Не верьте, если вам говорят, что испечь хлеб – это архи сложно, что нужны какие-то условия, способности немереные. Все, что надо, так это наличие нужных ингредиентов и желание. Все. Даже если не сразу получится, в следующий раз вы останетесь довольны, учтя нюансы.
Я это проверила на себе. Первый мой хлеб был вкусным, но я помню, что не допекла, побоявшись пересушить. Потом стала прибавлять время и, конечно, экспериментировать. А еще интересно было, как другие пекут хлеб.
Например, Юлия Высоцкая. Я вообще люблю наблюдать за тем, что она делает. А уж слушать ее одно удовольствие. Вот я и решила с вами поделиться этим замечательным и простейшим рецептом домашнего хлеба.
Он такой вкусный, если намазать на него абрикосовое варенье, варенье из малины или облепиховое варенье.
Время приготовления: 10 минут – на замес, минут 100 – на расстой и 30 – на выпекание
Сложность: я еще такого простого рецепта не встречала!
Ингредиенты:
Приготовление:
Муку просеем и это не обсуждается. Ведь в таком случае хлебушек получится легче и нежнее.
![просеем муку]( "просеем муку")
Отправим к муке дрожжи, одну из главных составляющих хорошего результата. Тоже можно через сито пропустить, если есть желание. Далее – соль.
![соль и дрожжи]( "соль и дрожжи")
Равномерно распределим их, соединяя их с мукой.
![соединияем сыпучие]( "соединияем сыпучие")
Все, нам осталось влить воду. Обычную, без подогрева и прочих штучек.
![с водой]( "с водой")
Замешиваем сначала ложкой.
![замес ложкой]( "замес ложкой")
А как только вы поймете, что все соединилось, выложите эту липнущую массу на доску, где находится в достаточном количестве мука. Вмешиваем ее аккуратно руками в колобок, пока он не вберет столько, сколько ему надо. Вот так, бабуля, надо, говорит мой младший внук, который обожает готовить.
![замес]( "замес")
Все. Положим колобок в посудину, накроем чем-то плотно и оставим там, где нет ни сквозняка, ни прохлады. Ищите такое место!
![в тепле]( "в тепле")
Тесто увеличится минут через 40-60, станет легким и эластичным. Обомнем его, засыплем мукой и еще даем поподниматься там же, где до сих пор было. На час. Главный проверяльщик каждый процесс контролирует!
![тесто]( "тесто")
Поднявшееся тесто я разделила на два куска и скрутила из них батоны.
![батоны]( "батоны")
Надрезав их ножом сверху и присыпав мукой, отправила в духовку. Печем при температуре 250 градусов минут 10. Переставив на 220, еще 20 минут печем. Хлеб получается пышный, ароматный и мягкий!
![готово]( "готово")
Я это проверила на себе. Первый мой хлеб был вкусным, но я помню, что не допекла, побоявшись пересушить. Потом стала прибавлять время и, конечно, экспериментировать. А еще интересно было, как другие пекут хлеб.
Например, Юлия Высоцкая. Я вообще люблю наблюдать за тем, что она делает. А уж слушать ее одно удовольствие. Вот я и решила с вами поделиться этим замечательным и простейшим рецептом домашнего хлеба.
Он такой вкусный, если намазать на него абрикосовое варенье, варенье из малины или облепиховое варенье.
Время приготовления: 10 минут – на замес, минут 100 – на расстой и 30 – на выпекание
Сложность: я еще такого простого рецепта не встречала!
Ингредиенты:
Приготовление:
Муку просеем и это не обсуждается. Ведь в таком случае хлебушек получится легче и нежнее.
Отправим к муке дрожжи, одну из главных составляющих хорошего результата. Тоже можно через сито пропустить, если есть желание. Далее – соль.
Равномерно распределим их, соединяя их с мукой.
Все, нам осталось влить воду. Обычную, без подогрева и прочих штучек.
Замешиваем сначала ложкой.
А как только вы поймете, что все соединилось, выложите эту липнущую массу на доску, где находится в достаточном количестве мука. Вмешиваем ее аккуратно руками в колобок, пока он не вберет столько, сколько ему надо. Вот так, бабуля, надо, говорит мой младший внук, который обожает готовить.
Все. Положим колобок в посудину, накроем чем-то плотно и оставим там, где нет ни сквозняка, ни прохлады. Ищите такое место!
Тесто увеличится минут через 40-60, станет легким и эластичным. Обомнем его, засыплем мукой и еще даем поподниматься там же, где до сих пор было. На час. Главный проверяльщик каждый процесс контролирует!
Поднявшееся тесто я разделила на два куска и скрутила из них батоны.
Надрезав их ножом сверху и присыпав мукой, отправила в духовку. Печем при температуре 250 градусов минут 10. Переставив на 220, еще 20 минут печем. Хлеб получается пышный, ароматный и мягкий!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать