Этот рецепт предназначается всем, кто не представляет себе жизни без хлебобулочных изделий. Ароматный горячий хлебушек домашней выпечки ни в какое сравнение не идет с магазинным — ведь в нем нет никаких вредных добавок или ароматизаторов. К тому же, его очень просто приготовить.
Время на подготовку теста: 20 минут плюс 2 часа на подъем теста
Время на выпечку: 25 минут плюс время на охлаждение
Выход: 1 буханка
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой миске растворите дрожжи в тёплой воде. Туда же добавьте сахар, масло, соль, цельнозерновую муку и 1 стакан пшеничной муки. Взбейте до однородной консистенции. Введите оставшуюся пшеничную муку, чтобы сформировать твёрдое тесто (оно должно быть тягучим).
2. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Месите руками 6-8 минут, пока оно не станет эластичным. Положите в слегка смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься на 1 час.
3. Выложите поднявшееся тесто на присыпанную мукой поверхность и скатайте его в форму буханки, но так, чтобы оно не занимало всю форму для выпечки, поскольку тесту ещё нужно будет подниматься. Положите в смазанную маслом форму для выпечки хлеба, вновь накройте и оставьте подниматься на 1 час. Через час тесто должно стать вдвое больше, чем было.
4. Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут, пока хлеб не станет золотистым. Затем дайте ему остыть.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку теста: 20 минут плюс 2 часа на подъем теста
Время на выпечку: 25 минут плюс время на охлаждение
Выход: 1 буханка
Ингредиенты:
- 1 плюс 1/8 ч. ложки сухих активных дрожжей
- 1 плюс 1/4 стакана теплой воды (около 45 градусов)
- 1/4 стакана сахара
- 2 ст. ложки топленого сливочного масла
- 3/4 ч. ложки соли
- 1,5 стакана цельнозерновой муки
- 2,5 стакана пшеничной муки
Способ приготовления:
1. В большой миске растворите дрожжи в тёплой воде. Туда же добавьте сахар, масло, соль, цельнозерновую муку и 1 стакан пшеничной муки. Взбейте до однородной консистенции. Введите оставшуюся пшеничную муку, чтобы сформировать твёрдое тесто (оно должно быть тягучим).
2. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Месите руками 6-8 минут, пока оно не станет эластичным. Положите в слегка смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься на 1 час.
3. Выложите поднявшееся тесто на присыпанную мукой поверхность и скатайте его в форму буханки, но так, чтобы оно не занимало всю форму для выпечки, поскольку тесту ещё нужно будет подниматься. Положите в смазанную маслом форму для выпечки хлеба, вновь накройте и оставьте подниматься на 1 час. Через час тесто должно стать вдвое больше, чем было.
4. Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут, пока хлеб не станет золотистым. Затем дайте ему остыть.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать