заготовки на зиму - облепиховое варенье без косточек

Облепиховое варенье без косточек – рецепт на зиму

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Это ароматное и полезное варенье – одно из тех, которые мало кому уступают в части разных витаминов, минералов и прочих полезностей. Как только начинается облепиховая пора, я всегда стараюсь облепиховым вареньем запастись. Поделюсь рецептом варенья из облепихи, которое буду варить в этом году!

Почему я хочу сварить облепиховое варенье, и побольше? Потому что зима предстоит непонятная. Вирусов нам будут побрасывать «умники», а мы будем защищаться от простуды, и отбиваться витаминами А, В, РР, Е, С, которого, кстати, больше, чем в других.

Хочу предупредить, что процесс практически не отличается от того, если бы вы готовили с косточкой. Просто добавится протирание. Но ведь вы удовольствие зимой будете получать! Посему не ленимся, и сделаем такую заготовку на зиму, которая еще и с булкой мягкой порадует, и в пироги пойдет, и т.д.

Время приготовления: как всегда, зависит от количества ягод, а в моем случае ушло 40 минут

Сложность: ниже среднего
 
Ингредиенты:
  • Сок с мякотью — 500 мл
  • Сахар – 700-800 г


Приготовление:

Переберем эту оранжевую красоту, чтобы в варенье не пробралась ни одна гнилая ягодка. Переправим ее в посудину, где состоится очередной этап. переберем ягоды
Зальем водой. Нет, не для того, чтобы варить, как это многие советуют. В этот момент всплывут и мошки, и веточки, и т.д. промоем облепиху
Сольем потом эту воду, и еще разок промоем. Ведь в варенье не должно пробраться ничего лишнего. Отправим ягоды в дуршлаг и засыплем первой половиной сахара. Зачем сахар? Так проще будет отделяться сок. Я попробовала и получилось. перемелем с сахаром
Протрем полученную массу удобным способом – нам нужен сок, и без косточек и шкурок. Хоть и говорят, что вся польза в зернышках, я все же это варенье закрою без них. Перетрем и перельем сок с мякотью в другую посудину, в которой надо варить варенье. перельем сок
Ставим на огонь. Как только закипит, огонь убавим. Проварим минут 10  при активном помешивании, добавим вторую часть сахара (можно взять в два раза больше сахара, ведь ягода кислая). И уж тут еще минут 5 вообще не отходим от плиты, если хотим ароматное варенье. Перемешиваем и перемешиваем!
варим с сахаром
Нам осталось расфасовать эту янтарную вкуснятину в сухие стерилизованные банки и, накрыв такими же сухими простерилизованными крышечками, закрутить их до отказа. готово
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2020-07-02 10:26:10
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать