Тесто для хлеба может быть пшеничным, ржаным, смешанным, кукурузным и другим, но при этом оно всегда будет дрожжевым. Тесто для хлеба должно быть живым, и обязательно расти, в зависимости от рецепта один или несколько раз. А варианты приготовления вы сможете увидеть здесь.
Ришар Бертине французкий Мастер всего что связано с выпечкой. От изысканых бриошей до деревенского хлеба. У него особенный подход и особенная техника в работе с тестом. О его рецетах и о самом Мастере...
Даже если вы исключили его из рациона то прямо сейчас захотите изменить свое решение. Ведь ржаной хлеб с отрубями это не просто вкусно. Это очень полезно особенно если вы следите за своей фигурой. Пре...
Вы пробовали когда-нибудь постный ржаной батон? Мягкий вкусный с аппетитной корочкой сверху Если нет то предлагаю вам испечь его самостоятельно. А я сейчас расскажу вам подробно как это сделать. Время...
В ресторане Kindred это тесто используется для приготовления тёплого фаршированного хлеба, подаваемого к каждому столу, а также домашних булочек, хлеба для сэндвичей и хот-догов. Оно просто универсаль...
Печь домашний хлеб очень интересное и не такое уж трудоемкое занятие С этим может справиться любая хозяйка. Даже если у вас нет специальных приспособлений таких как тестомес хлебопечка или мультиварка...
Сегодня я решила испечь бездрожжевой хлеб с использованием двух видов муки — пшеничной и кукурузной. Хлеб получился очень вкусным и рассыпчатым.
Бездрожжевой хлеб готовится намного быстрее, ведь...
Нет выпечки лучше домашней. И хлеб здесь не является исключением. Этот рецепт вернёт вас в детство и даст возможность снова ощутить тот самый аромат домашнего бабушкиного хлеба. Бросайте всё и вперёд...
Сейчас всё чаще говорят о вреде дрожжей, что они вызывают брожение и негативно влияют на переваривание пищи. А пробовали ли вы самостоятельно печь бездрожжевой хлеб? Готовится он намного быстрее, чем...
На Троицу принято принимать гостей. А их всегда встречали хлебом-солью, для чего и пекли каравай. Затем каравай ставили в центр стола. Помимо него гостей угощают блинами, блюдами из яиц, пирогами, кис...
Троица – это христианский праздник, который празднуют на 50-й день после Пасхи. Именно в этот день Святой Дух сошел на апостолов и проповедников, и им было дано право излагать слово Христово.
Голуб...
Сегодня будем готовить плоский итальянский хлеб — фокаччу. Этот хлеб напоминает основу для пиццы. Кстати, фокаччу можно также дополнить теми же ингредиентами, что и пиццу — оливками, маслинами, помидо...
Такой хлеб станет отличным дополнением к столу, а также подойдёт в качестве вкуснейшего подарка для ваших близких. Вишня, грецкие орехи и шоколадные крошки придают праздничный вкус буханке мягкого бан...
Ржаной хлеб на спелом тесте. Пошаговый рецепт с фото
Дрожжи прессованные 6 гр.
Пшеничная хлебопекарная мука 280 гр.
Вода 191 гр.
Соль 6 гр.
Ржаная обдирная мука 550 гр.
Пшеничная хлебопекарная мука...
