ст. Ложка овсяных отрубей 3 ст. Ложка пшеничных отрубей 2 ст. Сахар Дрожжи 25 гр. Ч ложечки соль Вода Ложка растительного масла до...
Блины из ржаной муки
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Молоко 600 гр. Мука ржаная 200 гр. Мука 50 гр. Соль 0,5 ч.л. Сахар 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л.
Пирожки на ржаной муке
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Мука пшеничная 450 гр. Мука ржаная 200 гр. Творог 5% 300 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Сахар тростниковый 1 ст.л. Соль морская 1 ч.л. Вода 200 мл. Молоко Яйцо 1 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л. Горох колотый...
Понравилась коллекция?
  • 4 / 5
    5
Сохраните себе: