Приготовить сытный и вкусный семейный ужин на самом деле несложно. Достаточно иметь базовые ингредиенты — сыр, молоко, ветчину, яйца, поместить их на готовое тесто, размещенное на противне, и запечь. Внешний вид готовой сырной запеканки очень интересный, вкус — изумительный!
Общее время приготовления: около 1,5 часов
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. На рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольник размером 35x25 см. Поместите раскатанное тесто на смазанный противень размером 30x20 см, сформировав края запеканки.
2. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. При постоянном помешивании постепенно влейте в кастрюлю молоко. Доведите молочную смесь до кипения, постоянно помешивая, и готовьте ее в течение 3-4-х минут, также помешивая, пока смесь не загустеет. Вмешайте в смесь горчицу, молотый перец, соль и мускатный орех. Снимите молочную смесь с огня и добавьте тертый пармезан.
3. Поместите третью часть нарезанной ветчины на тесто (шаг 1). Сверху ветчины влейте около 200 г приготовленного молочного соуса (шаг 2) и 60 г тертого сыра. Повторите слои дважды. Запекайте сырную запеканку в духовке, не накрывая противень крышкой, около 30 минут или до образования золотисто-коричневой корочки.
4. Вытащите запеканку из духовки. С помощью столовой ложки сформируйте шесть углублений в верхней части запеканки, оставив около 5 см с краев свободными. Аккуратно разбейте по яйцу в каждую подготовленную лунку.
5. Выпекайте ароматную сырную запеканку еще в течение 10-15 минут или до тех пор, пока яичные белки полностью не запекутся, а желтки не начнут густеть, но еще не станут твердыми. Посыпьте готовую сырную запеканку петрушкой. Дайте запеканке настояться в течение 10 минут до подачи на стол. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Общее время приготовления: около 1,5 часов
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
- 450 г замороженного теста для выпечки хлеба - разморозить
- 150 г сливочного масла, нарезанного на кубики
- 50 г муки
- 500 мл нежирного молока (около 2%)
- 3 ст. л. дижонской горчицы
- 3/4 ч. л. молотого черного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
- 450 г нарезанной ветчины
- 6 яиц
- 20 г нарезанной свежей петрушки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. На рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольник размером 35x25 см. Поместите раскатанное тесто на смазанный противень размером 30x20 см, сформировав края запеканки.
2. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. При постоянном помешивании постепенно влейте в кастрюлю молоко. Доведите молочную смесь до кипения, постоянно помешивая, и готовьте ее в течение 3-4-х минут, также помешивая, пока смесь не загустеет. Вмешайте в смесь горчицу, молотый перец, соль и мускатный орех. Снимите молочную смесь с огня и добавьте тертый пармезан.
3. Поместите третью часть нарезанной ветчины на тесто (шаг 1). Сверху ветчины влейте около 200 г приготовленного молочного соуса (шаг 2) и 60 г тертого сыра. Повторите слои дважды. Запекайте сырную запеканку в духовке, не накрывая противень крышкой, около 30 минут или до образования золотисто-коричневой корочки.
4. Вытащите запеканку из духовки. С помощью столовой ложки сформируйте шесть углублений в верхней части запеканки, оставив около 5 см с краев свободными. Аккуратно разбейте по яйцу в каждую подготовленную лунку.
5. Выпекайте ароматную сырную запеканку еще в течение 10-15 минут или до тех пор, пока яичные белки полностью не запекутся, а желтки не начнут густеть, но еще не станут твердыми. Посыпьте готовую сырную запеканку петрушкой. Дайте запеканке настояться в течение 10 минут до подачи на стол. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калории – 405
- Жиров – 23 г
- Углеводов – 26 г
- Белков – 22 г
- Холестерина - 176 мг
- Натрия – 992 мг
Фото: Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать