Приготовить необычный и очень вкусный обед или ужин из кабачков для своих родных на самом деле несложно. Главное привнести в обычные кулинарные действия немного творчества — и тогда вкуснейшие лодочки из кабачков, фаршированные ветчиной и грибами, смогут стать одним из ваших любимых семейных блюд.
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте кабачки: вымойте и очистите их, разделите каждый пополам вдоль. Удалите семена и мякоть, оставив у плодов стенки толщиной 8-12 мм. Должны получиться лодочки из кабачков.
![]()
2. Приготовьте половинки кабачков на пару почти до мягкости, в течение 8-12 минут, в зависимости от размера кабачков.
Обратите внимание, что для пропаривания крупного кабачка требуется творческий подход, так как половинки не поместятся в обычную пароварку. Вы можете поместить крупный кабачок на решетку жаровни над слоем кипящей воды, накрыть жаровню алюминиевой фольгой и пропарить в разогретой духовке почти до мягкости.
3. Подготовьте начинку для фарширования кабачков-лодочек: обжарьте репчатый лук, грибы, добавьте ветчину и петрушку.
Пока кабачки готовятся на пару, растопите 3 ст. л. сливочного масла на большой сковороде, добавьте нарезанный репчатый лук и грибы, обжарьте ингредиенты до мягкости. Вмешайте ветчину, петрушку, вустерский соус. Приправьте сытную начинку солью, молотым черным перцем и кайенским перцем по вашему вкусу.
4. Заполните половинки кабачков подготовленной начинкой (шаг 3): поместите ароматную начинку в хорошо промытые лодочки из кабачков. Смешайте панировочные сухари и тертый сыр, затем посыпьте полученной смесью фаршированные лодочки из кабачков. Растопите 1 ст. л. сливочного масла и сверху сбрызните им фаршированные кабачки.
![]()
5. Поместите фаршированные лодочки из кабачков на смазанный маслом противень, выпекайте их в предварительно разогретой духовке до готовности, около 20-30 минут. Приятного аппетита!
Фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1 средний репчатый лук - мелко нарезать
- 300 г грибов - нарезать небольшими кусочками
- 80 г мелко нарезанной ветчины
- 2 ч. л. мелко нарезанной петрушки
- 1/2 ч. л. вустерского соуса
- 40 г панировочных сухарей
Ход приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте кабачки: вымойте и очистите их, разделите каждый пополам вдоль. Удалите семена и мякоть, оставив у плодов стенки толщиной 8-12 мм. Должны получиться лодочки из кабачков.
2. Приготовьте половинки кабачков на пару почти до мягкости, в течение 8-12 минут, в зависимости от размера кабачков.
Обратите внимание, что для пропаривания крупного кабачка требуется творческий подход, так как половинки не поместятся в обычную пароварку. Вы можете поместить крупный кабачок на решетку жаровни над слоем кипящей воды, накрыть жаровню алюминиевой фольгой и пропарить в разогретой духовке почти до мягкости.
3. Подготовьте начинку для фарширования кабачков-лодочек: обжарьте репчатый лук, грибы, добавьте ветчину и петрушку.
Пока кабачки готовятся на пару, растопите 3 ст. л. сливочного масла на большой сковороде, добавьте нарезанный репчатый лук и грибы, обжарьте ингредиенты до мягкости. Вмешайте ветчину, петрушку, вустерский соус. Приправьте сытную начинку солью, молотым черным перцем и кайенским перцем по вашему вкусу.
4. Заполните половинки кабачков подготовленной начинкой (шаг 3): поместите ароматную начинку в хорошо промытые лодочки из кабачков. Смешайте панировочные сухари и тертый сыр, затем посыпьте полученной смесью фаршированные лодочки из кабачков. Растопите 1 ст. л. сливочного масла и сверху сбрызните им фаршированные кабачки.
5. Поместите фаршированные лодочки из кабачков на смазанный маслом противень, выпекайте их в предварительно разогретой духовке до готовности, около 20-30 минут. Приятного аппетита!
Фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать