Ржаная мука

Ржаная мука

Всего рецептов в коллекции Ржаная мука: 101
Ржаная мука обладает ценнейшими микроэлементами и витаминами. В составе ржаной муки намного меньше клейковины, нежели в пшеничной. Выпечка из нее получается менее пышной, но очень полезной. Смотрите избранные рецепты из ржаной муки в фотографиях. Готовьте с нами!
Ну очень необычный рецепт хачапури Чебухачи
  • 34392
  • 4
Ольга Чазова
Обычно хачапури пекутся из слоеного теста с сыром и чесноком. А, может быть, пора разнообразить этот вид грузинской выпечки и приготовить хачапури по оригинальному рецепту?   Рецепт, который я хочу...
Литовский ржаной хлеб на пиве в хлебопечке
  • 22013
  • 2
Kseniya Kab
Вот я попробовала печь хлеб на пиве — мне результат понравился не только большими дырочками в хлебе, но и особым ароматом солода, которым наполнилась моя кухня во время выпекания смуглого «кирпичика»....
Дарницкий хлеб
  • 14961
  • 10
Анна Н
На Руси такой вид хлеба известен еще с 16 века. Секрет его производства тщательно охранялся и передавался в семьях из поколения в поколение. Сейчас уже 21 век на дворе и потому выискивать и узнавать р...
Хлеб на пиве
  • 14437
  • 13
Анна Н
Готовясь печь хлеб на пиве, я не ожидала от него ничего сверхъестественного. Думала, что получится хлеб как хлеб. Но нет, это было нечто! Наверное, этот вид особенно понравится вашим мужьям) Вк...
Пицца на ржаном тесте
  • 11756
  • 4
Анна Н
В последнее время я все чаще пеку для своей семьи ржаной хлеб. Он мне нравится по вкусу, кроме того, в нем гораздо больше полезных веществ, чем просто в белом хлебе. Сам по себе хлеб очень вкусный, а...
Самый удачный рецепт веганских ржаных пирожков с капустой и грибами
  • 9790
  • 3
Tatyana Shere
Давайте приготовим сегодня не совсем обычные, но вкуснейшие веганские ржаные пирожки с капустой и грибочками. Чем они отличаются от привычных печеных пирожков? А многим. Например, тесто для их пригото...
Овсяно-ржаной хлеб в мультиварке
  • 8740
  • 11
Маша Брусникина
Выпечка в новомодном устройстве «мультиварка» становится очень интересным процессом, а все благодаря постоянно расширяющимся возможностям этих самых устройств и постоянному появлению новых рецептов....
Тарталетки с мясом
  • 7736
  • 12
Юлия Лебедева
В этот раз мне захотелось ржаных тарталеток… Да-да, такие тоже можно испечь — было бы желание. Ну, а в качестве начинки к ним я выбрала мясо...  Я уже рассказывала вам, как пекла тарталетки с с...
Закусочный пирог на ржаной муке
  • 7426
  • 6
Катерина Кру
Соленую выпечку я очень люблю. Муж с дочуркой больше предпочитают сладкие блюда. Но иногда мы сходимся в кулинарных пристрастиях. Этот закусочный пирог – яркий тому пример.   Ржаной хлебушек всегда...
Ржаной хлеб в хлебопечке с черносливом
  • 7300
  • 2
Kseniya Kab
Не всегда я с вами могу поделиться всеми рецептами, которые делаю со своей помощницей — хлебопечкой. Все дело в том, что я сейчас много шью и способна рассказывать вам только самое интересное, что про...
Как приготовить блины из ржаной муки
  • 6938
  • 1
Ольга Чазова
Блины – это традиционное русское блюдо, которое является символом Масленичной недели перед Великим постом. Сегодня мне хочется поделиться рецептом очень вкусных ржаных блинчиков. Эти блинчики для с...
Пирог с курицей и сыром
  • 6602
  • 6
Юлия Лебедева
Мне сложно представить какое-либо куриное блюдо, которое мне могло бы не понравиться. Разве что, если в нём будут присутствовать помимо привычных компонентов заморские деликатесы, которые мне не захоч...
Постные булочки к супу с ржаной мукой и льняным семенем
  • 5822
  • 1
Ольга Чазова
Оказывается, в пост можно печь очень вкусные, а главное — полезные булочки к супу с добавлением ржаной муки и льняного семени! Да и не только в пост. Как говорится, было бы желание! Именно такие булоч...
Ржаной хлеб на закваске из изюма
  • 5764
  • 6
Mariya S
Полгода назад моя мама начала печь хлеб, и с тех пор в их доме не увидишь магазинного! Мне стало крайне интересно, справлюсь ли я с этой ответственной задачей. Первый опыт оказался не очень удачным, н...
Блины Бородинские
  • 5577
  • 13
Юлия Лебедева
Блины любят все члены моей семьи, да и все друзья тоже :) В детстве, помню, мы с подругой часто ели блины с вареньем. А сейчас мне нравятся либо фаршированные блины, либо вообще без всего. За о...
Картофельные зразы с овощной начинкой
  • 5467
  • 4
Юлия Лебедева
Я очень люблю всевозможные зразы, а картофельные — в особенности! Однако любое блюдо можно сделать ещё интереснее, если придумать для него начинку. Эти зразы полностью постные. Но если для вас...
Кутабы с зеленью ржаные - вполне здоровая еда
  • 5426
  • 17
@ tanisus
Кутабы, быстрые и стремительные, вкусные и полезные. Давайте так, долго не будем рассусоливать. Если есть постное тесто без масла, но с ржаной мукой и клетчаткой – это здорОво? Даааааа… Если в начинку...
Яичные котлеты
  • 5325
  • 9
Юлия Лебедева
Дорогие читательницы, вы любите котлеты? Я уверена, что да! И хотя вкусы могут отличаться, всегда можно найти подходящий для себя вариант ;) Котлеты я люблю и готовлю самые разные. Из говядины,...
Мягкий ржаной батон с хрустящей корочкой
  • 5125
  • 0
Ольга Чазова
Вы пробовали когда-нибудь постный ржаной батон? Мягкий, вкусный, с аппетитной корочкой сверху! Если нет, то предлагаю вам испечь его самостоятельно. А я сейчас расскажу вам подробно, как это сделать....
Блины из трёх видов муки
  • 4944
  • 5
Юлия Лебедева
За свою жизнь я пока встречала только одного человека, который не любит блины. Зато тех, кто не любит их печь, но поедает с огромным удовольствием — очень много!)) Чем это вызвано? Чаще всего я...
Ржаные кексы с мясными шариками и луком
  • 4897
  • 6
Лариса Харченко
Не знаю, кто как, а на днях я лично впервые познакомилась с замечательной выпечкой из ржаной муки – ее принесла к нам домой мама для моих кулинарных опытов. Идею с луковыми кексами подсмотрела по теле...
Пирог с соевым фаршем
  • 4593
  • 4
Анна Н
Бывают такие воспоминания в голове, которые уходят корнями глубоко-глубоко. Одни из таких у меня — мамины блюда. Я соблюдаю пост уже около 15 лет и за это время скопилось много разных рецептов. В мои...
Ржано-пшеничный хлеб
  • 4535
  • 8
Юлия Лебедева
Я мечтаю о хлебопечке! Но та модель, которая мне понравилась, стоит весьма дорого. Поэтому пока что я обхожусь своей старенькой электрической духовкой... На мой взгляд, домашний хлеб никогда не...
Булочки овсяно-ржаные
  • 4470
  • 6
Natasha TSNatylechka
Скажу откровенно, идея таких булочек возникла из-за простоя коробочки хлопьев овсяно-ржаных с отрубями и семенами льна быстрого приготовления фирмы Nordic. Это новинка ( обычно все каши этого производ...
Пряный ржано-пшеничный хлеб с кориандром, тмином и барбарисом
  • 4094
  • 6
Аня Криницына
Добрый день, жительницы и читательницы сайта Алимеро. Я думаю, что каждая хозяйка рано или поздно пробует печь хлеб. И неизбежно находит именно СВОЙ хлеб. Ржаной или пшеничный, а может, и смешанный, с...
Хрустящие постные хлебцы со злаками и чесноком
  • 4042
  • 1
Ольга Чазова
Чем можно заменить привычный хлеб во время поста? Я предлагаю вам попробовать хлебцы со злаками и чесноком. Хлебцы получаются вкусные и хрустящие! Отлично подойдут для перекуса. Ими можно заменить пол...
Ржано-пшеничные печенья с зеленью и специями
  • 3717
  • 16
Юлия Лебедева
Несладкую выпечку я люблю ничуть не меньше, а даже больше сладкой. Поэтому такие блины, пироги и печенья пеку довольно часто. Мои предпочтения поддерживают и члены моей семьи, и многие из тех, кто час...
Памперникель. Пшенично-ржаной хлеб
  • 3369
  • 8
Анна Н
Сегодня представляю вашему вниманию немецкий ржаной хлеб. Название у него шутливое: «pumpernickel» — «ветры гномов». Первые упоминания о нем датируются еще 15-м веком. Его родина — Вестфалия, находитс...
Вкусные постные хлебцы со свёклой и чесноком
  • 3087
  • 5
Ольга Чазова
Хлебцы со свеклой и чесноком — это очень вкусная и хрустящая закуска! К тому же, их можно кушать в пост, потому что они не содержат продуктов животноводства и состоят полностью из растительного сырья....
Вкусный домашний хлеб из трёх видов муки
  • 2997
  • 0
Ольга Чазова
Гречневая мука — одна из самых полезных. Ее, как и ржаную муку, рекомендовано добавлять в рацион спортсменов. А еще выпечку из гречневой  муки применяют при диетотерапии. Из этой муки получается очень...
Всего 3 ингредиента и хлебцы готовы
  • 2806
  • 0
Ольга Чазова
Мы — это то, что мы едим. И если вы не хотите стать похожими на сдобную булочку, то стоит иногда придерживаться и полезного питания. Сегодня я хочу посвятить свою статью рецепту приготовления вкусных...
Постные яблочные хлебцы с корицей
  • 2803
  • 1
Ольга Чазова
Яблочные хлебцы с корицей могут стать во время поста отличным заменителем печенья. Они вкусные и полезные одновременно. Готовить такие хлебцы легко и приято. Когда они запекаются в духовке, на кухне с...
Оладьи дрожжевые без яиц Из топора
  • 2754
  • 0
Ksena Ksena
Когда в доме закончились яйца, и молоко куда-то подевалось, а завтрак вкусный все равно хочется покушать, следует попробовать приготовить дрожжевые оладьи. В них будет не только мука, но и овсяные хло...
Луковые ржаные блины
  • 2655
  • 4
Юлия Лебедева
На мой взгляд, единственный минус блинов — это то, что они занимают довольно много времени, а съедаются за считанные минуты. Но вкусные же!!! Вот поэтому данное блюдо никогда не пропадёт из меню многи...
Пряные блины
  • 2556
  • 8
Юлия Лебедева
Признаюсь, при всей моей любви к блинам и выпечке вообще, есть то, что я просто органически не перевариваю… Например, сладкие блины. Поэтому на моей сковороде появляются только солёно-перчёные «солныш...
Как приготовить постную лепёшку с маслинами
  • 2531
  • 0
Лариса Харченко
Постная лепёшка с маслинами – это замечательная дрожжевая выпечка, которая с успехом заменит все хлебобулочные изделия на вашем столе, ведь её вкус просто удивительный! А вот процесс приготовления – а...
Ржаные булочки на сыворотке
  • 2461
  • 8
Светлана Стороженко
На днях я уже рассказывала о том, что стала счастливой обладательницей половины ведра сыворотки. И вот я уже несколько дней экспериментирую с различными рецептами с ее участием. Скажу честно, не все м...
Галета с беконом по-итальянски ржаная
  • 2386
  • 6
@ tanisus
Мой ребёнок любит пиццу. Пиццу, впрочем, любят все дети. Но пиццу нельзя назвать здоровой едой, поэтому я стараюсь готовить её ему нечасто. И иногда хитрю.  Галета – родственница пиццы, но её тесто —...
Сытные ржаные галушки
  • 2293
  • 0
Ольга Чазова
Галушки являются восточноевропейским блюдом. Их часто готовят на Украине. По сути, галушки – это кусочки отварного теста. Рецептов приготовления галушек существует довольно много. Их готовят как добав...
ПП хлебцы с яблоком и амарантом
  • 2242
  • 0
Ольга Чазова
Приверженцы полезного питания знакомы с хлебцами не понаслышке. Хлебцы являются отличным заменителем дрожжевого хлеба или печенья. А пробовали ли вы приготовить диетические хлебцы самостоятельно в...
Овсяные оладьи под крышкой
  • 1317
  • 0
lora bessolitsina
У меня сегодня сплошная экономия! Потому что это были диетические блюда. Приготовила сначала шикарный овсяный кисель. Пока наслаждалась этим завтраком, рассуждала – выбросить выжимки от овсяного кисел...
Хлебцы с пророщенной пшеницей лучшая замена хлеба
  • 1131
  • 0
Ольга Чазова
Те, кто следит за своим питанием, наверняка задавали себе вопрос о пользе хлеба. Ведь в рационе обычного человека хлеб присутствует повсеместно.  С хлебом мы делаем бутерброды. Кушаем хлеб вприкуску с...
Выпечка из ржаной муки
  • 425
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 2 ст. Мука пшеничная 1 ст. Вода 2/4 ст. Масло 3/4 ст. Курага 2 ст. Изюм 1 ст. Миндаль 1 ст. Лимон 1 долька Корица 1 ч.л.
Ржаные лепешки на кефире в духовке
  • 99
  • 0
Интуиция сайта
Гр ржаная мука Гр кефир Соль 1 ч.л. Сода 1 ч.л. Гашенная уксус 1 ч.л. Растительное масло 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Мука пшеничная 2-3 ст.л. Кунжут 1-2 ч.л.
Тертый пирог из ржаной муки
  • 86
  • 0
Интуиция сайта
Тертый пирог из ржаной муки Мука ржаная 520 гр. Растительное масло 150 гр. Сливки 240 гр. Сахар 4 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мак 500 гр.
Ржаной хлеб на изюмной закваске
  • 68
  • 0
Интуиция сайта
Изюмная закваска-4-5 ст л Ржаная мука-300-350гр Вода кипяченая-250 мл Сахар-1,5 ст л Соль-1 ч.л Кориандр Тмин-по вкус
Чапати из ржаной муки
  • 66
  • 0
Интуиция сайта
Вода 400 мл. Топлёное масло 50 гр. Мука 300 гр. Мука ржаная 150 гр. Соль 5 гр.
Лепешки из ржаной муки
  • 66
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 300-350 гр. Кефир 150 мл. Творог 200 гр. Соль 1 ч.л. Сода 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л.
Бутерброды с красной и черной икрой
  • 65
  • 0
Интуиция сайта
Булочка из ржаной муки 2 шт/4 кусочка Картофель 1 шт. Лук репчатый красный/белый 1 маленькая луковица Масло сливочное несоленое 2 ч.л. Икра красная/черная 4 ч.л. Мой выбор икра красная из сельди Икра...
Хрустящие хлебцы
  • 61
  • 0
Интуиция сайта
Гр кукурузная мука Гр ржаная мука Гр семен льна Яйцо Кефир 250-300 мл. Ч л тмин Ч л кориандра молотый Сода Соль
Печенье из ржаной муки
  • 60
  • 0
Интуиция сайта
Печенье из ржаной муки по этому рецепту приготовить быстро и просто. Оно содержит минимум калорий и подходит для тех, кто соблюдает диету. Мука ржаная 1 ст. Яйцо 1 шт. Сахар тростниковый 1 ст.л. Сол...
Нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки
  • 59
  • 0
Интуиция сайта
Нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки Мука 100 гр. Мука ржаная 50 гр. Сироп финиковый 2 ст.л. Соль Сода для выпечки 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Яйцо 1 шт. Кефир 240 мл. Молоко 60 мл. О...
Нежные панкейки из смеси пшеничной и ржаной муки
  • 53
  • 0
Интуиция сайта
Мука 100 гр. Мука ржаная 50 гр. Сироп финиковый 2 ст.л. Соль Сода для выпечки 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Яйцо 1 шт. Кефир 240 мл. Молоко 60 мл. Оливковое масло 2 ст.л.
Ржаной хлеб
  • 48
  • 0
Интуиция сайта
Для опара Дрожжи свежие 6 гр. Вода 275 мл. Обойная ржаная мука 250 гр. Обойная ржаная мука 200 гр. Мука из твердых сортов пшеницы 210 гр. Соль 15 гр. Вода 115 мл.
Кутабы из ржаной муки
  • 45
  • 0
Интуиция сайта
Кутабы из ржаной муки Вода 200 кг. Мука ржаная 3,25 ст. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Лук зелёный 1 пучок Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Масло сливочное 80 гр. Приправа к мясу Мука 30 гр.
Квас из ржаной муки
  • 43
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт Квас из ржаной муки Мука ржаная 1 кг. Вода 10 л.
Блины из ржаной муки постные
  • 43
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 1 ст. Вода 2.5 ст. Растительное масло 4-5 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар 2-3 ст.л. Сода 1 щепотка
Цельнозерновой хлеб на закваске
  • 42
  • 0
Интуиция сайта
Освеженная 100% закваска на ржаная муке 200 гр. Ц/з мука 400 гр. Вода 200 гр. Молоко 50 гр. Соль 10 гр. Семечко 1 ст.л. Льняное семя 1 ст.л.
Лепешки из ржаной муки
  • 40
  • 0
Интуиция сайта
Вода 100 мл. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 50 гр. Маргарин 50 гр. Мука ржаная 170-180 гр. Мука 80-85 гр. Соль 1/2 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Блины с припеком на завтрак для Ани
  • 37
  • 0
Интуиция сайта
Молоко 2 ст. Масло подсолнечное 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сахар 0,5 ч.л. Ложка пшеничной муки 5 ст. Ложка ржаной муки 1 ст. Сода Сыр твердый и бекон Сливочное масло для смазывания блинов
Булочки из муки грубого помола
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Холодна 0,5 л. Ржаная мука грубого помола 500 гр. Дрожжи 10 гр. Яйцо для обмазывания 1 шт. Кефир 1 ст. Соль 1 ст.л. Мука пшеничная 300-400 гр. Мёд 1 ст.л.
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Закваска 30 гр. Мука 700 гр. Вода 525 мл. Мука ржаная 250 гр. Соль 15 гр.
Домашние булочки из ржаной муки
  • 31
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 250 гр. Мука 250 гр. Растительное масло 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ст.л. Вода 300 мл. Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
Блины из ржаной муки
  • 29
  • 0
Интуиция сайта
Блины из ржаной муки - вкусный рецепт Мука ржаная 1/2 ст. Мука 1/2 ст. Соль 1 щепотка Молоко 1 ст. Вода 1/3 ст. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 40 гр.
Бутерброды с красной и черной икрой
  • 27
  • 0
Интуиция сайта
Булочка из ржаной муки 2 шт/4 кусочка Картофель 1 шт. Лук репчатый красный/белый 1 маленькая луковица Масло сливочное несоленое 2 ч.л. Икра красная/черная 4 ч.л. Мой выбор икра красная из сельди Икра...
Яблочный пирог на ржаной муке
  • 27
  • 0
Интуиция сайта
Мука 150 гр Мука ржаная 80 гр Яйцо 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Кефир 250 мл. Сахар 150 гр Кардамон 0,5 ч.л. Корица 0,5 ч.л. Орех мускатный 0,5 ч.л. Яблоко 2 крупных Изюм 0,5 ст. Сода 1 ч. л. без...
Хлеб с солодом и ржаной мукой
  • 24
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб с солодом и ржаной мукой Дрожжи сухие 1.25 ч.л. Мука 300 гр. Мука ржаная 100 гр. Солод 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Мёд 0.5 ст.л. Тмин 0.5 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Вода 310 мл.
Квас из ржаной муки и солода
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Квас из ржаной муки и солода. Кулинарный рецепт Мука ржаная 150 гр. Солод 50 гр. Сахар 100 гр. Вода 6 л. Дрожжи сухие 1 ч.л.
Тертый пирог из ржаной муки
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Тертый пирог из ржаной муки Мука ржаная 520 гр. Растительное масло 150 гр. Сливки 240 гр. Сахар 4 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мак 500 гр.
Булочки из гречневой муки
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Хлебная мука 1 ст. Гречневая мука 0.5 ст ржаной муки 1.5 ст. Квакер 1 ст. Ложка овсяных отрубей 3 ст. Ложка пшеничных отрубей 2 ст. Сахар Дрожжи 25 гр. Ч ложечки соль Вода Ложка растительного масла до...
Хлеб домашний: мука ржаная и без дрожжей
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб домашний: мука ржаная и без дрожжей Вкусно и полезно Мука ржаная 2 ст. Вода 1 ст. Разрыхлитель 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 0,5 ч.л. Специи
Пирожки на ржаной муке
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Мука пшеничная 450 гр. Мука ржаная 200 гр. Творог 5% 300 гр. Дрожжи сухие 2 ч.л. Сахар тростниковый 1 ст.л. Соль морская 1 ч.л. Вода 200 мл. Молоко Яйцо 1 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л. Горох колотый...
Блины из ржаной муки
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Молоко 600 гр. Мука ржаная 200 гр. Мука 50 гр. Соль 0,5 ч.л. Сахар 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л.
Ржаные хлебцы в маке
  • 16
  • 0
Интуиция сайта
Грамм молочной ржаной каши Грамм ржаной муки Грамм цельнозерновой муки Дрожжи сухие 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мак Вода
Блины из ржаной муки
  • 16
  • 0
Интуиция сайта
Мука ржаная 150 гр. Кефир 500 мл. Яйцо 2 шт. Сахар 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Сода 0,5 ч.л. Тмин 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л.
Понравилась коллекция?
  • 4 / 5
    5
Сохраните себе: