Холодный малиновый чай - идеальный напиток для летней жары, рецепты с фото

Холодные напитки — настоящее спасение в летний зной. Однако вместо покупных сладких минералок лучше пить домашние напитки, которые получаются не только вкусными, но и полезными. Сегодня мы приготовим освежающий и бодрящий холодный чай с малиной — такой напиток понравится и взрослым, и детям.

Время приготовления: 30 минут

Время на охлаждение: 60 минут

Выход: 2 л

Ингредиенты:

2 литра воды
3 чайных пакетика (на ваш выбор, но предпочтительнее - черный чай)
1/2 стакана сахарного песка
340 г малины
Сок с 1 лимона
Свежие ягоды малины или дольки лимона - для украшения стаканов

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Доведите до кипения 1 л воды в кастрюльке или сотейнике. Снимите с огня, добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения. Добавьте чайные пакетики и дайте настояться до желаемой степени крепости (от 5 до 15 минут). Затем выкиньте пакетики, попробуйте чай на вкус и по желанию добавьте еще сахар. Поставьте кастрюлю в холодильник.

3. Тем временем, в средней кастрюле доведите до кипения 1 л воды. Сбавьте огонь, добавьте малину и подавите её прямо в кастрюле толкушкой. Проварите в таком виде на слабом кипении 15 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть.

4. Процедите остывшую малиновую смесь через сито с помощью ступки, оставшуюся на дуршлаге мякоть выкиньте.

5. Соедините малиновую воду и охладившийся чай в 2-литровом кувшине или банке. Добавьте лимонный сок и перемешайте длинной ложечкой или тонким половником. Поставьте малиновый чай в холодильник до использования.